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  • 乌龙茶”是个多义词,全部含义如下:

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    • 2006年中国轻工业出版社出版图书

    乌龙茶[2006年中国轻工业出版社出版图书]

    《乌龙茶》是2006年5月1日中国轻工业出版社出版的图书,作者是林媛古倩。本书介绍的是六大茶类之一的青茶的茶文化知识。

    编辑摘要

    目录

    基本资料/乌龙茶[2006年中国轻工业出版社出版图书] 编辑

    乌龙茶 乌龙茶

    书名:乌龙茶ISBN:750195350

    作者:林媛古倩

    出版社:中国轻工业出版社

    定价:38

    页数:174

    出版日期:2006-5-1

    版次:

    开本:22cm

    包装:平装

    图书简介/乌龙茶[2006年中国轻工业出版社出版图书] 编辑

    本书介绍的,是六大茶类之一的青茶,又称乌龙茶。品饮乌龙茶,需要特别的冲泡方法,最传统、最著名的就是工夫泡法。闽粤台三地的工夫茶各有特色,但基本原则大同小异。也有更简单的方法,在了解乌龙茶特性的基础上,掌握冲泡的基本要领,一样也能享受到乌龙茶的韵味。这是写作本书的目的之一。

    一个真正的爱茶人,不仅爱茶的香气与滋味,同时也爱茶的文化内涵。让爱茶者了解更多的茶文化知识,使爱茶者的品茶活动,达到一个更高的层次,这是本书写作的又一个目的。  

    图书目录/乌龙茶[2006年中国轻工业出版社出版图书] 编辑

    第一章 品种与产品

    • 闽南乌龙

    • 闽北乌龙

    • 广东乌龙

    • 台湾乌龙

    • 其他乌龙

    第二章 起源与传播

    • 起源与历史

    • 发明与传说

    • 传播与流行

    第三章 自然环境

    • 三角形区域

    • 碧水绕丹山

    • 清水润红壤

    • 山高多雾障

    • 美丽的宝岛

    • 武夷山之恋

    • 武夷水之美

    第四章 制作工艺

    • 初制基本工艺

    • 精制基本工艺

    • 新工艺的特点

    第五章 人文环境

    • 人文简析

    • 安溪茶风

    • 潮汕茶俗

    第六章 选购贮藏

    • 选购常识

    • 家庭保藏

    • 陈茶滋味

    第七章 冲泡技巧

    • 准备器具

    • 选择好水

    • 工夫泡去

    • 平常冲泡

    • 茶艺表演

    第八章 品饮欣赏

    • 凝神静气品三香

    • 感受乌龙“韵”

    • 都市流行工夫茶

    第九章 保健养生

    • 乌龙茶的功效

    • 茶宴情趣

    第十章 茶道精神

    • 品茶之境界

    • 朱熹的茶理

    • 蔡襄与《茶录》

    • 李贽与《茶夹铭》

    • 张天福的茶礼

    • 中庸茶心

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