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  • 占城稻

    占城稻出产于印支半岛的高产、早熟、耐旱的种,宋朝时引入中国,并迅速在江南地区推广。占城稻又称早禾或占禾,属于早籼稻。有很多特点。一是“耐旱”;二是适应性强,“不择地而生”;三是生长期短。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 占城稻 界: 植物界
    门: 被子植物门(Angiospermae) 纲: 单子叶植物纲(Monocotyledoneae)
    目: 禾本目(Poales) 科: 禾本科(Poaceae;Gramineae)
    亚科: 禾亚科(Agrostidoideae) 属: 稻属(Oryza)
    种: 占城稻

    目录

    历史/占城稻 编辑

    占城稻引进无疑是对外贸易发展的结果。关于占城稻的资料,以《宋史·食货志》的记载最广为人知,以《宋会要辑稿·食货》的记载最为详尽,以《淳熙三山志》的记载最为具体(早、晚占城)。占城稻并非仅指占城国种植的稻,而是印支各国普遍有的稻种。占城五谷,以为首。该卷《真腊国》条亦云:“厥土沃壤,田我畛域,视力所及而耕种之,米谷廉平。”

    发展/占城稻 编辑

    占城稻占城稻
    印支半岛之安南、占城(又名林邑、环王国)、真腊盛产稻米,由于耕作粗放,无灌溉设施,稻米任其自然生长。

    这和广西地区的情况差不多,直到南宋,岭外的水旱稻种植方式就是如此,《岭外代答 》卷三《惰农》 条云:“其耕也仅取破块不复深易,乃就田点种,更不移秧。既种之后,旱不求水,涝不疏决,既无粪壤,又不耔耘,一任于天。”

    占城稻耐旱、耐涝的特性可能就是在这种特定的自然环境和粗放的耕作方式中形成的。占城稻虽以占城为名,但在广西地区和安南、占城、真腊等国普遍种植。[1]

    传入/占城稻 编辑

    占城稻引入福建是和闽商往返占城、安南有关。闽商,尤其泉州商人有往海南岛、安南、占城贸易的传统。因为举村去交州(安南、交趾)、占城、真腊贸易,就会出现移居问题,占城稻极有可能是贾贩者、移居者(早期华侨)们携至泉州的。占城稻之传入福建在五代闽时到北宋初,至北宋真宗时已有上百年历史,故大中祥符五年从福建可以一次取种(占城稻)三万斛。占城稻的传入和沿海对外贸易密不可分,似无疑问。

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    参考资料
    [1]^引用日期:2016-11-30

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