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  • 六月六

    “六月六”是汉族和一些少数民族人民的传统佳节,由于居住地区不同,过节的日期也不统一,汉族和有些布依族地区六月初六过节,称为六月六;有些布依族地区六月十六日或农历六月二十六日过年,称为六月街或六月桥。

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    基本信息 编辑信息模块

    名称: 六月六 别名: 伏羊节
    农历日期: 六月初六 起源时间: 春秋战国
    地区: 汉族和有些布依族地区 节日类型: 传统节日

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    节日简介/六月六 编辑

    六月六六月六

    农历六月初六,是“天贶节”,民间习惯上称之为“六月六”。这天虽不是什么节气,但有着“晒蒸”、“猫狗浴”等习俗。

    天贶节,起源于一则“梦话”。1008年正月,北宋第三任皇帝赵真宗召见心腹大臣云,有神明托梦给他,上天将于当年正月和六月,分别在京师和泰山降赐天书《大中祥符》三卷。大臣们听罢,心领神会其意图——三年前,这位皇帝同北方辽国签订了屈辱的“澶渊之盟”,议定每年无条件输辽岁币银十万两、绢二十万匹,他自惭大丢面子,所以要制造这一假象,以巩固“真命天子”的地位。心腹们心照不宣地跪拜称贺,三呼万岁,都道是陛下法天敬祖,恭己爱民,所以才感动上天,降赐天书,还主动呈上为皇上圆谎之法:“启封之际,宜屏左右。”于是建道场,筑彩坛,献祥瑞,大办“盛典”,但是老百姓不知到底有没有“天书”,只晓得此后的生活添了两项新内容,一是重新颁布年号,把“天书”下降的这一年定为“大中祥符元年”;二是把“天书”第二次降赐的日期,即农历六月初六这一天定为“天贶节”。贶,是赐予的意思。

    由于天贶节没有什么内容,人们就把传统的七月初七“晒书日”移到这一天来。由于夏季翻晒东西可以防蛀,天贶节在民间普遍流行。是日,士人晒书籍,僧道晒经卷,老人晒寿衣,家家翻晒衣物,形成了一道别致的节日风景线。翻晒风俗的流行,也产生了许多故事。据《世说新语》记载,不少酸腐喜欢在晒书日炫耀藏书丰富,借机表示自己是书香门第或读书万卷,可偏有一个叫郝隆的名士,此日中午直挺挺躺在地上晒太阳。人问其故,曰:“我晒书。”这种故作惊人状,也无非是想显示自己的满腹学问。这天,一些寺庙还要召集妇女举行“翻经会”,说是只要将经卷翻晒十次,来生就可转为男身,这从一个侧面倾诉了以往妇女遭受歧视的痛苦。一些大户人家本想通过曝晒皮毛绸缎炫耀富庶,不料露富引贼,乐极生悲。在沙地,农家多住草舍,黄梅天潮气极重,出梅后本来就需“晒蒸”,遇此节日,也就非常重视,称之为“晒蒸日”。蒸,方言,即霉变。

    六月六还有一个风俗,就是要给猫狗等家畜洗澡。“六月六,猫狗也淴浴”,是一直流传的一句谚语,说是六月六给猫狗淴浴,可避跳蚤和虱子。所以每遇这一天,不少人家都要牵着猫狗到河里洗澡。这也是经验的积累,是预防疾病的措施之一。因为猫狗等家畜是跳蚤、虱子等寄生虫的摇篮,搞好它们的卫生,无疑有利于人类的健康。

    除了晒衣物、给猫狗洗澡的风俗外,六月六还有吃绿豆汤的习俗。沙地方言“六”与“绿”谐音,所以六月六特别讲究吃绿豆汤,据说这样可以不长热疖痱子。绿豆的确具有解暑去毒的功效,是防暑食品之一。相传清初苏州有个名医叫叶天士,每年六月六都要煮一大缸绿豆汤放在门前,供过往行人饮用。可见这一风俗与苏州相同。

    此外,过去讲究的人家六月六还要煮一种“六一散”的中成药,全家老少都喝。这是一种清凉、解热毒、防中暑的药剂,用六份石膏和一份甘草配成,故称。据《本草纲目》,石膏是凉性药,甘草和百药又有去毒作用,因调制后带有甜味,小孩也不怕吃。[1]

    历史文化/六月六 编辑

    六月六六月六

    六月二十八日,是农历闰五月的初六。六月六虽然不是节日,却是人们比较重视的一个日子,这一天是不是节日的节日,因为在农村甚至在过去的朝廷都有着浓郁的传统色彩,且多俗多彩。

    六月六炒炒面吃炒面因何而起?有资料说,这是古时六月伏日吃面的演变。在魏晋南北朝的时候就已盛行。《魏氏春秋》上说:三国时,人称“傅粉何郎”的晏,在“伏日食汤饼,取巾拭汗面色皎然”。而在淮安,却有另一种传说。

    古时候传淮安东门外不远处就是大海,是黄河入海处。那时黄河还没有夺淮,却因海啸、海水内侵等灾难,使得田园荒芜,人们以为是海龙王作怪,就修龙王庙,敬龙王神。结果,庙修了又冲了,冲了再修,花了许多钱物,还是没能感动海龙王。人无宁日,人们便决定迁居他乡。此事被皇帝知道后,便派了位钦差大臣到此查看民情,这位钦差经实地考察后采纳了众人意见,决定在此筑条阻挡海水的南北大堤。修坝的人们带去的馍馍饼子,放不了几天就馊了。有个叫善姑的想出个办法,把面粉炒熟,让筑堤的人们带去用开水冲着吃,果然放较长时间也不变质。从此,人们都学善姑的做法。

    大堤经反复打造建成,因为有了这条捍海堤,百姓从此安居乐业。为纪念这件事,人们把这次工程称为“钦工”,钦工镇由此得名。六月六虽然不是节日,人们在心中却将这一天定为节日,定要吃点炒面,为的是纪念捍海堤工程及“钦工”,和祈求上天保佑,不要发大水,涝洪灾,风调雨顺。当然,中医也有“六月六吃炒面,大人小孩不拉肚”之说。

    淮安地处秦岭——淮河一线的地理分界线上,年均降雨量900多毫米,尤其在黄梅季节,不仅多雨而且气温颇高,家里的衣服、被褥等往往潮湿到长出霉来,即使没有霉,也有一种发霉的怪味。于是出了梅到了伏天里,就要将这些箱里的东西到太阳底下来晒,以防霉烂与虫蛀。习惯了将日常生活都弄成节日的淮安人,便挑了最能代表伏天、叫起来数字又好听又吉利的六月六日为“晒伏”日。民谚就有了:“六月六,家家晒红绿。”“红绿”指五颜六色的各样衣服。此谚的后一句,又作“皇帝晒龙袍”;老人们有个解释,说乾隆皇帝在淮安巡游的路上恰遭大雨,淋湿了外衣,又不好借百姓的衣服替换,只好等待雨过天晴,将湿衣晒干再穿,这一天正好是六月六,因而有“晒龙袍”之说。当然,人们还有“六月六下雨,要下四十天,淋湿了龙袍,烂坏了蓑衣”之说。

    六月六,在元明清时期,是法定的“洗象日”。

    古代皇帝在朝会、祭祀或出巡时为显示自己的威严,要摆出一支由车马象鼓乐幡伞组成的庞大仪仗队,每有盛大庆典,大象是不可缺少的成员。明清时期,六月初六初伏之时,都要举行洗象仪式。清杨静亭《都门杂咏》中记载:“六街车响似雷奔,日午齐来宣武门。钲鼓一声催洗象,玉河桥下水初浑。”即在这一天象房的象奴和驯象师打着旗敲着鼓,引着大象出宣武门,到城南墙根的护城河中让象洗澡。

    六月六,还有起源于宋真宗赵恒的天贶节、进汤饼辟恶、投放馒头于河中祭祀河神等,虽然随着时代的进步,渐渐被忘了。其实,这是社会进步,说明人们的生活条件变好,人的命运掌握在自己的手里了。[2]

    汉族节日/六月六 编辑

    六月六六月六

    洗晒节

    热在三伏。夏至节后,恰逢小暑大暑节气,气温升高,有时高达40℃左右,已超过人和动物的体温。汉代刘熙曰:“暑,煮也,热如煮物也。”进入数伏,以农历六月初六为中心,湖南资兴有一句老话叫"六月六 打个泡子 长块肉"意思就是这一天洗晒,让人好处多多,老北京有很多民俗:洗浴、晒物、洗象、晒经、赏荷、看谷秀等。农历六月初六,民间称为“洗晒节”。因这时天气已非常闷热,再加上值雨季,气候湿,万物极易霉腐损坏。所以在这一天从皇宫到民间,从城镇到农家小院都有很多洗浴和晒物的习俗。当年一般百姓家没有洗浴设备,但人们也很讲清洁卫生,习惯在每个节日或节气时,都要进行沐浴洁身,信佛者尤其要以洁净之躯去焚香拜佛以示虔诚。

    洗象日

    在元明清时期,农历六月六还是法定的“洗象日”。那时皇帝在朝会、祭祀或出巡时,为显示威严,要摆出一支由车马象、鼓乐幡伞组成的庞大仪仗队,每有盛大庆典,大象是不可缺少的成员。一千二百多年前,忽必烈在建元大都城后,那时的属地暹罗、掸国、安南高丽爪哇等都带贵重礼物来朝贺,其中暹罗、掸国、安南每年都要带大象进奉。暑热天时,大象就在元大都城附近的积水潭中洗浴嬉戏,引来百姓争看围观。皇上为了大象的驯养与管理,还专门建立了象房、演象所和驯象所,并从缅甸招来象奴和驯象师。平时由象奴饲养并由驯象师指导训练。乾隆时期大象最多达三十多头,象奴驯象师多达百人。象房当时就设在宣武门内西侧城墙根一带,据说旧址即现在的宣武门新华社大院处,至今留有”象来街”、”象房胡同”的美名。明清时期,六月初六初伏之时,都要举行洗象仪式。清杨静亭《都门杂咏》中记载:”六街车响似雷奔,日午齐来宣武门。钲鼓一声催洗象,玉河桥下水初浑。”在这一天,象房的象奴和驯象师打着旗敲着鼓,引着大象出宣武门,到城南墙根的护城河中让象洗澡。这天在洗象处附近还要搭棚张彩,有监官负责监洗。当天也会临时设有很多茶棚、小吃摊,如同赶庙会一般,车轿人马如潮,观者如蚁。为了观看洗象活动,有钱的人家会提早占据附近酒肆茶楼的好位置,以一饱眼福。大象对那时的百姓来讲,终究是稀罕之物。观象时,大象戏水之声,观者的惊讶赞叹之声以及小商小贩的吆喝声,欢声笑语连成一片。

    晾经节

    每当六月六,如果恰逢晴天,皇宫内的全部銮驾都要陈列出来暴晒,皇史、宫内的档案、实录、御制文集等,也要摆在庭院中通风晾晒。当年这一天也有“晾经节”之称,各地的大大小小的寺庙道观要在这一天举行“晾经会”,把所存的经书统统摆出来晾晒,以防经书潮湿、虫蛀鼠咬。如旧京的白云观藏经楼里,藏有道教经书五千多卷,在每年的六月初一至初七,白云观要举行晾经会,届时道士们衣冠整洁、焚香秉烛,把藏经楼里的“道藏”统统拿出来通风翻晒。广安门内著名的善果寺每逢六月初六也要作斋,举办“晾经法会”,僧侣们要礼佛、诵经,届时开庙一天。那时看完洗象的百姓,都会涌到善果寺中观看晾经,所以寺前也形成临时集市,非常热闹。民间的轿铺、估衣铺、皮货铺、旧书铺、字画店、药店以及林林总总的各类商店,都要晾晒各种商品。城市和农村的黎民百姓要晒衣服、被褥。民谚有云:“六月六,人晒衣裳龙晒袍”,“六月六,家家晒红绿”,“红绿”就是指五颜六色的各样衣服。清代的北京居民,都在六月初六日那天翻箱倒柜,拿出衣物、鞋帽、被褥晾晒。因此,有的地叫“晒衣节”或“晒伏”。

    虫王节

    同其他节气一样,六月六这天还有许多专门的食俗。从六月初六起,街市上的中药铺和一些寺庙开始施舍冰水、绿豆汤和用中药制作成的暑汤。主妇们也在这一天开始自制大酱。每到六月六,当天的饭食要吃素食,如炒韭菜、煎茄子和烙煎饼等。吃素食之俗除有清淡之意,是否还有深意,现在不得而知。“六月六,看谷秀”。农历六月已异常炎热,庄稼长势正旺,已是吐须秀麦穗之时,农家要观察长势,以卜丰欠。六月六农民还称为“虫王节”,要在农田、庭院里焚香祭祀,祈求上天保护,五谷丰登。

    六月六,老北京还有郊游和赏荷的民俗。为了防热消暑,文人墨客常到有庙宇有树荫之名胜地及长河、御河两岸、东便门外二闸等地野游。旧时的二闸是通惠河上第二道闸所在地,是老北京春夏之时百姓观景旅游的胜地。当时通惠河两侧垂柳成行、水波荡漾,运粮船和各种游船穿梭往来。在二闸的闸口处,还有一个飞溅的瀑布,岸边还有楼台亭阁、私人花园和一些茶棚酒肆,恰似江南美景。清代《北京竹枝词》这样描绘:“乘舟二闸欲幽探,食小鱼汤味亦甘,最是往东楼上好,桅樯烟雨似江南。”六月正值荷花盛开,人们也常到什刹海边尝莲品藕。两岸柳垂成荫,水中荷花争艳,在此乘凉消闲吃冰食,别有韵味。

    回娘家节

    六月六,晋南地区称为“回娘家节”。传说春秋战国时,晋卿狐偃骄傲自大,气死亲家赵衰。一年晋国遭灾,狐偃外出放粮,说好六月初六日回家过寿。女婿决定乘狐偃祝寿之机,刺杀丈人,以报父仇。女儿探知此事,赶回娘家报了信。狐偃放粮归来,看到了民间疾苦,后悔未听亲家忠告,痛恨自己作错事情。不但不怪罪女婿,还当众承认了自己以前的错误。后每于六月初六日,狐偃必将女儿、女婿接回家中团聚。传到民间百姓效仿、相沿成俗。一些地方,六月六,出嫁的老少姑娘也要回娘家歇夏。“六月六,请姑姑”,人称“姑姑节”,看来与这个传说也有一定的联系。

    天贶节

    六月六还被称作“天贶节”(贶,kuàng,赐赠的意思),起源于宋真宗赵恒。某年的六月六日,他声称上天赐给他天书,遂定是日为天贶节,还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿。天贶节的民俗活动,虽然已渐渐被人们遗忘,但有些地方还有残余。江苏的不少地方,在这一天早晨全家老少都要互道恭喜,并吃一种用面粉搀和糖油制成的炒面,有“六月六,吃了糕屑长了肉”的说法。”看来,这炒面与这“糕屑”应该是一个意思。

    禾苗节

    “禾苗节”,这天正好是在农历的六月初六,湖南桂东人亦叫“六月六”。

    “六月六日晒衣物,不怕虫咬不怕蛀”,“六月六,吃鸭子”,“六月初六,吃鸡吃肉”,“六月六,狗洗浴”……各地过“六月六”节的民谚很多,庆祝的方式也不尽相同,但桂东把六月六作为 “禾苗节”这种别有特色的民俗却鲜为人知。

    《中华长江文化大系》中有记载,“世界上的每个民族都存在植物崇拜,中国各民族历史悠久,当然更不会例外。作为一个农业国的农业民族,长江流域的各族人民都对稻谷十分崇拜,形成了与稻谷相关的节日,如禾苗节……”

    “禾苗节”民俗队中的稻草龙每到一户农家,这家就会放鞭炮迎接,稻草龙进屋去向神龛点三下头,六只仔鸭也要向神龛点几下头。队伍里有人给屋主送上一包丰熟米,预祝这户人家今年一定会丰收。屋主用碗接住放妥后,从大门后拿出一包害虫来,如青虫白叶虫打屁虫等,(事先捉到的害虫用红纸或南瓜叶包好),放在游船仔。意即包里的害虫是虫王,把虫王捉到了,田土中所有的害虫随着全消失了。然后,稻草龙在悠扬的唢呐声和节奏明朗的锣鼓声欢快起舞。不论乡邻们住山侧还是住山腰,“禾苗节”民俗队都得全部走齐村子里所有的人家。

    稻草龙离开农家。农家会在山炕垅段,田间地头,庭院里焚香祭祀,祈求五谷丰登。有的也会杀一只鸭子取血喷于方幅草纸上,制成小旗插在田头地角,备酒烛香等祭品,祈求田神确保丰收,俗称“祭田神”。《桂东县志》中有记载。

    “禾苗节”民俗队伍一行,在每家每户走遍之后,大家登上离村子不远的佛道并存的寺院道观——回龙仙。在那里向菩萨和太上老君画像虔诚焚香燃烛,呈祭果、杀仔鸭……大礼祭祀。毕后,把游船仔里的害虫集中起来在一块平地上火焚掉。愿青苗茁壮并获得丰年。

    《宋史》有记载。“帝以蝗灾,令刺举监司不才者,畴若同台监考察上之。”又言:“湖、广盗贼,固迫于饥寒,然亦有激而成之者。黑风峒寇……”南宋史上,湘南一带曾闹过多次大蝗灾。那时桂东(黑风峒在桂东境内)还没建县(1211年建县),根本没有各种农药来灭治害虫。庄稼被虫灾害得颗粒不收,农民被逼得背井离乡。《南龙志•地理志》记载:“……汉语曰过六月六也。其用意无非禳灾祈祷,预祝五谷丰盈……”。后来,人们为使农田得以丰收,避免虫害,只有祈求神灵庇护。这是古人通常的祈福心理。六加六亦为“六六大顺”之意,是个最吉利的日子。从那时候起,桂东东洛民间中一直完整地继承着这饶有风趣的“禾苗节”。

    少数民族/六月六 编辑

    六月六六月六

    布依族

    布依族人民十分重视这个节日,有过“小年”之称。 节日来临,各村寨都要杀鸡宰猪,用白纸做成三角形的小旗,沾上鸡 血或猪血,插在庄稼地里,传说这样做,“天马”(蝗虫)就不 会来吃庄稼。节日的早晨,由本村寨几位德高望重的老人,率领青壮年 举行传统的祭盘古、扫寨赶“鬼”的活动。除参加祭祀的人外, 其余男女老少,按布依族的习惯,都要穿上民族服装,带着糯米饭、鸡鸭鱼肉和水酒,到寨外山坡上”躲山”(当地汉族人民称为赶六月场)。 祭祀后,由主祭人带领大家到各家扫寨驱“鬼”、而“躲山”群众则在寨外说古唱今,并有各种娱乐活动。 夕阳西斜时。“躲山”的群众一家一户席地而坐,揭开饭箩,取出香喷喷美酒和 饭菜,互相邀请作客。一直等到祭山神处响起“分肉了!分肉了!”的喊声,人们才选出身强力壮的人,分成四组,到祭山神 处抬回四只牛腿,其余的人,相携回到家中,随后各家派人到寨里领取祭山神的牛肉。节日娱乐活动,以丢花包最为有趣。花包是用各种彩色花布做成形似枕头,内装米糠、小豆或棉花籽。花包的边沿缀有花边和“耍须”。丢花包时,男女青年各站一边,相距数米,互相投掷。其方法有右侧掷、左侧掷和过顶掷,但不准横掷。要求甩得远,掷得快,接得牢。花包在空中飞来飞去,煞是好 看。如果小伙子将花包向自己心爱的人投掷,没有过肩,包就 落地,姑娘由向对方送一件礼物,如项圈戒指手镯等物,所送之物,被视为爱情的信物,小伙子将长期保存。

    布依族节日传说
    “六月六”节已有悠久的历史。据清乾隆年晨李节昌纂的 《南龙志·地理志》记载:“六月六栽秧已毕,其宰分食如三月 然,呼为六月六。汉语曰过六月六也。其用意无非禳灾祈祷, 预祝五谷丰盈……”。其起源,各地传说不同。

    其中有一个说法是,在远古的洪荒年代,布依族的先人“盘古”,在劳动中积累了栽培水稻的经验,年年丰收,后来他与龙王的女儿结婚, 生了一个儿子,取名新横。一次儿子冒犯了母亲,龙女一气之下,返回龙宫,再不回来。“盘古”没有办法,只好再娶,一年 的六月六日盘古死去,新横从此遭到继母虐待,几乎被害。他忍无可忍,便上天控告继母,并发誓要毁掉她栽培的水稻秧 苗,继母知道后,万分后悔,终于与新横和好,并于每年六月六日,盘古逝世这天,杀猪宰鸭,做粑粑、供祭盘古,布依族 人民因此每年农在六月六日都举行祭盘古,供祖先的活动,以 示子孙延续、五谷丰收,年复一年,就形成了这个民族节日。

    还有一种说法是,从前有个叫抵师的布依族后生,聪明能干,开朗乐观,而且有动人的歌喉。他常在农活之隙,引吭高歌,他的歌声和人品感动了玉帝的一个女儿,她下到人间与抵师结为百年之好,夫妻百般恩爱。谁知好景不长。不久,仙女下凡的事让玉帝知道,他不允许自己的女儿与凡人婚配,就派天神下凡拆散了这一对恩爱夫妻。离别时,仙女含泪送给抵师一只宝葫芦,告诉他,每年的六月初六她将在南天门与他遥见一面。抵师遵嘱不再续娶,并于每年六月六到河边与天上的妻子相望,直到享尽天年为止。后来,布依族人民为歌颂他们坚贞的爱情和表达对仙女赠送宝葫芦的谢意,每年六月初六这一天举行隆重的纪念活动。 节日里,家家户户采购节日用品,包煮各式各色粽子。男女青年谈情说爱,选择意中人。据说这天选中对象的人将会很幸福,因为他(她)将得到抵师和仙女的保佑。

    在安龙一带,这一节日则是有纪念人民反抗斗争胜利的意义。相传,清同治九年六月初,兴义县大土豪刘三,勾结龙广大地主刘四,屠杀安龙布依族群众。人民不畏强暴,当即起来反抗,于六月六日这天击败敌人。于是人们在这一节日中加进了纪念人民起义胜利的内容。

    苗族"六月六"

    “六月六”是苗族祭祀祖先的节日。泛腊耳山苗区(铜仁、松桃、凤凰、花垣、秀山等地)有苗族青年天灵射杀皇帝的传说,这个传说与《苗族文学史》中的《田螺相公》内容完全相符。

    传说苗族英雄天灵,经三年苦练,一箭可射到京城皇帝的宝座上,功夫到家那天,为养精蓄锐,天灵早早就睡了,嘱咐母亲鸡叫头遍时叫醒他。谁知老母半夜后簸米,不经意拍响簸具,“拍拍”之声引起鸡叫,天灵听见鸡叫后急忙爬上将军山(山在贵州松桃、铜仁、湖南凤凰的交界处大兴尖坡),弯弓对准京城方向就射。箭射中了皇帝的宝座,但皇帝尚未登殿。天灵因此被害,据说被害这天是六月六日。于是,每逢此日,苗胞便云集将军山下,吹哨呐、唱苗歌、跳鼓舞,祭奠先烈,祈祷吉祥,祈祷幸福,祈祷未来和希望。

    习俗/六月六 编辑

    江淮吃焦屑

    六月六贵州炒面,就是“焦屑”
    江淮地区有在夏历六月初六尝新小麦的习俗。俗语说:“六月六,尝口焦屑长块肉”。

    夏历六月初,小麦新熟。当地居民将新小麦粒炒熟后,磨成粉末,叫“焦屑”,用开水冲泡,加芝麻油、白糖,搅拌后即食。在这一天早晨全家老少都要互道恭喜,然后全家人一起吃焦屑,以感谢上苍的恩赐。

    因此,六月六还被称作“天贶节”(贶,kuài,赐赠的意思)。据传宋真宗赵恒于某年的六月六日,声称上天赐给他天书,遂定是日为天贶节,还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿

    徐州吃羊肉

    六月六徐州的伏羊节场面宏大
    自2002年始,徐州将传统的六月六尝新节改为“伏羊节”。

    伏羊节是徐州地区特有的一种饮食文化节。伏羊节于每年入伏之季即初伏之日开始,持续一个月。在这一个月里,徐州人集中在各个酒店、羊肉馆,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊。

    徐州古城彭城,因中国烹饪文化的鼻祖彭祖而得名。彭祖原为篯铿。篯铿因进雉羹于尧帝使帝康复,封于大彭氏国采邑,因他善于养生,寿高八百,后人尊称他为彭祖。彭祖所烹制的羊羹和雉羹工艺,至西周时定为宫廷御膳。羊羹与雉羹在苏、鲁、豫、皖接壤地区形成一种羹文化圈。徐州地区最早吃伏羊叫尝新节,又叫“姑姑节”。当地有首民谣:“六月六,接姑姑,新麦馍馍熬羊肉。”

    此俗源自春秋晋国宰相狐偃向女婿、女儿认错的故事。晋国宰相狐偃之婿想在六月六除掉狐偃,其妻不忍,偷偷回娘家告知其父狐偃,另因狐偃在放粮中目睹自己的过失给老百姓造成的灾难,于是幡然醒悟,向女婿认错。以后每年逢六月六都请女儿、女婿回家,蒸新麦面,熬羊肉热情款待,互相加深感情。这一做法在民间广为仿效,以应消仇解怨图吉利,再加上六月六新麦登场,羊羔肥壮,便于操办酒宴,沿袭成风俗。

    “六月六,新麦馍馍熬羊肉”的风俗流行于江苏徐州地区六县(市)五区以及连云港市宿迁市河南省永城市安徽省淮北市宿州市山东省枣庄市菏泽市等。

    北京旧俗多

    六月六明朝,夏天时皇史宬要晾晒皇家档案
    六月六,老北京有很多民俗:洗浴、晒物、洗象、晒经、赏荷、看谷秀等。

    农历六月初六,民间称为“洗晒节”。因这时天气已非常闷热,再加上值雨季,气候湿,物品极易霉腐损坏。所以在这一天从皇宫到民间,从城镇到农家小院都有很多洗浴和晒物的习俗。旧时一般百姓家没有洗浴设备,但人们也很讲清洁卫生,习惯在每个节日或节气时,都要进行沐浴洁身,信佛者尤其要以洁净之躯去焚香拜佛以示虔诚。

    时期,农历六月六还是法定的“洗象日”。明清时期,六月初六初伏之时,都要举行洗象仪式。清杨静亭《都门杂咏》中记载:“六街车响似雷奔,日午齐来宣武门钲鼓一声催洗象,玉河桥下水初浑。”

    古代,如果六月六恰逢晴天,皇宫内的全部銮驾都要陈列出来暴晒,皇史、宫内的档案、实录、御制文集等,也要摆在庭院中通风晾晒。因此称“晾经节”。

    六月六清代工艺品上镶嵌的《洗象图》
    各地的大大小小的寺庙道观要在这一天举行“晾经会”,把所存的经书统统摆出来晾晒,以防经书潮湿、虫蛀鼠咬。如旧京的白云观藏经楼里,藏有道教经书5000多卷,在每年的六月初一至初七,白云观要举行晾经会。广安门内著名的善果寺每逢六月初六也要作斋,举办“晾经法会”,僧侣们要礼佛、诵经,届时开庙一天。那时看完洗象的百姓,都会涌到善果寺中观看晾经,所以寺前也形成临时集市,非常热闹。民间的轿铺、估衣铺、皮货铺、旧书铺、字画店、药店以及林林总总的各类商店,都要晾晒各种商品。

    清代的北京居民,都在六月初六日那天翻箱倒柜,拿出衣物、鞋帽、被褥晾晒。因此,有的地叫“晒衣节”或“晒伏”。

    民谚有云:“六月六,人晒衣裳龙晒袍”,“六月六,家家晒红绿”,“红绿”就是指五颜六色的各样衣服。

    六月六,老北京还有郊游和赏荷的民俗。清代《北京竹枝词》这样描绘:“乘舟二闸欲幽探,食小鱼汤味亦甘,最是往东楼上好,桅樯烟雨似江南。”六月正值荷花盛开,人们也常到什刹海边尝莲品藕。两岸柳垂成荫,水中荷花争艳,在此乘凉消闲吃冰食,别有韵味。

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    中国自古以来就是一个多民族国家,少数民族指得是多民族国家中人数最多的民族以外的民族。新中国成立后,通过识别并经中央政府确认的民族共有56个。由于汉族以外的55个民族相对汉族人口较少,习惯上被称为“少数民族”, 如壮、蒙古、回、藏、维吾尔、哈萨克、苗、彝、布依、朝鲜、满等民族。

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    [1]^引用日期:2010-04-08
    [2]^引用日期:2010-04-08

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