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  • 化橘红”是个多义词,全部含义如下:

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    • 芸香科柑橘属植物
    • 中药

    化橘红[芸香科柑橘属植物]

    化橘红,广东省化州市特产,中国国家地理标志产品。

    化橘红是一种名贵中药材,具有散寒燥湿,利气消疾,止咳、健脾消食等功效,有“南方人参”之称。早在南宋时期,化州就已开始种植化橘红,明清更是风靡全国,成为朝庭贡品,其制剂及工艺品曾红极一时,是“中国四大南药”和“十大广药”之一。2006年,化橘红被列入国家地理标志产品保护,2009年6月,化州获授“中国化橘红之乡”称号。

    化州橘红的生产和发展历史悠久,明清时期曾列为宫廷贡品。因其具有独特的健胃行气、化痰止咳的药用效果而被确定为中医药物。2012年,化橘红(中药文化)入选广东省非物质文化遗产项目,同年化橘红被列入《美国药典》。

    2006年12月31日,原国家质检总局批准对“化橘红”实施地理标志产品保护。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 化橘红 别名: 化州桔红、毛橘红
    界: 植物界 门: 被子植物门
    纲: 双子叶植物纲 目: 无患子目
    科: 芸香科 属: 柑橘属
    种: 化州柚 分布区域: 广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江等地
    体征: 枝条粗壮斜生,幼枝被浓密柔毛,并有微小针刺
    产地名称: 广东省化州市 品质特点: 花果密布茸毛,气味芳香
    地理标志: 国家质检总局地理标志产品 批准文号: 国家质检总局2006年第219号
    批准时间: 2006年12月31日

    目录

    产品特点/化橘红[芸香科柑橘属植物] 编辑

    品质特性

    常绿小乔木,高约3—3.5米。枝条粗壮斜生,幼枝被浓密柔毛,并有微小针刺。叶互生;叶柄的叶翼倒心脏形;有毛,主脉及叶翼边缘尤多;叶片长椭圆形,长8—13厘米,宽3—6厘米,先端浑圆或微凹入,基部圆钝,边缘浅波状,两面主脉上均有柔毛;叶质肥厚柔软。花极香,单生或腋生花序;萼4浅裂;花瓣白色,矩圆形;雄蕊20—25;子房圆形,花柱柱状,柱头极大。果实圆形或略扁,一般高10—15厘米,宽11—13厘米,柠檬黄色,油室大而明显,幼果密被白色绒毛;果顶圆钝,顶端内凹,果蒂四周略有棱起;果皮不易剥离,厚约2厘米;瓤囊16瓣,中心柱充实,果肉浅黄色,汁胞长大似纺锤形,味被酸。种子80粒以上,扁圆形,合点浅紫色。花期3月。果期8—9月。

    药用价值

    化橘红作药用相传发现于南朝·宋时,自古以来就有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法。

    明朝李时珍《本草纲目》中记载:“橘红佳品,其瓤内有红白之分,利气、化痰、止咳功倍于它药…其功效愈陈愈良。”

    清朝《本草纲目拾遗》载:“橘红治痰症,消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”光绪十四年彭以孙著的《化州志》载曰,“化州橘红,治痰如神,每片真者值一金”。

    《中华人民共和国药典》(1990年版):“化橘红辛、苦、温、归肺脾经,具散寒、燥湿、利气、消痰功能,用于风寒咳嗽,喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。”

    化橘红精切片 化橘红精切片

    现代医学证明,化橘红主要成份“二氢黄酮”与“柚皮苷”(C27H32O14)含量极高,而且还含“类素互呔”等有效成分,不仅止咳化痰的功效神奇,更为可贵的是对人体心脑血管健康、美容、解毒的功能神奇突显,保健医疗效果独佳。历代本草多有记载,同时也被历代医家认可和推崇。  

    区分鉴别

    橘红与化橘红的区别:

    一是性状和有效成份。

    (1)橘红:形状呈不规则长条或不整齐薄片状,表面黄棕或橙红色,有光泽,密布油点,气味芳香,味微苦而后觉麻舌。主要有效成份含橙皮甙。

    (2)化橘红:形状多呈对折的五角、六角或七角星形,外皮黄或黄绿色,密布毛茸,有皱纹及小凹点,气微香,味道苦。主要含柚皮甙。

    化橘红 化橘红

    二是功能。两者味皆苦、辛,性温。但橘红理气宽中,燥湿化痰,用于缓解咳嗽痰多及食积不化等症而无热象者;化橘红化痰理气,健脾消食,用于缓解胸中痰滞,咳嗽气喘等症。  

    产地环境/化橘红[芸香科柑橘属植物] 编辑

    化橘红 化橘红

    化橘红具有的品质特色取决于化州市内特定的土壤条件和气候环境。化州市位于广东省西部,东经110°20'~110°45',北纬21°29'~22°13',全市面积2324.5平方公里,为近海低丘陵山区,其中山地占51%,丘陵占39%,谷地和平原10%。该市东北有云开山脉作屏障,西有天堂嶂以挡烈金之气,南面相临南海,中有滔滔罗江贯穿南北,有效地调节着全市的气候。

    化州市地处亚热带,气候温和,热量丰富,平均气温21℃,全年光照达2500小时以上,雨量充沛,年均降雨量1900毫米,土地肥沃,原始植被属自然生态群落亚热带山地砖红壤,发育于石、砂页岩。化州市种植化橘红的土壤属偏酸性赤红土壤,pH在5.5-6.5之间,土壤结构良好,有机质≥2%,富含礞脱石、Mn、Mg、Fe、Ti等微量元素,山地土壤淋溶作用较为强烈,地理环境条件优越。在这样的环境条件下,加上悠久种植形成的科学栽培技术,使化橘红具有药物有效成分高、止咳化痰等独特的功效。对化橘红的品质特色,前人也认为除了它本身的药物成分和得天独厚的气候条件外,更主要是化州市部分地区的土质所致,故州志记载:“化州城内宝山及署内有礞石土质”“礞石能化痰,橘红得礞石之气,故化痰力更胜。”因此,化橘红的品质,功效都强于异地产的任何橘红。  

    历史渊源/化橘红[芸香科柑橘属植物] 编辑

    化橘红的药用价值据说是北宋时,著名史学家范祖禹首先发现的,他是四川华阳人,他精通史事,曾协同司马光撰修《资治通鉴》。后因为官刚直不阿,冒死直谏,得罪奸臣,被贬为武安军节度副使,并流放宾、水、河三州。元符元年(1098年)被贬化州。由于长途跋涉,加之被贬心情郁闷,途中患了严重咳嗽症,整日气喘咳嗽不止,他到化州后,住州署苏泽堂。一天早上梳洗完毕,习惯把泡好茶用完,便到署内空地漫步散心,不知为何,他觉得这天身体特别舒坦,半个月后,咳嗽基本痊愈,用餐亦觉胃口大开,他感到奇怪,便问随从李宾,得知州署有一石龙井,这段时间,李宾从这口井取水泡茶的。于是范公亲自到井边考察,只见井中飘浮着许多小白花,取井水细加品味,顿觉有股奇异芳香。抬头看,只见井旁有两棵似橙似柚的树正盛开着白花。他想,井中白花是树上掉下的,李宾用井水泡茶,致使我身体好转的,于是他从井中取回水,又摘了些小花泡茶品饮。这样,过了一段时间,他的气喘、咳嗽症全好了。为了更清楚了解这种树的名称、功用,范公访问了州地乡民,查阅不少有关南方植物类书籍和对此树作了仔细研究,终于弄清了这是化州橘红树。而后,范公又将橘红花、果送给一些咳嗽、水土不适的人泡茶服用,收到了化痰止咳,健胃行气功效,而流传民间。

    到明末清初,橘红药用效果传入宫廷列为御用药物,其时,橘红从开花到结果,官府派兵守护,亲信亲点果数,逐一编号,且有脱落,须拿到官府注销。然后每年收获季节按例上贡朝廷。这就是化橘红成为贡品的历史记载。  

    生产情况/化橘红[芸香科柑橘属植物] 编辑

    2016年,化州市已建成河西、官桥、林尘、平定等化橘红专业镇9个,1000亩以上高标准生产示范基地5个。化橘红种植面积从2012的3万多亩发展到2016年的7万多亩,种植化橘红的群众达20多万人。有加工化橘红产品的大小企业65家,其中药字号4家,食字号10家,生产的化橘红产品系列品种20多个,产值超4亿多元。  

    截至2017年,化州全市已建成化橘红专业镇9个,千亩以上高标准生产示范区5个,种源复壮育苗基地25个,总种植面积达7万多亩;从事化橘红种植、加工、销售的企业达250多家,年产值20多亿元。  

    产品荣誉/化橘红[芸香科柑橘属植物] 编辑

    2006年,国家质检总局批准对化州橘红实施地理标志产品保护。  

    2009年,化州被中国经济林协会授予“中国化橘红之乡”称号。  

    2012年,化州化橘红中药文化获得广东省非物质文化遗产。  

    2012年,化橘红被收入了《美国药典》。  

    2015年,“化橘红”、“化州橘红”的地理标志证明商标经国家工商行政管理总局商标局批准注册。  

    地理标志/化橘红[芸香科柑橘属植物] 编辑

    地域保护范围

    化橘红地理标志产品保护范围以广东省化州市人民政府《关于要求划定化橘红产地范围的函》(化府函[2006]25号)提出的范围为准,为广东省化州市河西街道、石湾街道、新安镇、官桥镇、中垌镇、丽岗镇、林尘镇、江湖镇、合江镇、那务镇、平定镇、文楼镇、播扬镇、宝圩镇14个镇、街道现辖行政区域。  

    质量技术要求

    化橘红 化橘红

    一、品种

    芸香科植物化州柚Citrus grandis‘Tomentosa’。

    二、立地条件

    选择阳光、水源充足,坡度在25°以下,土壤为含礞石的赤红壤,土层深厚,pH值在4.5至6.0之间,土壤结构良好,有机质≥2%。

    三、栽培

    1. 育苗:采取压条育苗、嫁接育苗及实生育苗。压条育苗选择化州柚母树的健壮枝条进行压条培育,压条时间为2月至4月和7月至8月。

    2. 种植密度:春季或秋季栽植,种植规格为每公顷330株以下。

    3. 幼龄树管理:加强肥水管理,促进早生快长,进行幼树整形时,除整形所必要修剪的枝条外,一般只疏剪交叉重叠枝、病虫枝、短截生长旺盛徒长枝和直立霸王枝。

    4. 结果树管理:

    (1)施肥管理:每生产100千克鲜果需纯氮2.4千克至7.0千克,五氧化二磷1.2千克至3.0千克,氧化钾3.0千克至5.6千克,全年施肥分花前肥、壮果肥、促梢肥。

    (2)花果疏理:花果疏理包括控梢促花、疏花、疏果三方面。

    (3)防治病虫害:以加强栽培管理、冬季清园及生物防治为主。

    化橘红 化橘红

    四、采收

    在幼果时采收。采收时间在5月初至6月中旬。

    五、加工

    1. 化橘红珠(胎果)的加工:将化橘红鲜果(幼果)经沸水汤漂后烘干或直接高温烘干,烘干温度为80℃至90℃(下同)。

    2. 化橘红片(皮)的加工:化橘红鲜果经沸水汤漂或高温烘断青变软,再用切刀在化橘红果顶端开刀,往下行半径切至3/4收刀,共切5刀或7刀,削去果内瓤,烘干。

    经加工处理的产品包装销售或贮存。

    六、质量特色

    1. 感官特色:果皮表面黄绿色或青褐色,密布茸毛,有小油室,气味芳香,味苦、微辛;

    2. 理化指标:总黄酮含量≥5.50%,柚皮苷含量≥5.00%,野漆树苷含量≥0.20%,挥发油含量≥0.50%。  

    专用标志使用

    化橘红地理标志产品保护范围内的生产者,可向化州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。  

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