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  • 全须

    全须就是在人参采挖的过程中须根没有受损,品相完好的人参。传说人参的须根被挖断后,养分会散失,所以全须人参应该是比较高档的。

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    中文名: 全须

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    全须全须
    全须就是在人参采挖的过程中须根没有受损,品相完好的人参。传说人参的须根被挖断后,养分会散失,所以全须人参应该是比较高档的。

    功效/全须 编辑

    提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统

    加工保存/全须 编辑

    (一)工艺流程

    1.全须生晒参工艺流程

    其加工工艺流程为:

    鲜参一洗刷一日晒一烘干一分级一装箱

    2.普通生晒参工艺流程

    其加工工艺流程为:

    鲜参一洗刷一下须一日晒一熏蒸一烘干一分级一装箱

    (二)工艺技术

    1.选参

    将不适宜加工成红参的个大、体短、须多、根形不好浆气不足的鲜参以及须少、腿短、有病疤的鲜参选用来加工生晒参,其中,体大浆足、须芦齐全、无破疤的鲜参可用于加工全须生晒参。

    2.刷洗

    用洗参机刷洗参根,使其达到洁净为止,去掉污物、病疤,但不要损伤表皮。

    3.下须(指加工普通生晒参)

    将拟加工成普通生晒参的鲜参,经清洗后下须,除留下主根上较大的侧支外,其余全部下掉。

    4.晒参

    将刷洗干净的鲜参,按大、中、小分别摆放于晒参帘上,置于阳光下晾晒1~2天,使参根大量失水。

    5.烘干

    将参根,放于温度为30~40℃的烘干室内进行烘干,每隔15~20min排一次潮气。烘干温度过高,会影响成品参的色泽。在烘干过程中,可向参根适量喷洒45℃左右的温水,以保证主根内外一齐干,避免抽沟。烘至参根含水量为13%以下时,便可达到成品参含水量要求。

    正常加工的白生晒参,不采用真空包装的话,很难长期保存!

    相关词条/全须 编辑

    生晒参

    人参

    肿瘤

    参考资料/全须 编辑

    http://www.renshen.net.cn/read.php/25.htm

    相关文献

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    扩展阅读
    1http://www.renshen.net.cn/read.php/25.htm

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