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  • 匀浆膳

    匀浆膳是根据人体的营养需要及饮食特点,精选优质鸡蛋粉、大豆蛋白、奶粉、鱼、肉等高蛋白营养食品配料,配以大米、新鲜蔬菜粉、植物油等自然素材,参照中国营养学会推荐的每日膳食营养素参考摄入量要求,坚固营养成分的全面性、均衡性精心设计的配方,采取现代食品生产工艺精制而成,是营养齐全均衡的易消化食品,具有口感好、易消化、配置方便的特点。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 匀浆膳

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    食品特点/匀浆膳 编辑

    匀浆膳[1]所含营养成分与正常的膳食相似,各种营养素由天然食物提供,是一种热能充足、比例恰当、营养成分齐全的平衡膳食,且又在体外被粉碎,故容易消化。其PH呈弱碱性,渗透压适中在250-400mmol/L,因此对胃肠道无刺激,不易引起腹胀、腹泻。[2]

    适用人群/匀浆膳 编辑

    体弱多病、食欲不振的亚健康人群以及[3];慢性疾病;急性创伤;咀嚼、消化功能障碍;危重、癌症及手术患者。特殊情况应谨遵医嘱。

    配方组成/匀浆膳 编辑

    速溶豆粉,麦芽糊精,植脂末、大豆分离蛋白,食用葡萄糖,浓缩乳清蛋白粉,番茄粉,胡萝卜粉,南瓜粉、复合维生素、复合矿物质。

    营养成分/匀浆膳 编辑

    每100g含蛋白质16.9g,脂肪12.5g,碳水化合物60.1g,钠370mg,钙280mg,镁135mg及其它各种维生素和微量元素。其中三大产能营养素NRV%为蛋白质28%,脂肪21%,碳水化合物20%,热量1804kJ/100g。

    用法用量/匀浆膳 编辑

    将匀浆膳用热水水浴至40℃左右方可注入。口服患者可根据个人口味适当调整。每日管喂用量达480mg才可满足一般病人的营养需要。特殊情况可酌情调整。

    临床医学应用/匀浆膳 编辑

    通过医院营养医师在对患者家属中调查了解,大家普遍认为患者术后应当给予高营养饮食,具体到吃什么才算有营养,有的家属认为鸡汤、排骨汤等各种汤类有营养,应当让患者多喝滋补汤;有的认为应多吃鸡蛋和牛奶;也有的家属认为患者术后应多喝小米粥。这些都是非常片面的,最后造成患者要么营养不良,要么营养不均衡,引起患者术后伤口愈合时间延长,并发症增加,进一步延迟康复,增加患者的经济负担。另外,一个作为大型综合性医院,患者疾病种类复杂,对一些长期昏迷、吞咽困难、放、化疗患者及危重症患者也存在类似问题,造成这样或那样的营养问题。根据省内外医院先进营养科室的情况和要求,医院应当建立了独立的肠内营养液配制室,制订了严格的消毒制度,结合患者医疗饮食情况购置了先进的营养液包装设备,使肠内营养液可以密封包装,并且可根据患者情灵活调整液体包装量,大大方便了广大患者,并得到了临床医护人员的认可。[4]在国内匀浆膳的先导者已经初步应用,如唯卡能、诺仕等都可以提供借鉴与参考。

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    参考资料
    [1]^引用日期:2019-07-24
    [2]^引用日期:2019-07-24
    [3]^引用日期:2019-07-24
    [4]^引用日期:2019-07-24

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