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  • 冬菇蒸牛肉饼

    用料:牛肉75克,冬菇2只,鸡蛋白1只,青豆1汤匙。调味:生抽1汤匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,水3汤匙。

    编辑摘要

    目录

    做法/冬菇蒸牛肉饼 编辑

    1.青豆洗净,滴干水。
    2.冬菇浸软,约需1小时,揸干水去梗,切小粒。
    3.牛肉洗净,抹干水剁细,加入调味及鸡蛋白搅至起胶。加入冬菇青豆搅匀,加油1汤匙半又搅匀,放在碟上做成汉堡牛肉饼模样,蒸6分钟至熟。[1]

    说明/冬菇蒸牛肉饼 编辑

    冬菇蒸牛肉饼冬菇蒸牛肉饼
    牛肉饼既嫩滑,又易于咀嚼,是适宜小朋友的菜式。

    营养价值/冬菇蒸牛肉饼 编辑

    冬菇蒸牛肉饼冬菇蒸牛肉饼
    牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇,还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

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    参考资料
    [1]^引用日期:2011-05-17

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