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  • 厨王争霸

    《厨王争霸》是指专业厨师与顶级厨师之间烹饪技术对决;2009年,世界华人健康饮食协会、中国厨师网曾经举办过一届,由亚洲名厨马钟鸣获得冠军。2012年,CCTV-2再现厨王争霸赛,由欧洲顶尖米其林厨师与中国各路顶级专业厨师进行对决。该节目模式由北京大陆桥文化传媒集团主创,是典型的自主研发创新的原创节目。打造美食真人秀的季播栏目《厨王争霸正式登陆CCTV2财经频道:第一季于2012年6月22日至26日端午节期间每晚18:30分上演;第二季于2012年国庆节期间上演;第三季于2013年春节正月初一至十五上演;第四季于2013年五一小长假期间上演;第五季于2013年6月端午节期间上演,第六季于2013年中秋期间上演;第七季于2013年国庆节期间上演。《厨王争霸》自2014年4月1日起正式升级改版,由季播节目改为周播节目,播出时间为每周三晚18:23分。自七月起,厨王将开启云南意大利之旅,新鲜搞怪的食材,别样的异国情怀!精彩内容,尽请期待!2015年寒假档过年间《厨王争霸》继续为大家上演。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 厨王争霸 外文名: Greatest Chefs
    主持人: 王小骞、陈蓓蓓 总导演: 汪乐川
    节目类型: 真人秀 播出时间: 2012年6月22日
    出品时间: 2012年5月 出品公司: 北京大陆桥文化传媒集团
    每集长度: 60分钟 制作人: 赵路
    制片地区: 中国北京 拍摄地点: 中国 、意大利
    首播时间: 每周三晚18:23分
    发行公司: 北京大陆桥文化传媒集团 主要奖项: 第二届亚洲彩虹奖

    目录

    播出信息/厨王争霸 编辑

    参赛作品参赛作品
    制作公司:北京大陆桥文化传媒集团
    播出频道:CCTV2 财经频道
    开播时间:
    第一季(第一场至第五场)播出时间:2012年端午节期间 每晚18:30
    第二季(第一场至第十场)播出时间:2012年十一期间 每晚19:00
    第三季(第一场至第十五场)播出时间:2013年正月初一至十五 每晚 18:30
    第四季(第一场至第五场)播出时间:2013年五一小长假,每晚18:00
    第五季(第一场至第五场)播出时间:2013年端午期间 每晚18:40
    第六季(第一场至第五场)播出时间:2013年中秋期间 每晚18:30
    第七季(第一场至第十场)播出时间:2013年十一期间 每晚18:30
    2014年4月1日改为周播 播出时间:每周三 晚间 18:23
    节目时长:60分钟
    重播:央视不定期重播
    制片人:
    赵路
    录制地点:北京富力万丽酒店超级厨房 北京开元名都大酒店 北京温都水城 北京金隅喜来登酒店
    上海思南公馆 杭州千岛湖开元度假村 北京国贸大酒店 北京伊水源会所 意大利米兰Boscolo奢华酒店
    广东清远狮子湖喜来登 广东东莞康帝国际酒店 广州香格里拉大酒店
    昆明洲际酒店
    评委组成:此次争霸赛由世界华人健康饮食协会副主席、中国烹饪大师郑秀生以及来自世界各地的美食家、资深媒体记者及各行各业的专家等30人组成。

    主持人/厨王争霸 编辑

    第一季端午特别系列

    孙迅孙迅
    姓名:孙迅
    生日;7月19日
    出生地:江苏无锡
    血型:A
    身高:172cm
    体重:54kg
    民族:汉
    就读中学:江苏省无锡市东林中学
    就读院校:中国传媒大学
    专业:本科日语专业;研究生国际关系专业
    主持节目:CCTV10《希望英语》CCTV2《厨王争霸
    爱好:拉丁舞,健身,旅游,唱歌
    最喜欢的运动:拉丁舞,搏击等有氧运动
    最喜欢的颜色:红,黑,白
    最爱的口味:酸甜,清淡
    最爱吃的菜:西红柿炒鸡蛋
    她曾在高中时被国家选派前往美国宾夕法尼亚大学学习一年,擅长演唱、主持及表演,曾于2005年获得北京电视台青春实力派五项全能赛总冠军。 担任CCTV10《希望英语》等栏目主持人多年的她,第一次尝试主持美食节目,但是被采访中她提到,这是她最满意的一次主持,终于找到自己的影子了,孙迅在《厨王争霸》节目深受观众的喜欢,很多人说她的服装很中国。

    特别系列/厨王争霸 编辑

    姓名:陈蓓蓓
    主要成就:九江魅力形象大使
    身高:166cm
    体重:48kg
    民族:汉族
    英语水平:国家六级
    出生地:江西九江
    爱好:看书、旅游、舞蹈
    职业:主持人
    就读中学:九江瑞昌一中
    毕业院校:北京广播学院
    专业:播音与主持艺术专业
    工作经历:
    BTV-7《北京精品生活》主持人
    CETV-1 《IT精品》主持人
    上海东方卫视《东方高尔夫》主持人
    中央电视台2套《购物街》主持人
    《健康早班车》主持人
    《CCTV—2中法厨王争霸》第二季主持人
    2014年周播系列主持

    各赛季/厨王争霸 编辑

    第三至第七季
    姓名:王小骞
    生日:1973年
    出生地:山东青岛
    血型:O型
    身高:164cm
    体重:49kg
    民族:汉
    星座:巨蟹
    主持节目:《交换空间》《为您服务》《厨王争霸》
    毕业院校:北京广播学院
    主持特点:善于抢一切认为该抢的东西
    最喜欢的水果:草莓
    最喜欢的服饰:裁剪简洁的
    最喜欢的书:路遥的《平凡的世界》
    业余爱好:看碟、看书、游泳、聊天

    2012端午/厨王争霸 编辑

    第一场(2012年6月22日) 中国队:谭炎灿 VS 法国队:菲利普·奥吉 中国队胜
    第二场(2012年6月23日) 中国队:钱志勇 VS 法国队:威廉姆·弗拉绍 法国队胜
    第三场(6月24日) 中国队:张爱峰 VS 法国队:杰罗姆·布罗绍 中国队胜
    第四场(6月25日) 中国队:张伟 VS 法国队:尼古拉·伊斯纳 法国队胜
    第五场(6月26日) 中国队:陈庆 VS 法国队:洛朗·珀若 中国队胜

    2012国庆/厨王争霸 编辑

    第一场(2012年9月28日)中国队:王友红 VS 法国队:Dandine Mathias
    第二场(2012年9月29日)中国队:付洋 VS 法国队:让·雅克·诺吉耶
    第三场(2012年9月30日)中国队:郝春杰 VS 法国队:Millo
    第四场(2012年10月1日)中国队:房泳龙 VS 法国队:Julian
    第五场(2012年10月2日)中国队:段文彬 VS 法国队:Wagner
    第六场(2012年10月3日)中国队:封付强 VS 法国队:克里斯托夫·阿黑白赫
    第七场(2012年10月4日)中国队:武力 VS 法国队:Steven
    第八场(2012年10月5日)中国队:魏刚强 VS 法国队:Sebastien Broda
    第九场(2012年10月6日)中国队:李萍 VS 法国队:Patrice Hardy
    第十场(2012年10月7日)中国队:李德忠 VS 法国队:Terrace/Paris/Sebasten 全明星赛

    2013春节/厨王争霸 编辑

    春节特别系列一共有十五场比赛,其中五集为无输赢的超级年夜饭系列节目,中外大厨将为我们做出他心目中的年夜饭。其余十集为常规赛事,更为激烈刺激。
    第一场(大年初一)中方:魏刚强 VS 外方:白云龙
    第二场(大年初二)中方:陈庆 VS 外方:琥珀
    第三场(大年初三)中方:姚建 VS 外方:马克
    第四场(大年初四)中方:房泳龙 VS 外方:麦克斯
    第五场(大年初五)中方:付洋 VS 外方:乔迪
    第六场(大年初六)中方:胡鸿雁 VS 外方:卢卡斯·赛博蒂
    第七场(大年初七)中方:池晓政 VS 外方:巴赫特·德·布
    第八场(大年初八)中方:郭奋 VS 外方:艾利阿斯·马利奥
    第九场(大年初九)中方:赵煦 VS 外方:毕赫鲁
    第十场(大年初十)中方:李波 VS 外方:马丁
    第十一场(正月十一)中方:黄静昆 VS 外方:菲利普
    第十二场(正月十二)中方:米仓 VS 外方:帕斯卡尔
    第十三场(正月十三)中方:王京 VS 外方:莫罗
    第十四场(正月十四)中方:王伟平 VS 外方:杰雷米·比亚西奥尔
    第十五场(正月十五)中方:陈升耀 VS 外方:乔万尼

    2013五一/厨王争霸 编辑

    第一场(2013年4月28日)中方:顾超 VS 外方:帕特里克
    第二场(2013年4月29日)中方:郭惠权 VS 外方:费德里克
    第三场(2013年4月30日)中方:郑润生 VS 外方:克里斯托弗·皮特斯
    第四场(2013年5月1日) 中方:杨伟 VS 外方:皮特
    第五场(2013年5月2日) 中方:吴志雄 VS 外方:保罗

    2013端午/厨王争霸 编辑

    第一场(2013年6月7日) 中方:姜捍华 VS 外方:Ezequiel
    第二场(2013年6月8日) 中方:李成增 VS 外方:Adam Watson
    第三场(2013年6月9日) 中方:潘忠明 VS 外方:阿龙
    第四场(2013年6月10日) 中方:俞斌 VS 外方:Francesco losacco
    第五场(2013年6月11日) 中方:黄稳和 VS 外方:David

    2013中秋/厨王争霸 编辑

    第一场(2013年9月18日) 中方:侯新庆 VS 外方:Brian
    第二场(2013年9月19日) 中方:林泉成 VS 外方:Bruno
    第三场(2013年9月20日) 中方:李强 VS 外方:Oliver Weber
    第四场(2013年9月21日) 中方:周子洋 VS 外方:ALBERTO
    第五场(2013年9月22日) 中方:张志会 VS 外方:Robert

    2013十一/厨王争霸 编辑

    十一期间节目为中国及意大利专场,意大利厨师首先抵达中国进行拍摄,之后中国的厨师将前往意大利进行境外比赛!9月28日至10月7日,每晚18:30,央视财经频道《厨王争霸》十一特别节目与您不见不散!
    第一场(2013年9月28日)北京场 中方:李萍 VS 外方:WILLIAM ZONFA
    第二场(2013年9月29日)意大利场 中方:李萍 VS 外方:WILLIAM ZONFA
    第三场(2013年9月30日)北京场 中方:林泉成 VS 外方:CHRISTIAN MILONE
    第四场(2013年10月1日)意大利场 中方:林泉成 VS 外方:CHRISTIAN MILONE
    第五场(2013年10月2日)北京场 中方:赵煦 VS 外方: SALVATORE TASSA
    第六场(2013年10月3日)意大利场 中方:赵煦 VS 外方: SALVATORE TASSA
    第七场(2013年10月4日)北京场 中方:刘鑫 VS 外方:IGLES CORELLI
    第八场(2013年10月5日)意大利场 中方:刘鑫 VS 外方:IGLES CORELLI
    第九场(2013年10月6日)北京场 中方:付洋 VS 外方:ENRICO BARTOLINI
    第十场(2013年10月7日)意大利场 中方:付洋 VS 外方:ENRICO BARTOLINI

    2014周播系列/厨王争霸 编辑

    第56集(2014年4月1日)广东东莞康帝国际酒店 中方:林柳江VS 外方:Matthew
    第57集(2014年4月8日)广东东莞康帝国际酒店 中方:区伟良 VS 外方:Jean Noel Lumineau
    第58集(2014年4月15日)广东东莞康帝国际酒店 中方:吴达敏 VS 外方:Antonio Tardi
    第59集(2014年4月22日)广东东莞康帝国际酒店 中方:王伟平 VS 外方:Luca Pecorari
    第60集(2014年4月29日)广东东莞康帝国际酒店 中方: 李神柱 VS 外方:安德鲁
    第61集(2014年5月6日)广东清远狮子湖喜来登中方:余勇浪 VS 外方:philip robinson
    第62集(2014年5月13日)广东清远狮子湖喜来登中方:潘灿基 VS 外方:Nicolas Varnoux
    第63集(2014年5月20日)广东清远狮子湖喜来登中方:孙晓光 VS 外方:Koo Choon Leng Steven
    第64集(2014年5月27日)广东清远狮子湖喜来登中方:简义展 VS 外方:Benjamin
    第65集(2014年6月3日)广东清远狮子湖喜来登中方:颜俊文 VS 外方:fabien joel claude
    第66集(2014年6月10日)广州香格里拉大酒店中方:吴智诚 VS 外方:Yeungenlai
    第67集(2014年6月17日)广州香格里拉大酒店中方:黄立永 VS 外方:Stefano Andreoli
    第68集(2014年6月25日)广州香格里拉大酒店中方:李志雄VS 外方:Alberto
    第69集(2014年7月2日)广州香格里拉大酒店中方:陈雄国VS 外方:Nicolas Vienne
    第70集(2014年7月9日)广州香格里拉大酒店中方:潘熠林VS 外方:梅泽常时
    第71集(2014年7月23日)昆明洲际酒店 中方:魏刚强VS 外方:Roberto Valbuzzi
    第87集(2014年7月30日)博斯克罗奢华酒店 中方:魏刚强VS 外方:Roberto Valbuzzi
    第72集(2014年8月6日)昆明洲际酒店 中方:李双全VS 外方:MarcelloTrentini
    第82集(2014年8月20日)博斯克罗奢华酒店 中方:李双全VS 外方:MarcelloTrentini
    第73集(2014年8月27日)昆明洲际酒店 中方:李广泉VS 外方:Vittorio Colleoni
    第83集(2014年9月3日)博斯克罗奢华酒店 中方:李广泉VS 外方:Vittorio Colleoni
    第74集(2014年9月10日)昆明洲际酒店 中方:常灿伟VS外方:Cristina Bowerman
    第89集(2014年9月17日)博斯克罗奢华酒店 中方:常灿伟VS外方:Cristina Bowerman
    第75集(2014年9月24日)昆明洲际酒店中方:高海VS外方:Maria Cicorella
    第84集(2014年10月3日)博斯克罗奢华酒店中方:高海VS外方:MariaCicorella
    第76集(2014年10月15日)昆明洲际酒店中方:曾祺辉VS外方:Paolo Trippini
    第86集(2014年10月22日)博斯克罗奢华酒店中方:曾祺辉VS外方:Paolo Trippini
    第77集(2014年10月29日)昆明洲际酒店中方:朱铭隆VS外方:Giuseppe Iannotti
    第85集(2014年11月5日)博斯克罗奢华酒店中方:朱铭隆VS外方:Giuseppe Iannotti

    国际顶级大赛/厨王争霸 编辑

    由大陆桥文化传媒集团与CCTV-2联手打造的美食真人秀栏目《厨王争霸》将开启中国美食栏目全新视听体验。该赛已登陆CCTV2 财经频道:第一季于2012年6月22日至26日端午节期间每晚18:30分上演;第二季于2012年国庆节期间上演;第三季于2013年春节正月初一至十五上演;第四季于2013年五一小长假期间上演;第五季于2013年6月端午节期间上演;第六季于2013年中秋节恰见上演;第七季于2013年国庆节期间上演。自2014年4月1日起改为周播节目,现每周三晚18:23分CCTV-2准时播出。每场比赛都充满着创新、挑战、惊奇,给观众们带来高品质的电视盛宴。且看各国米其林星级厨师与中国顶尖厨师的厨艺比拼,激发出美食文化的碰撞与交流。

    米其林餐厅/厨王争霸 编辑

    来自星星的“奥斯卡”
    在欧洲,红色封面的《米其林餐厅指南》就好比是奥斯卡的小金人,无论对于哪家餐厅,得到它的青睐都是无尚的光荣。即使是米其林一星,对于坐落在欧洲大陆的餐厅也是无限荣耀。数着米其林的“星星”吃大餐,顺势成为全民享受生活的别致选择。
    讲到米其林,人们脑海间最先闪的是一支由轮胎组成的白色小人。没错早在1889年米其林公司就在法国诞生,100多年的时间中,米其林公司经历了持续不断的创新和发展。将轮胎小人的形象遍布世界各地,走进千家万户,生生不息。如果就此赞叹米其林公司成功,接下来对“米其林”这个称号绝对是叹为观止,它另一个世纪的人为之疯狂。世界因为拥有米其林公司,美食变成一种艺术,厨师成为艺术家,“星星”则成为餐厅至高荣誉的象征。
    鲜为人知的米其林:
    在法国,厨师属于艺术家的范畴,法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。《米其林指南》是美食及旅游指南书籍的总称,其中以评鉴餐厅及旅馆,书皮为红色的“红色指南”(Le Guide Rouge)最具代表性,除了红皮的食宿指南之外,还有绿色书皮的“绿色指南”(Le Guide Vert),内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等等。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。评上星级,尤其是三星餐厅,对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
    一百多年来,世界各地不少人士和旅客均借着《米其林指南》可靠的推介寻觅愉快的体验。虽然《米其林指南》以其星级评审而闻名遐迩,然而这类餐厅其实只占当中所收录的百分之十。《米其林指南》全年在世界各地发售,总销量超过100万本,其成功主要是建基于它一直坚持为读者推介以合理价格提供优质餐饮的各类型及有特色的餐厅,当中的佼佼者更入选超值餐厅。故此,能够被收录在《米其林指南》内本身就代表高水准,因为只有在不同价格和舒适程度内最好的餐厅或酒店才会被挑选出来。
    时至今日已伸展至三大洲的23个国家,整个系列共27本,汇集超过45,000个地址。米其林的美食侦探团队经过长期训练,按他们在多个范畴上所订下的国际评审标准,匿名造访大小餐厅及酒店。在亚洲,《米其林指南》2013年版已相继推出,包括东京、横滨和鎌仓、京都、大阪、神户和奈良,以及香港和澳门。
    至高荣誉的标志:
    在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从“最高的5副到1副”不等,表明餐馆的舒适度。
    在此之上的评选,才是米其林星级,从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准。米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻,一旦检查完毕,该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆,以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。《米其林指南》对于餐厅的介绍,除了各种“符号”外,只列出地址、电话、主厨姓名、基本消费、两种当地著名的葡萄酒、三种招牌菜、每年餐厅的休息时间、以及接受信用卡的种类。直到2000年起,才首次加入简单文字评语。对餐厅的介绍符号如下:
    Ⅰ、刀叉标志:
    5个叉匙:奢华的传统风格
    4个叉匙:至高的舒适享受
    3个叉匙:十分舒适
    2个叉匙:舒适
    1个叉匙:基本舒适
    叉匙以餐厅的表现,给予一到五个叉匙符号,如果这家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲,前面的叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。
    Ⅱ、人头标志:
    人头意指米其林推荐的道地小馆Bib Gourmand(Bib就是米其林轮胎人的名字Bibendum),提供不错的食物和适当的价格。
    Ⅲ、两个硬币:
    这标志被称为piecettes,就是小硬币的意思,带有这个标志的餐厅,表示提供不超过16欧元的简单餐饮。交叉的汤匙和叉子标志是在1931年设计出来表示餐厅的等级,后来才有星星做为餐饮最高等级的标志。
    Ⅳ、星星代表什么:
      星星的数量代表厨艺的高低,一颗星代表“值得停车一尝的好餐厅”;两颗星代表“具有一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但价格较高”;而三颗星则表示“完餐环境,但是要花一大笔钱”。美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用
    图形符号方便食客辨认,不管是过路的游客远远望过来,还是疲惫的开车人在驾驶过程中腾出手来翻书,都可以快速找到自己想要的餐厅。米其林三星,是全球美食界的最高荣誉。
    1、颗星:值得停车一尝的好餐厅(这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的);
    2、颗星:一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;
    3、颗星:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。

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