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  • 友好土鳖

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    友好土鳖简介/友好土鳖 编辑

      “友好土鳖“又称 “友好牌生态甲鱼”,“土”喻为土生土长。
      由闽南农民方友好先生自1992年开始潜心研究,起初养殖饲料鳖,但得不偿失,1999年才尝试仿野生养殖,经过多年坎坷的摸索和反复的实践,终于成功养殖了具有高价值、野生肉质的生态仿野生中华鳖。

    生长特点及环境/友好土鳖 编辑

      1:真正的野生中华鳖亲鳖育种;
      2:深山野外无污染的绿色环境,露天野长;
      3:水质为得天独厚的地冒可食温泉(碳酸矿泉水),最有效杀菌、消毒过的无污染水源;
      4:以螺类、鱼类为主饵料,摄取的食物品种比野生更杂更多,生长过程中完全未接触过任何药物和激素饲料;
      5:鳖池以鱼虾混养方式清洁水质,有沙滩、草地和竹排,让鳖下蛋、两栖活动和晒背;
      6:经常清理鳖池,给鳖做体检并隔离病鳖,保证健康;
      7:遵循中华鳖生长的自然习性让其冬眠(第一冬不睡);
      8:养殖鳖龄长达3周年以上方才上市。

    养鳖场的生态园/友好土鳖 编辑

      很多城市居民向往的青山绿水。

    朴实的农民形象/友好土鳖 编辑

      方友好先生出生于1957年,但体格依然健壮。

    宰杀鳖,按以下步骤/友好土鳖 编辑

      1:翻放切脖,或用筷子让鳖咬住后割喉;
      2:倒开水去膜(水温70℃-90℃都可以);
      3:难洗处及四肢洗干净,剁掉爪子;
      4:刨开鳖甲,掏内脏,连骨带肉,剁成一块一块,如果想吃全鳖,用剪刀,剪开底板,保持鳖甲完整;(注意:别弄破膀胱,鳖胆没关系,一般不会苦)
      5:黄油有腥味,怕腥味最好切掉。

    土鳖的特征/友好土鳖 编辑

      1:外膜光滑、背甲土黄、颜色自然、花纹清晰、甲裙宽厚、头部较大、爪子锋利;
      2:灵敏有力,把其翻放,立刻头顶而翻身,用脚踩其背,头和四肢不会因受力而跑出鳖甲;
      3:血肉鲜红, 即使炖煲时间长久,其肉依然弹嫩,鳖甲、骨头极坚硬,小砍不断,久煮不烂;
      4:内脏较小,尤其是肝,雄鳖的油呈黄色,母鳖的油呈淡黄色,肌肉饱满脂肪少;
      5:肉质结实有嚼劲,肉色鲜美胶质感强,清香几乎无腥味;
      综上所述乃生态鳖、温室鳖、品级不够的生态半生态甲鱼所不及也。

    鳖甲判断鳖龄、雄雌/友好土鳖 编辑

      鳖甲的排骨越长的鳖龄越小;
      鳖甲扁平为雄性,凸厚为雌性,如右图:

    甲鱼适合食用人群/友好土鳖 编辑

      A:适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良之人食用;
      B:适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;
      C:适宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大,糖尿病,以及肾炎水肿之人食用;
      D:适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;
      E:适宜干燥综合征患者食用;
      F:适宜高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者食用;
      G:适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用;

    甲鱼忌食人群/友好土鳖 编辑

      甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退;
      A:孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;
      B:患有慢性痢疾、慢性肠炎、慢性腹泻便溏之人忌食;
      C:患有胃溃疡、肠胃炎、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
      D:肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食;
      E:孕妇吃了会影响胎儿健康;
      F:另外痰食壅盛者慎食。

    特别的甲鱼蛋吃法/友好土鳖 编辑

      老方还独创了一种腌制甲鱼蛋(鳖蛋),经过多年的实践,一次次大批量损耗的经验,他所腌制出的甲鱼蛋,咸淡适中,而且更可口更香。

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