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  • 南瓜丝饼

    南瓜丝饼,是用南瓜丝家面粉精制而成的,其色泽鲜艳,口感极佳,并且带有南瓜的香甜味道,是精品主食。

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    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 南瓜丝饼
    辅 料: 香葱、盐、鸡精

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    菜品特色/南瓜丝饼 编辑

    南瓜丝饼,是用南瓜丝家面粉精制而成的,其色泽鲜艳,口感极佳,并且带有南瓜的香甜味道,是精品主食。

    做法/南瓜丝饼 编辑

    主料:

    南瓜 南瓜

    南瓜,面粉。

    辅料:

    盐,味精,油

    制作方法

    1、先把南瓜削皮去囊,用刨丝工具切成丝,放点盐腌一下,加清水洗去盐水滤干。

    2、大碗里放进面粉,加水搅拌成糊,放点盐和味精,把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。

    3、放进油锅里煎至两面金黄即成。

    南瓜丝饼 南瓜丝饼

    4、出锅每片切成八块装碟。

    营养价值/南瓜丝饼 编辑

    南瓜--南瓜,又称倭瓜、饭瓜,很早就传入我国,广泛栽种,食用,因此有“中国南瓜”之说。中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道,难免造成视疲劳。维护眼睛健康,除了用眼卫生外,多食含维生素A丰富的食物,如南瓜,可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质,能防止矿物质在体内积聚形成结石,并能维护眼巩膜的坚韧度。所以,常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。德国科学家研究发现,经常嚼食南瓜子的民族,很少见有前列腺疾病的发生。因此,男性步入中年以后,常食南瓜子,还可有效地预防前列腺肥大。

    面粉--又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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