习酒
中国国家地理标志产品
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习酒是习水酒厂1976年着手试制与茅台酒相同的酱香型酒，1983年5月酱香型习酒试制成功，具有茅台酒“空杯香”特点的习酒，并获得省科技成果奖。1988年，习酒获得中国优质酒称号，即“国家银质奖”。2003年12月，习酒公司酱香型酒新工艺正式投入生产，2009年完成了对酱香型习酒新工艺的生产试验任务。[1][5][6]2011年，“习牌”习酒获“贵州十大名酒称号”，习酒·窖藏1988、金质习酒、五星习酒、习水大曲被认定为贵州省著名产品。2014年，习酒成为国家地理标志保护产品。2019年习酒公司推出高端酱香产品“君品习酒”，习酒产品全年实现销售额79.8亿元；此外，习酒拥有4万余吨优质基酒年生产、包装能力以及12万吨基酒贮存能力。[7]同年，习酒获第十八届“全国质量奖”，在“华樽杯”第11届中国酒类品牌价值评议中以486.29亿元位列中国白酒行业第9，贵州省第2。[8][9]2021年12月习酒文化城建成启用。[4]次年贵州习酒股份有限公司成立，贵州习酒以1690.53亿元的品牌价值，位列贵州省白酒第二位、中国白酒前八，中国酱酒第二。
“习酒”先后被评为省优、部优、国优，荣获“国家质量奖”，2014年4月8日 ，习酒被原国家质检总局批准为“国家地理标志保护产品”。[2][3][10]2019年习酒酿造技艺获得贵州省级非物质文化遗产代表性项目。[11]