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  • 卤汁腰片

    卤汁腰片,美食,主要原料有猪腰子250克、大蒜(白皮)10克、大葱15克、姜3克、生菜(团叶)15克,此美食做法简单,是一道美味的家常菜。

    编辑摘要
      菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱


      口味:五香味 工艺:卤


      卤汁腰片的制作材料:


      主料:猪腰子250克


      辅料:大蒜(白皮)10克,大葱15克,姜3克,生菜(团叶)15克


      调料:白酒10克,酱油20克,盐3克,辣椒油20克,香油5克


      制作:


      1.把猪腰片开,剔除中间的白筋。


      2.生菜洗净;葱一半切小段、一半切末;姜切片;蒜切末。


      3.每片猪腰先直划刀口,再横片小片,片好放回清水中浸泡。


      4.锅中倒入卤水烧开,放入葱段、姜片和酒,再放入腰片烫熟后捞出。


      5.用冷水冲冷,沥干,放在垫有生菜叶的盘子中。


      6.蒜末中加入剩余的调味料调匀,淋在腰片上,然后撒下葱花拌匀就可以了。

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