什邡红白豆腐，位于四川省什邡市红白镇蓥华山脚下，但氏豆腐作坊是生产豆腐的传统企业，历史悠久，现有生产厂房达2000平方米，员工百余人，固定资产500万元，其产品销往全国十多个省市。 特产简介
什邡红白豆腐是四川省什邡市红白特产。但氏豆腐干是由四川省什邡市蓥华山麓但氏豆腐精心制作。所采用的主要原料是优质黄豆。并引流无任何污染的高山优质矿泉水精磨而成。其工艺得到与道，佛两家精传。其口味独特，内含天然植物蛋白，多种氨基酸等营养成分。
特产特点
据豆腐作坊主人谈：红白豆腐纯用胆水点浆，点法上有其奥妙，使水豆腐外形老，吃起嫩；凡作豆腐菜肴时，先下锅打毛，绝不会翻砂。也就是说，切块的豆腐下锅后依然棱角分明，保持原状，既不会散烂，也不会变老，因此入口香融细润，较之猪脑更别具风味，博得食客 交相赞誉。其为麻竦[sǒng]烫或清汤、白油，各臻其妙。至于豆腐干分本味与五香味，其制作过程讲究干净卫生。 