在3一二糖苷[gān]的花色苷中，有的离花色素核较近的糖被酰[xiān]化(raphan usin A)，有的则是远离核的糖设酰化(Cayratin 正文
一串红花葵苷是咖啡酰天竺葵色素一3，5一二葡糖苷。3位葡萄糖的6位羟基被酰化。在3一二糖苷的花色苷中，有的离花色素核较近的糖被酰化(raphanusin A)，有的则是远离核的糖设酰化(Cayratinin)。 参考资料
中国食品添加剂应用网 http://www.cnfoodadd.com/tiring_room/new/js/200813165259.htm 