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  • 《食物本草》

    《食物本草》是明代(公元1550年左右)宫廷手绘彩本藏书,它与《本草纲目》一起被称为中华中医学文化宝库中的两颗璀璨的明珠,为明代著名中医学家卢和编撰。全书一套四册,近5万文字、600页,用中医药语言生动地介绍了中国古代人们生活中常见的近400种食用药材的疗身药用、养生保健价值。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    名称: 《食物本草》 作者: 卢和
    类别: 药典 价格: 2600左右
    字数: 近5万字 语种: 汉语
    ISBN: 9787561350201 出版社: 陕西师范大学出版社
    页数: 600页 开本: 16开
    出版时间: 2010年 装帧: 精装
    简介: 介绍了中国古代人们生活中常见的近400种食用药材的疗身药用、养生保健价值。
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    目录

    成书年代/《食物本草》 编辑

    原题:“元·李杲编辑,明·李时珍参订”(明末姚可成辑),约成书于17世纪中。

    卷首为附录部分,主要是附录了明·王磐《救荒野谱》及姚可成《救荒野谱补遗》二书,共载120种野生食物本草图及其题诗。此外又引有“救荒辟谷”4论。

    系将1679种食物本草分为水、谷、菜、果、鳞、介、蛇虫、禽、兽、味、草、木、火、金、玉石、土等16部。每部再分为若干类。对每种本草的记述多参考《本草纲目》,唯水部内容载有全国各地著名泉水的效用为他书所无。此书初刊于明末。[1]

    编著者介绍/《食物本草》 编辑

    明代《食物本草》的作者历来颇有争议,或有卢和、汪颖、薛己之别,或不著撰人,其成书年也因此而难以确定。考证认为,此书当为明初卢和原撰(约公元1500年前后)。

    卢和(14-15世纪时期),字廉夫,东阳卢宅人,明代丹溪派名医,著有《丹溪篡要》、《食物本草》、《儒门本草》等传世著作。

    作者生平/《食物本草》 编辑

    [2] 卢和10岁那年,父亲卢文泽患了痢疾,上吐下泻,卧床不起。因庸医误诊,30多岁就离开了人世。年少丧父,卢和悲痛愤激,发誓要攻读医学,为百姓治病。卢和勤奋读书,精通《内经》、《难经》,后来学富五车,但他不留恋科举,与义乌华溪虞抟一起,周游四方,访贤求艺,终成一代名医,成为丹溪学派的重要人物。他白天采药治病,晚上著书立说,至今还有《丹溪篡要》、《食物本草》、《儒门本草》等著作流传民间。据中国药物发展史记载,他写的《食物本草》分为水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味八大类,有相当的医学研究价值和实用价值,比李时珍的《本草纲目》还要早50多年!

    内容介绍/《食物本草》 编辑

    全书分十六部六十二类,共计1740余种。卷首载《救荒野谱》,即将明代王磐编撰的《野菜谱》60种,补充草木类食物60种,改名为《救荒野谱》。卷1~4水部载各类无水、地水、名水、毒水91种,全国名泉等泛收集水文资料,详细记载了各种水的药效,是本书的特色之一。卷5~21为谷、菜、果、鳞、介、蛇虫、禽、兽、味、草、木、火、金、玉石、土部。末卷汇集饮食理论、有毒食物、治食方法、孙真人逐月调养事宜及治蛊论方。 

    该书从历代医籍、史书、方志、笔记小说等著作中,辑录了大量的调理、补养、食饵方面的资料,以及可供食用、救荒、治病却疾的野菜、野草。每种食物详细地记述性味、有无毒性,产地、功效、王治病症、用法以及单验方应用,有的加有姚氏的评论或按语。内容丰富,阐述详尽,切合实用,有很高的参考价值。

    卢和编著的食物本草卢和编著的食物本草

    例如

    卷六莱菔(即萝卜)载:煮食化痰消导;生捣汁服,止消渴;萝卜汁液鼻可治头痛头风;萝卜切片,蜜浸炙干,细嚼咽下,治尿路结石。

    卷七冬瓜条指出“欲得体瘦轻健者,食之。若要肥胖,则勿食也。”能治消渴不止、水肿。

    卷十五酒条指出“少饮则养血行气,壮神御寒,消愁遣兴,叙情合欢;痛饮则伤神耗血,损胃亡津,生痰助火。”附录载有补虚弱,益精气,健腰脚的枸杞酒;补五脏,明耳目的桑椹酒;治风湿疼痛的花蛇酒、乌蛇酒、五加酒等50余种药酒方。

    卷十六茶条附中郎先生《茶谱》介绍了采茶、造茶、辨茶、藏茶、饮茶、茶具及茶道。

    卷十七人参条记载了人参膏制作及应用。此书对于医疗保健,水泉的开发、食用药物的开拓,都有重要的参考价值。

    原书自明祟桢十六年刊刻后传世甚少,1994年人民卫生出版社出版了点校本,可供查阅。

    书本特色/《食物本草》 编辑

    [3] 《食物本草》是以记载食、药两用植物、动物等为特色的本草专著,该书曾被李时珍伟大的《本草纲目》大量引用。明代书法者和宫廷画师又专为《食物本草》手写了书法文字,绘制了精美的彩色丹青插图,是当今存世唯一完整的彩绘传本。藏书中采用一文一图对照的书法绘画形式,栩栩如生地展示了本草的食药两用价值和艺术价值,在本草古籍图书中可谓独树一帜。其精良的书法、绚丽的丹青图画、优质华贵的天然材料、精致复杂的装裱,充分展现了宫廷内府之书的皇家风格 和高超的工艺水平。

    价值贡献/《食物本草》 编辑

    由于《食物本草》的作者具有丰富的医学知识,因此,该书至今仍是常用的中医食疗类著作的经典代表,具有很好的社会影响和很广的读者认可。该套书共4卷,选取食物兼具药性两用之品,包括谷类、蔬菜、水果、禽鸟、水生物并鱼类、动物及水、酒、作料等387种,手绘工笔重彩绘图492幅。以手抄楷书五万余字,分别记述其来源、性味功能,用法及禁忌,并涉及很多中国古代观察与运用各种生物的知识,包括各种民俗及古代礼俗相关的记载,内容广泛丰富。

    相关作者简介/《食物本草》 编辑

    姚可成生平史书没有记载,仅知其自号蒿莱野人,江苏吴县人氏。[4]

    名句欣赏/《食物本草》 编辑

    ——秋露水

    味甘,平,无毒。在百草头上者,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悅泽。柏叶上者,明目。百花上者,益颜色。

    ——小麦

    味甘,微寒,无毒。除熱,止燥渴咽干,利小便,养肝气,止漏血、唾血。秋种冬长,春秀夏实,具四時之气,为五谷之贵。

    ——枸杞

    味苦,寒,根大寒,子微寒,无毒。无刺者是。其茎叶补气益精,除风明目,堅筋骨,补劳伤,久食令人长寿。

    ——蓮子

    味甘,平,寒,无毒。补中,安心神,力,益经脉,除百病,止渴止痢。久服轻身,耐老延年,不饥,多食令人喜。

    相关文献

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    参考资料
    [1]^引用日期:2011-11-14
    [2]^引用日期:2014-05-29
    [3]^引用日期:2014-05-29
    [4]^引用日期:2011-11-14

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