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  • 五行五色食品

    五行五色食品(食物),是五行五色美食堂借鉴中华民族医学典藏《黄帝内经》中的五行、五色、五脏相关理论,推出的一整套主要以五谷类、瓜果和蔬菜为原料,以调理五脏为目的的天然健康食品。

    五行五色食品是用五色红、绿、黄、黑、白色食物分别补益心、肝脏、脾胃、肾脏、肺系统的方式方法。

    五行,金木水火土,对应颜色白青黑红黄,对应人体五脏肺肝肾心脾,是中医思想取象比类的借鉴和归纳发扬。采用五色红、绿、黄、黑、白色食物之象对应五行火木土水金、五脏心肝脾肾肺,养护身心健康。

    编辑摘要

    目录

    基本信息/五行五色食品 编辑

    《黄帝内经》之五行脏相学中提到“五行有五色,五脏有五行,五色入五脏,五行者金木水火土,对应五色白青黑红黄,对应五脏肺肝肾心脾”。[1]根据十二时辰人体经络活动规律,在相应的时辰摄入五色食品,调养效果更佳。[2]

    技术背景/五行五色食品 编辑

    中国很早以前就提出了五行理论,五行即金、木、水、火、土,是中国五千年来所发现出的生物界的生存现象。

    人体五脏亦属五行,五行、五色、五脏的现象为,肝属木,喜清凉,属绿色,多吃绿色蔬果杂粮,能清肝解毒,对肝脏很好,利于胆、面色、筋(包括肌腱、韧带和筋膜)、目、指甲,利藏血、疏泄;肺属金,喜滋润,属白色,多吃白色食物,对肺部有帮助,并利于大肠、皮肤、毛发、鼻子、呼吸道、汗腺、泪腺、唾液腺及各种身体腺体水道、呼吸顺畅;心属火,喜降火、清血,属红色,红色蔬果有清血、补血、通血的效果,调理心脏、血脉、小肠、舌、神明的功能;肾脏属水,喜滋补,属黑色,吃黑色食物,对肾脏有帮助,并利于膀胱、生殖系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢及纳精气;脾脏属土,喜温热,属黄色,吃黄色食物,并利于胃、口、舌根、肌肉。目前,提供给人们关于五行方面的营养平衡的食品和饮料,在现有的市场和相关文献中还没有报导。[3]

    详细介绍/五行五色食品 编辑

    五行养生之(金)白色食品

    白色食品,白色为金,金生水,常食白色食品对肺、皮、毛、大肠、喉、鼻等人体器官有很

    好的保健养生作用,同时对五行水即肾系统、骨骼、大脑也有好处,最佳食用时间为晚上和凌晨。晚上是肾系统活动时间,金(白色食品)生水,此时吃白色食品对肾脑系统有帮助。凌晨3-7时为肺及大肠活动时间,金(白色食品)为肺及大肠的本命五行,此时吃白色食品很好。大米、小麦,白芝麻,梨、荔枝,白萝卜、菜花、藕等。

    肺属金,喜滋润,属白色,多吃白色食物,对肺部有帮助,并利于大肠、皮肤、毛发、鼻子、呼吸道、汗腺、泪腺、唾液腺、及各种身体腺体水道、呼吸顺畅。

    五行五色——白色食品 五行五色——白色食品

    白色食物——蛋白质和钙的源泉。白色食物五行属金入肺经,如银耳、百合、 白萝卜等,具有补气、滋阴、养肺的作用。虽然在我们的饮食营养价值方面,白色食物排在末位,但我们万万不能忽略它,因为它也有独到之处。如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等,这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉,常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用,对于高血压、心脏病患者益处也颇多。特别是豆腐,我们的健康饮食中,它起到不可或缺的作用,这也是为什么我们每周至少要吃三次豆腐的原因。营养价值不高,并不代表我们可以淘汰它们。我们都知道,大水来时,方舟里除了雌雄成对的飞禽走兽,更多是植物的种子,正是这些五彩斑斓的美味愉悦了视觉,成全了健康。

    五行养生之(木)绿色食品

    绿色食品,绿色为木,木入五行归肝系统,常食绿色食品对肝、胆、面色、筋(包括肌腱、韧带和筋膜)、目、指甲等人体器官有很好的保健养生作用,同时利藏血、疏泄,最佳食用时间为中午或午夜。中午为五行火属心脏的活动时间,木生火,绿色食品对心脏功

    能有很大帮助。午夜为肝胆回血期,食绿色食品对本命器官肝胆系统有很好帮助。绿豆、青豆、猕猴桃、奇异果、黄瓜、芹菜、菠菜、笋类等。

    肝属木,喜清凉,利于胆、面色、筋(包括肌腱、韧带和筋膜)、目、指甲,利藏血疏泄。

    五行五色——绿色食品 五行五色——绿色食品

    绿色食品——含纤维素肠胃“清道夫”。这是一个绿色化的时代,我们随处 可见的都是对绿色食品的种种宣传,当然,我们知道,绿色食物如此受欢迎不是凭空出现的,而是因为大部分绿色的食物都含有纤维素,能清理肠胃防止便秘,减少直肠癌的发病率。另外,经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态,有效地预防和避免癌症病状的发生。不仅如此,从心理方面讲,经常吃绿色食物还可以舒缓压力并能预防偏头痛等疾病。关于绿色食品最新的发现是它对视力的好处,营养学家大力提倡多多饮食绿色尤其是深绿色水果蔬菜,因为绿色蔬果中有丰富的维生素A,而维生素A对我们的视力和身体大循环意义重大。所以,营养学家建议每天绿色蔬菜的摄入量应该至少在四种以上。此外,绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源,其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多,故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。

    五行养生之(水)黑色食品

    黑色食品,黑色为水,水入五行归肾脑系统,常食黑色食品对肾、膀胱、生殖系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢等人体器官有很好的保健养生作用,最佳食用时间为午后傍晚至午夜。因傍晚为肾系统的静养时间,水(黑色食品)为神脑系统的本命五行,此时吃很好。午夜为肝胆木系统回血静养时间,水生木,此时吃水(黑色食品)比较合适。黑豆、黑芝麻、紫葡萄、桑葚、茄子、紫甘蓝、黑木耳等[4]

    肾脏属水,喜滋补,属黑色,吃黑色食物,对肾脏有帮助,并利于膀胱、生殖系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢,利于纳精气。

    黑色食物——养颜润肤,女性青睐。如今,由于黑色食品营养丰富,保健功能好,而且在我们民族历来的传统观念“医食同源,药食同根”而得出的“逢黑必补”的观念下,越来越多的黑色食品走上人们的餐桌。

    五行五色——黑色食品 五行五色——黑色食品

    在专家的不断研究下,大家越来越了解到黑色食品的可贵之处了——好吃又实用。黑色食品来自于天然,所含有害成分少;营养成分齐全,质优量多;最重要的是,黑色食品可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外,各种黑色食品都有它的独特的防病功能,如黑木耳防治尿路结石,乌鸡调理女性月经,黑豆预防肥胖和动脉硬化,黑米可健脾暖肝明目少白头等。读一读中医书籍,你会发现很多黑色食物都是滋阴的佳品,比如木耳和蘑菇就是味道鲜美、营养丰富的典型“女性食品”。木耳中含有天然激素,女运动员在大赛前一周连续吃木耳就可以成功地错过经期,让身体在比赛时处于最佳竞技状态。蘑菇中含有能促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质——硒,它有助于加速血液循环,防止皱纹产生。

    五行养生之(火)红色食品

    红色食品,红色为火,火入五行心脏血液系统,常食红色食品对心脏、动脉、小肠、舌、神明等人体器官有很好的保健养生作用,最佳食用时间为晌午或早上。中午为火时,心脏血液活动频繁时间,此时吃火(红色食品)促进循环,振奋精神有很大帮助。早上为脾胃系统的活动时间,脾胃为土,火生土,此时吃红色食品对脾胃系统有很大帮助。红小豆、红玉米、红枣、草莓、西红柿、红椒、胡萝卜等。

    心属火,喜降火、清血,属红色,红色蔬果有清血、补血、通血的效果,调理心脏、血脉、小肠、舌、神明的功能。

    五行五色——红色食品 五行五色——红色食品

    红色食物——补铁养血。红色食物五行属火入心经,如胡萝卜、西红柿、红豆等,具有补血、利尿、活血化瘀、促进心脏活动之功效。假如你生来体质较弱,易受感冒病毒的欺侮,或者已经被感冒缠上了,红色食物会助你一臂之力。红色食物有助于减轻疲劳,并且有驱寒作用,预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪,可以令人精神抖擞,增强自信及意志力,使人充满力量。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜,所含 的胡萝卜素可在体内转化为维生素A,发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用,常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。比如苹果,西方有“One apple a day, keeps the doctors away(一天一个苹果,不用看医生)”的说法,因为苹果性情温和,含有各种维生素和微量元素,是所有水果中最接近完美的一种。苹果中富含维生素C、果胶和钾元素等,心血管和便秘患者可适当多吃,苹果还可以预防癌症。食用苹果时,最好连皮吃,细嚼慢咽,同时还要注意,苹果不能与海味同吃,最好隔3/4个钟。再如樱桃,樱桃具有很好的补血功能,它的含铁量最高,是贫血患者的天然良药,也适合女性经期失血后的滋补,但是咳嗽严重者禁吃。另外,红色食物如西红柿、红辣椒、西瓜等还是改善焦虑情绪的天然良药,因为红色食品中含有丰富的β胡萝卜素和番茄红素。除此之外,红色蔬果在视觉上醒目刺激,让人胃口大开,精神振奋。所以,红色食物也是抑郁症患者的首选。

    五行养生之(土)黄色食品

    五行五色——黄色食品 五行五色——黄色食品

    黄色食品,黄色为土,土生水,常食黄色食品对脾脏、胃、口、舌根、肌肉等有很好的保健养生作用,最佳食用时间为上午或凌晨。上午7-11时为脾胃系统时间,土(黄色食品)为脾胃系统本命五行,此时吃最佳。凌晨3-7时为肺肠活动时间,肺及大肠归金,土 (黄色食品)生金,此时吃黄色食品最好。黄豆、玉米、小米、香蕉、南瓜、金针菇、黄花菜等。

    脾脏属土,喜温热,属黄色,吃黄色食物利于脾脏、胃、口、舌根、肌肉。

    黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。

    选择方法/五行五色食品 编辑

    关于五谷类、瓜果和蔬菜中五色食品的选择,五谷类中,红色有红小豆、红玉米,黑色有黑豆、黑芝麻,白色有大米、小麦,白芝麻,黄色有黄豆、玉米、小米,绿色有绿豆、青豆;瓜果中,红色有红枣、草莓,黑色有紫葡萄、桑葚,白色有梨、荔枝,绿色有猕猴桃、奇异果,黄色有香蕉;蔬菜中,红色有西红柿、红椒、胡萝卜,黑色有茄子、紫甘蓝、黑木耳,白色有白萝卜、菜花、藕,黄色有南瓜、金针菇、黄花菜,绿色有黄瓜、芹菜、菠菜、笋类等。原料中,五谷类、瓜果和蔬菜的配比确定与人体所需物质及最终形成食品的口感有关,通过科学的配制,适量添加蜂蜜、蛋类,在无化学无益添加剂的情况下,实现营养保健的功效。

    春季饮食/五行五色食品 编辑

    天地有五行,人有五脏,而五脏亦配合五行。其实,五行除代表我们熟悉的五种物质:金、木、水、火、土之外,也代表了我们的五脏:心、肝、脾、肺、肾,同时可引申出五色:白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生,达到调和五脏,从而滋补身体的机能。

    红色食物养心

    红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说,红色为火,故红色食物进入人体后可入心、入血,具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

    而且红色食物具有极强的抗氧化性,它们富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞,具有抗炎作用,还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素,增强心脏和气血功能。

    黄色食物养脾

    五行中黄色为土,因此,黄色食物摄入后,其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等,常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜,减少胃炎等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,能壮骨强筋。

    绿色食物养肝

    绿色入肝,多食绿色食品具有舒肝强肝的功能,是人体“排毒剂”,能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分,是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一,可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸,保护心脏健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源,对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人,绿色蔬菜无疑是补钙佳品。

    白色食物养肺

    白色在五行中属金,入肺,利于益气。大多数白色食物,如牛奶、大米和鸡鱼类等,蛋白质成分都较丰富,经常食用既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的康复。此外,白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多,高血压、心脏病等患者,食用白色食物会更好。

    黑色食物养肾

    黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水,入肾,因此,常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高,它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率,对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。

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    参考资料
    [1]^引用日期:2013-03-18
    [2]^引用日期:2013-03-19
    [3]^引用日期:2013-03-18
    [4]^引用日期:2013-03-19

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