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  • 三角椰蓉全麦包

    三角椰蓉全麦包是一种以高粉、白糖、盐、酵母粉、黄油等为主料制成的面食。

    编辑摘要

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    原料:/三角椰蓉全麦包 编辑

      高粉220克、白糖35克、盐1/4小匙、酵母粉3克、水125克、黄油15克、麦麸适量。

    做法:/三角椰蓉全麦包 编辑

      1、做好的椰蓉馅,下面有做法;

      2、将原料混合揉匀至出膜,基本发酵1小时;

      3、发酵结束后,将面团取出,平均分割成6块,整圆,覆膜,松弛15分钟左右;

      4、松弛结束后,将小面团擀圆,翻面包入适量椰蓉馅,收紧口,收口向下放置。然后用手掌按压一下,再擀成长椭圆形,如下图所示,折叠成三角形,适当按压,再用刀在中间竖着划开,将三角面团由内向外翻一下,说起来麻烦,大家主要看图;

      5、之后将其一一放置在烤盘上进行最后发酵40分钟左右,最后发酵结束后,表面均匀刷蛋液,再撒上适量杏仁碎片;

      6、烤箱先预热,上下火180度20分钟左右(据自家烤箱不同注意调整)。

    椰蓉馅的做法:

      原料:鸡蛋33克、黄油27克、白糖33克、牛奶33ML、椰蓉60克。

      做法:

      1、把黄油室温软化,用橡皮刀搅拌一下;

      2、依次:加白糖——搅拌——加鸡蛋——搅拌——加椰蓉——搅拌;

      3、最后加入牛奶,拌匀,让椰蓉充分吸饱牛奶,即可使用。

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