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  • 中华弥猴桃

    猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因猕猴桃是猕猴最爱的一种野生水果,故名猕猴桃。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 中华弥猴桃 别名: 中华弥猴桃
    界: 植物界 门: 被子植物门(Angiospermae)
    纲: 双子叶植物纲(Dicotyledoneae)也称木兰纲。 亚纲: 五桠果亚纲(Dilleniidae)
    目: 山茶目(Theales) 科: 猕猴桃科(Actinidiaceae)
    属: 猕猴桃属( Actinidia Lindl.) 种: 中华弥猴桃

    目录

    简介/中华弥猴桃 编辑

    乐昌的九峰、沿溪山林区,土地肥沃,气候温和,云雾不断,很适合中华弥猴桃的生长,许多山林都有野生弥猴桃生长,有的一棵藤曼可摘果几百斤。

    目前人工种植面积已有400多亩,收成可达五、六十吨,野生弥猴桃每年也可摘果约15吨。

    特点/中华弥猴桃 编辑

    为大型落叶木质攀缘藤木,高7-8m。叶圆形、卵圆形或倒卵形,下面密生灰棕色星状绒毛。果大,常中华猕猴桃

    为卵形或长圆形,幼时密生棕色长毛,成熟时脱落或不脱落。分布于长江流域以南,垂直分布可达海拔1850m。

    种植历史/中华弥猴桃 编辑

    猕猴桃早在唐代已经有人工栽培。1849年首次引种国外,英国、美国、新西兰等都是最早的引种国,现在已扩及到欧洲、美洲和澳洲。猕猴桃在新西兰被称为“基维”,美国称“中国醋栗”,而日本称之为“中国猴梨”。

    猕猴桃的味道和营养价值/中华弥猴桃 编辑

    猕猴桃的味道

    猕猴桃是一种落叶藤木果树,喜阴,忌强烈日照,多生于林缘和灌木丛中,因为猕猴喜食而得名。猕猴桃叶呈卵形或圆形。夏季开花,花初开时为白色,然后逐渐变黄。浆果秋季成熟,果呈卵形或接近球形,幼果长满绒毛,熟后无毛,呈灰褐绿色。吃起来味道清香,具有类似甜瓜、草莓和柑桔混合在一起的特殊风味。

    营养价值

    猕猴桃不仅味美,而且有显著的医疗效用。近代的研究证明:它对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤均有一定疗效。特别是具有抗癌、治疗麻风病的作用。

    中华猕猴桃是一种营养丰富、肉质细嫩、多汁浓香、风味独特的果中珍品,被称为"维C之王"。

    目前已大批供应北京、天津等市场。

    猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因猕猴桃是猕猴最爱的一种野生水果,故名猕猴桃。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。

    原产中国/中华弥猴桃 编辑

    很多人以为是新西兰特产,其实它的祖籍是中国,原名狝猴桃,一个世纪以前才引进入新西兰。今日,奇异果供货商大力宣传奇异果含丰富维生素C,此言非虚。据分析,每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C,比苹果高出20至80倍,比柑桔则高5至10倍。

    中药中的猕猴桃/中华弥猴桃 编辑

    猕猴桃果实

    别名:藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬(贵州民间)

    来源:猕猴桃科猕猴桃属植物猕猴桃ActinidiachinensisPlanch.,以根和果实入药。秋季摘果挖根,鲜用或晒干。

    性味归经:猕猴桃

    果:酸、甘,寒。

    根、根皮:苦、涩,寒。

    功能主治:

    果:调中理气,生津润燥,解热除烦。可生食,或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良,食欲不振,呕吐,烧烫伤。可用本品绞汁,加生姜汁服。

    根、根皮:清热解毒,活血消肿,祛风利湿。用于风湿性关节炎,跌打损伤,丝虫病,肝炎,痢疾,淋巴结结核,痈疖肿毒,癌症。

    用法用量:0.5~2两;果适量,鲜食或榨汁服。脾胃虚寒者不宜食用.

    备注:(1)软枣子(软枣猕猴桃、猕猴梨)Actinidiaarguta(Sieb.etZucc.)Planch.,根、果入药。疗效与前种相似。

    摘录:《全国中草药汇编》

    历史上的猕猴桃/中华弥猴桃 编辑

    早在公元前的《诗经》中就有了猕猴桃的记载,李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”唐慎徵在《证类本草》上说:味甘酸,生山谷,藤生著树,叶圆有毛,其果形似鸭鹅卵大,其皮褐色,经霜始甘美可食。”这种酸中泛甜,芳香怡人,营养丰富的果实,竟沉睡了几千年,人类真正了解和利用它也不过百余年的历史,长期以来一直是猴子的“仙果”美食。

    “水果之王”/中华弥猴桃 编辑

    猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14??20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,铁1.2毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上,有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍,苹果等水果的15--30倍,因而在世界上被誉为“水果之王”。

    由于猕猴桃营养全面、丰富,含有一些人体不可缺少的重要物质,因此,对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松;抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面,具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质,还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。

    世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有理鑫的钾而位居榜首。

    猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准,同时,猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良,猕猴桃脂肪含量低且无明固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分,大多数水果富含一、两种营养成分,但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸,8%DV铜,8%泛酸,6%DV钙和鲜,4%DV铁和生素B维6,2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

    猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生;猕猴桃果实中含有精氨酸,心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成;猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素,是猕猴桃中发同的一种重要的植化成分,与防治前列腺癌和肺癌有关;猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。

    相关文献

    扩展阅读
    1中国食品产业网

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