东华乍
东华乍
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“东华乍”即鱼乍,它是北宋东京(今
开封
)著名肴馔之一。仅《
东京梦华录
》记载的就有玉版鱼乍、玉版乍、苞乍新荷等数种。
名称
东华乍
菜系
豫菜