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  • 三花一岛

    特指松花江流域的四种名贵鱼产,当地分别称鳌花鱼(鳜鱼)、鳊花鱼(边花鱼)、季花鱼(吉花鱼、鲫花鱼)和岛子鱼。

    编辑摘要

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    鳌花鱼/三花一岛 编辑

    鳌花鱼即鳜鱼,学名Siniperca chuatsi (Basilewsky),又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜。体较高、侧扁,背部隆起。头大,口裂略倾斜,下颌突出,上颌后伸至眼后缘。上下颌前部有犬齿状小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状。幽门垂200左右。

    栖息于静水或缓流水域。有在湖底下陷处躺卧的习性,夜间活动觅食。凶猛性鱼类,食其他鱼类和虾。生殖季节在5~7月,产浮性卵。肉质优良,少细刺,向披誉为名贵鱼。产量较高。

    季花鱼 季花鱼

    现已试行人工繁殖和饲养。分布于全国各主要要水系。

    分布广,全国各个重要水系都有分布。

    鳊花鱼/三花一岛 编辑

    鳊花鱼即长春鳊,属鲤科。学名Parabramis pekinensis (Basilewsky),俗名鳊鱼、长身鳊、草鳊、油鳊等。体侧扁,呈菱形。腹棱明显,自胸鳍直至肛门背鳍刺粗壮而光滑。臀鳍条3,28~34。

    边花鱼 边花鱼

    生活于水体的中上层。草食性。生殖季节4~8月,以6~7月最盛。在流水中产漂流性卵。生长较慢,常见体重为1市斤左右,最重可达4市斤。 肉味鲜美,是一种名贵的经济鱼类。可作为饲养对象。分布于全国各主要水系。

    季花鱼/三花一岛 编辑

    学名花鱼骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)又叫鲫花、吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎,鲤科、鮈亚科。体长,背鳍起点显著隆起。腹部圆,体侧和背部青褐色, 腹部白色,体侧中轴有数量不等的黑斑块,吻圆钝,口下位呈马蹄形, 口角有须一对,眼突出。属于底层鱼类,喜在水体的中下层,冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食,以水生昆虫,软体动物为主, 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。产卵期为6─7月份,怀卵量 4.8-13 万粒,卵为粘性,依此粘于植物基体上,当水温20℃时,经4天孵出苗。它肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。

    岛子鱼/三花一岛 编辑

    岛子鱼 岛子鱼

    岛子鱼又名白鱼,自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客,传为美谈。 后经烹饪高手潜心制作,创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜。

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