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  • 千穗谷

    千穗谷(Amaranthus hypochondriacus L.)一年生草本;茎绿色或紫红色,分枝,无毛或上部微有柔毛。叶片菱状卵形或矩圆状披针形,具凸尖,基部楔形,无毛,上面常带紫色;叶柄无毛。圆锥花序顶生,直立,圆柱形,不分枝或分枝,由多数穗状花序形成,花簇在花序上排列极密;苞片绿色或紫红色,背部中脉隆起;花被片矩圆形,绿色或紫红色。胞果近菱状卵形,环状横裂,绿色,上部带紫色,超出宿存花被。种子近球形,白色,边缘锐。花期7-8月,果期8-9月。

    北美原产,中国内蒙古、河北、四川、云南等地栽培供观赏。

    (概述图片来源: )

    编辑摘要

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    形态特征/千穗谷 编辑

    千穗谷 千穗谷

    一年生草本,高(10-)20-80厘米;茎绿色或紫红色,分枝,无毛或上部微有柔毛。叶片菱状卵形或矩圆状披针形,长3-10厘米,宽1.5-3.5厘米,顶端急尖或短渐尖,具凸尖,基部楔形,全缘或波状缘,无毛,上面常带紫色;叶柄长1-7.5厘米,无毛。

    圆锥花序顶生,直立,圆柱形,长达25厘米,直径1-2.5厘米,不分枝或分枝,由多数穗状花序形成,侧生穗较短,可达6厘米,花簇在花序上排列极密;苞片及小苞片卵状钻形,长4-5毫米,为花被片长的2倍,绿色或紫红色,背部中脉隆起,成长凸尖;花被片矩圆形,长2-2.5毫米,顶端急尖或渐尖,绿色或紫红色,有1深色中脉,成长凸尖;柱头2-3。胞果近菱状卵形,长3-4毫米,环状横裂,绿色,上部带紫色,超出宿存花被。

    种子近球形,直径约1毫米,白色,边缘锐。花期每年7-8月,果期每年8-9月。  

    和繁穗苋极相近,但本种苞片长为花被片的2倍,花被片顶端急尖或渐尖。  

    产地生境/千穗谷 编辑

    千穗谷分布图 千穗谷分布图

    千穗谷原产北美,生长于海拔700米至3000米的地区。   内蒙古、河北、四川、云南等地栽培供观赏。  

    生长习性/千穗谷 编辑

    苋的适应性强,在中国各地皆可种植,且生长迅速,枝叶繁茂,其根系发达,具有很强的耐旱性,在生育期间能忍受30厘米的土层含水量仅4%-6%的极度干旱条件。在土壤含盐量0.1%-0.23%的中度盐渍化土壤及pH值5.5-8.6的酸性和碱性的土壤中都可以生长良好。大部份各类的苋10月中下旬还能正常生长,只有遇到霜冻才停止生长。  

    繁殖方式/千穗谷 编辑

    播种

    苋的种子小,直径不足1毫米,所以要精细整地,同时要施足底肥,创造良好的排水条件。苋是喜温作物,当气温稳定在14度时即可播种,3-5天可出苗,播期4月下旬到8月下旬。播种方式采用直播或育苗移栽均可,播种时将种子伴细土、细沙或火土灰同播,也可播净种子后盖一层薄细土。要求在排水良好(雨后不渍水)春季返暧快,并且整地精细的土壤中播种。土壤水分不宜过高。播种深度2-3厘米为宜,当耕地整好后,按行距拉练踩印,用开沟器开沟,然后撒、点种子(也可取一节竹筒,把竹节间隔膜用铁丝一个小孔,顺沟摇动竹筒溜籽),下籽后盖土2-3厘米,用脚轻轻镇压。播种量1亩地50克左右,如有育苗移栽,播种量可减半。有的地块种苋也可用免耕开沟撒播法。由于苋生长速度快,一般不必中耕除草。  

    育苗

    为了避免在盐碱土等逆境条件下难以出苗,可进行营养钵育苗移栽法。一般提早15-20天进行温床育苗,苗床深40厘米,填20厘米厚的肥土,先灌足水,待水渗下后将种子均匀地撒在上面,然后覆上一层1.5-2厘米厚的细土,上面盖膜。然后一周,当苗高2厘米时,可适当揭膜放风。注意苗床温度勿高于40度,以防烧苗。当苗高10-20厘米时带土移栽,以阳光较弱的午后或阴雨天移栽为好,尽量避免伤根。栽后浇定根水。  

    栽培技术/千穗谷 编辑

    定苗

    直播的地块,株高10厘米(2-3叶期)时进行间苗,此时如出苗不齐可就地补苗。株高20厘米(4-5叶期)时可定苗。  

    中耕

    苗期生长慢而弱,要及时薅草,防止欺苗。中后期生长快,枝叶繁茂,在抑制杂草作用,要及时松土培土、保墒防倒。  

    追肥

    苋是净光合作用高的作物,除施足底肥外,在中后期要追施尿素,底肥每亩用腐熟厩肥4000千克为宜,追肥按每亩20-30千克尿素折算。苋是一种富钾植物。在土壤缺钾的情况下,最好适当施以钾肥。  

    水分

    苋耐旱而不耐渍,苗期灌水保苗,中后期遇到20天以上干旱要灌水抗旱。遇雨后要结合培土进行清沟排渍,促使植株根系发达。  

    整枝

    打掉影响美观的旁枝,使其向整齐、利于花序生长的株形发展。  

    病虫防治/千穗谷 编辑

    苗期注意防治地下害虫,如蝼蛄、地老虎等,可用呋喃丹进行土壤处理或伴种。出苗后可用敌百虫等制成毒饵诱杀地老虎。中期用多菌灵加五氯硝基苯,按1:1的比例制成0.2%的药土,培土撒入根部,可防止根腐病。出穗开花期用敌杀死或氧化乐果防治蝽象和食叶害虫。  

    主要价值/千穗谷 编辑

    食用

    千穗谷枝时正嫩时,掐下它的上半部分枝叶,用水洗干净,再放到沸水中煮软,捞出,放凉,把水攥干后便可食用。如果一次吃不完,还可以把沥干水的千穗谷装到塑料袋里,放到冰箱里冷冻,再吃的时候解冻就可以了。

    营养

    千穗谷的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质含量均很高。千穗谷的蛋白质含量为16%-18%,并富含赖氨酸和含硫氨基酸,蛋白含量之高甚至超过了牛奶和大豆。千穗谷的脂肪含量也高于一般禾谷类作物,更可贵的是脂肪中的不饱和脂肪酸含量高达70%-80%,可预防动脉硬化,为老年人提供了理想的保健食品源。另外,千穗谷中矿物质含量极其丰富,不但富含钾、镁、钠、钙等,而且微量元素铁、锌、锰、铬、镍、钴、硒也颇丰。高含量的锌、镁、钙有利于调节毛细血管通透性,促进心肌代谢,可帮助儿童提高智力、促进骨骼生长及形成血液,并可预防老年骨质疏松、动脉硬化、抑制癌症。此外,千穗谷籽实粉能够明显降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量,抑制过氧化反应、延缓衰老进程。总而言之,千穗谷营养极其丰富,适用于所有人群,更是儿童健康聪明成长之保障,老年人降糖、降脂、降血压之佳品。

    饲用

    千穗谷是一种优良的高产饲料作物,有绿茎、红茎两种,其茎叶柔嫩,营养价值较高,适口性好,纤维素含量低,因此,是养猪、禽的好饲料。  

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