口蹄疫

已被认领

口蹄疫是一种由口蹄疫病毒所致的急性、热性、高度接触性传染病,主要侵害牛等偶蹄兽。发病时,动物的唇和蹄上长满水疱,同时伴有发烧、食欲不振等症状。口蹄疫是国际兽疫局规定的A类传染病,主要发生在与患畜密切接触的人员,多为亚临床感染。其本身并不会导致死亡,但是,为了防止其传播,通常采取屠宰患病动物等方法。口蹄疫可通过空气、灰尘、病畜的水疱、唾液、乳汁、粪便、尿液、精液等分泌物和排泄物,以及被污染的饲料、褥草以及接触过病畜的人员的衣物传播。口蹄疫通过空气传播时,病毒能随风散播到50-100公里以外的地方。

编辑摘要
百科帮你涨姿势
口蹄疫 口蹄疫图册

人类可能通过接触受感染动物而罹患该疾病 但这种情况十分罕见

因大多数月饼存在携带该病菌可能性 34个国家地区禁止收寄月饼

马不会被感染但会成为其被动载体 疫区发病率可达到50%-100%

2015-03-19部分疑似病猪流入金锣 央视曝生猪收购黑幕百科档案

据环球网报道:

       大家在市场上买肉,都熟悉动物检疫专用章,这是为了防止病死猪肉上桌,生猪从养殖到屠宰再到上市,在各个环节都有一套很严格的检验检疫规定,各种检疫手续齐全的猪肉才能上市销售。但记者近日在河北、山东等地采访时,却发现了一些奇怪的现象。

  在河北省深州市南史村,记者认识了生猪经纪人老尹。他生猪生意做了30多年,在当地小有名气,记者跟着他跑了两天,记录了生猪从收购到销售的整个过程。

  老尹指着要收购的猪说,像蹄部发黑,甚至是蹄壳脱落的,很可能就是口蹄疫,送到屠宰厂后得尽早屠宰。记者听了十分疑惑。口蹄疫被我国列为一类动物疫病,按规定,如果发生一类动物疫病,应立即强制封锁、隔离、扑杀、销毁,也就是说根本不可能允许患有口蹄疫的病猪存活。这些马上就要出栏的猪真的有问题吗?

  当地的生猪养殖户老赵说,这8头猪都有口蹄疫,年年闹,一年两回,今天拉的这趟都有。不过老尹和老赵说,这些生猪此前是得过口蹄疫的,现在已经康复了,所以当地人也把这种猪称为康复猪,这种猪他们也卖,但自己从来不吃。

  根据动物防疫法,出售动物前应当由动物卫生监督机构实施现场检疫,并出具检疫证明,没有检疫证明,承运人不得承运。记者准备找动物检疫人员问问清楚,可找了半天,发现在现场忙碌的,始终只是老尹和养殖场的几个人,没有见到其他人员。没有检疫,这些猪能运出去吗?老赵说,检疫证明可以到了屠宰厂开。

  本应是生猪出栏时现场检疫并开具检疫证明,怎么变成了到工厂后再开呢?应该在现场负责检疫并出具检疫证明的工作人员去哪了呢?记者找到了深州市动物卫生监督所驻南史村片区的专职检疫员刘文臣:“3月1号以来到现在一头没有出栏的吗?”他告诉记者:“没有没有,因为小猪都没长成呢。”

  明明经纪人在南史村忙着收购生猪,养殖户也在忙着卖猪,怎么在检疫人员这却变成了没有一头生猪出栏呢?根据规定,除了在生猪出栏现场检疫外,在送入屠宰厂时,还应该再次检疫。那这第一关没把住,第二关会怎么样呢?把这批一共8头猪装上车,老尹启动车辆,不到半个小时,就来到了深州市辰时镇的一家工厂。工厂大门关着,老尹自己打开门,轻车熟路地直接把车开进了厂内的猪舍。记者注意到,这是一家叫做晨光的精肉制品厂,主要生产猪肉制品。根据《生猪屠宰检疫规程》,检疫人员应当在生猪入场前查验《动物检疫合格证明》和数量,查看生猪运输途中状况,二次检疫后,才可将生猪放行,送入临时圈养生猪的待宰圈。但直到老尹把生猪全部卸完,记者和老尹乘车离开,也没见到厂内有工作人员出现。老尹告诉记者:“这不用检疫票,厂子里不要。”

  记者跟着老尹跑了一下午,一共向晨光公司运了两趟34头猪,没有见到任何检疫人员,也没见到一张检疫票据。养殖户老赵第二天电话中告诉记者,他送的猪已经被晨光公司收购屠宰,卖猪的钱也取回来了。

  生猪出栏时不检疫,进入屠宰厂后检疫人员又缺位,这样的企业怎么能保证终端食品的安全呢?记者第三次来到了晨光公司。公开信息显示,这里是生猪定点屠宰企业,河北省无公害畜产品产地认定单位。记者到来时是下午四点多钟,正赶上一辆货车进厂,生猪直接被赶入待宰圈,记者观察了全过程,同样没看到有人查看检疫证明,清点数量。

  根据规定,生猪在入厂屠宰前有两道检疫关口,第一道是生猪出栏时现场检疫,第二道是入厂时检疫。晨光公司一位负责人说,检疫员验完检疫票后下班休息了。记者随后和深州市动物卫生监督所联系,找到了监督所驻晨光公司的专职检疫员。

  这位驻厂检疫人员说,按规定,生猪进厂时除了必须查验检疫票,还必须查验生猪的电子耳标。不过记者发现,老赵卖掉的这8头生猪都没有耳标。在晨光公司的待宰圈,记者仔细观察,待宰圈中有近百头生猪,也没有发现生猪带有耳标。

  当记者向深州市动物卫生监督所负责人反映,自己跟随老尹送了两趟30多头生猪,在生猪出栏和进入屠宰厂,都没有任何人员检疫查验时,深州市动物卫生监督所所长支文军这样答复:“不可能,绝对不可能。”

  据了解,患过口蹄疫的猪加工后对人体危害不大,但如此不设防的检疫,又怎能保证病猪、问题猪不流入市场呢?据记者调查,生猪流通环节中这种监管不力的现象不仅仅是河北深州一地。今年2月中旬,另一路记者在山东拍摄到,在通往德州金锣公司的马路上,送运生猪的车队排出几公里远。记者近距离观察,发现有些生猪的蹄部呈黑色,还能看出明显的疮疤。生猪运销人员说:“这都是口蹄疫康复猪。”

  从山东陵城区来的小刘说,他和其他运生猪的人一样,都是往德州金锣运送生猪的。按理说,金锣集团在行业内也是知名企业,明知道自己送的是有问题的猪,这位送猪的小刘怎么还底气十足呢?小刘拿出了一张检疫合格证明,上面显示,这批猪确实是要送到金锣。记者注意到,小刘拉的这车猪没有一头打耳标。他告诉记者,耳标和打耳标的钳子在驾驶室中放着,到屠宰厂过磅的时候自己打上标。

  按规定,生猪在育肥阶段就应该佩戴耳标,检疫证明也只能由检疫人员在启运地点对生猪疫情、耳标等查验合格后,由检疫人员填写发放,没有耳标就不可能通过检疫。从小刘出示的这张证明看,完全是正规的检疫票,公章、签名一应俱全,但是这些生猪连耳标都没有,这检疫证明是怎么开出的呢?小刘说:“一给给那么一叠子(检疫证明),随便印。我们自己打。”

  2月12日,记者在德州陵城区神头镇的一家收购点又一次见到了小刘,他正忙着把生猪装车,小刘说,之前遇到记者时他拉的那车生猪已经顺利送了进去,今天还要再送一车,他还拿出了当天要用的检疫证明,上面的到达地点还是德州金锣。这样的检疫证明到底是怎么来的?小刘所在公司老板对这个话题始终是避而不谈。

  记者仔细查看,小刘给记者看的两张检疫证明上显示,生猪启运地都是河北故城县坊庄乡养殖场,检疫证明也是故城县动物卫生监督所开出的。记者赶到故城县坊庄乡,走了三、四家养殖场,没有一个人听说过坊庄养殖场。故城县动物卫生监督所副所长于杰兵也告诉记者,没有叫坊庄养殖场的厂子。

  现在可以明确,在故城县,根本就没有叫坊庄养殖场的企业。在这张所谓的检疫证明上,官方兽医一栏上写的名字正是于杰兵,但于杰兵表示,他没有开出过。

  在记者的要求下,故城县动物卫生监督所提供了与记者所拍摄的编号相同的检疫证明存根。运货联和存根联放在一起对比,结果让记者吃了一惊。按规定,检疫证明必须由检疫人员现场检疫合格后开具,一式两份,运货联、存根联必须一致。编号1300620719的证明,运货联数量显示是24头,存根联上写的却是74头;编号1300620717的证明更是离谱,运货联显示是运送生猪65头,存根联上却显示,运送的是4头牛。记者电话联系上了这张存单联上记载的赵姓承运人,他说,以前确实到故城运过牛,那是半年前的事了,并不是检疫证明上写的2月12日,数量也不对。检疫证明是通过中间人开的,他并没有见到,而且运的是6头奶牛,不是肉牛。记者还注意到,故城县动物卫生监督所提供的检疫证明存根联上,官方兽医签字也是打印上去的。

  种种迹象显示,记者拿到的两份运货联明显是有问题的。而且调查中记者发现,像这样有问题的检疫证明不仅仅是这两份,故城县动物卫生监督所的电脑系统显示,在记者拿到的两份检疫证明发出的前后,至少有十多份检疫证明的启运点也是那个并不存在的坊庄养殖场。

  最终,故城县动物卫生监督所也没有对记者的疑问给出答复。这样的检疫证明到底是怎么开出来的,在这背后隐藏着哪些秘密,还有待相关部门调查后给出答案。

  保障百姓吃上放心肉,是管理部门的职责,但一些本该为食品安全把关的检验检疫部门显然没有尽职尽责。这种事,想想就可怕,因为检验检疫形同虚设,漏掉的就不只是口蹄疫,可能还会有其他更严重的问题。要挡住问题肉流向餐桌,首先,对于各个监管环节也要有一套防疫检疫的措施和手段。管理健全了,关口筑牢了,才能真正堵住食品安全的漏洞。

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中文名: 口蹄疫 英文名: foot-and-mouthdisease(FMD)
别名: 蹄癀 病原学: 口蹄疫病毒
季节分布: 四季 传染病:
传播途径: 以直接接触和间接接触传播为主 潜伏期: 2~4 天,最长达1周
临床表现: 高烧、疱疹等 并发症: 心肌炎等
疫苗预防: 预防措施: 加强管理和检疫
就诊科室: 传染科 发病部位: 口、手、足
是否进入医保:
  • 婕~ 2012年,德国、法国等34个国家地区禁止收寄月饼。澳大利亚要求邮寄月饼注明为节日礼物,且馅料中不能有蛋黄、肉、果仁等成分。英国、加拿大等国禁止含有蛋黄和肉类的月饼邮寄入境。

目录

口蹄疫 - 简介

认领机构: 求医网口蹄疫专题
口蹄疫口蹄疫病毒
口蹄疫是一种由口蹄疫病毒(FMDV)所致的急性、热性、高度接触性传染病,主要侵害偶蹄兽,在山羊、牛、猪等动物中传播。发病时,动物的唇和蹄上长满水疱,同时伴有发烧、食欲不振等症状,患病动物体重大幅下降。

口蹄疫是国际兽疫局规定的A类传染病,易通过空气传播,传染性强,流行迅速,偶尔感染人,主要发生在与患畜密切接触的人员,多为亚临床感染。其本身并不会导致死亡,但是,为了防止其传播,通常采取屠宰患病动物等方法。

口蹄疫在全球许多地区(包括欧洲非洲亚洲和南美洲)都有发生。2001年在英国爆发的口蹄疫导致了该国境内大量的牲畜被屠宰。在此期间,诸如Ten Tors等一系列的体育赛事和休闲运动也纷纷被取消。2007年8月3日,英国南部萨里郡农场再次出现口蹄疫疫情

口蹄疫 - 病毒

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口蹄疫是由小核糖核酸病毒科的一种口蹄疫病毒属的病毒引起的。口蹄疫病毒有7种抗原性截然不同的血清类型。口蹄疫病毒属于微核糖核酸病毒科鼻病毒属,是病毒中最细微的一级。其最大颗粒直径为23纳米,最小颗粒直径为7—8纳米。已发现的口蹄疫病毒有A、O、C、SAT1、SAT2、SAT3和ASIA1等7个血清型。各型的抗原不同,不能相互免疫。每个类型内又有多个亚型,共有65个亚型。[1] 中国流行的口蹄疫主要为A、O、C三型及ZB型(云南保山型)。

口蹄疫 - 发病过程

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各种动物感染口蹄疫的潜伏期不完全一样。牛的潜伏期为2~4天,最长达1周;猪的潜伏期为1~2天;羊的潜伏期为7天左右。

潜伏期

口蹄疫口蹄疫
人的潜伏期为2~6天,人体发病过程和易感动物十分相似,表现为体温升高,口腔发热、口干、口腔黏膜潮红,出现水疱。手足部位的皮肤亦出现水疱。

前驱期

病状不明显,常表现为全身不适、疲乏、伴有口腔、舌咽局部充血和颈淋巴结肿大。常为轻微头痛、不适及发热。

发疹期

病毒侵入处出现原发疱疹,体温可达39℃伴头痛、恶心、呕吐、腹泻,少数可至低血压、心肌炎等。在指端皮褶和指掌面有蜇刺感和烧灼感,发生水疱的先兆为指掌部。有时口腔黏膜也可发生水疱,口腔内形成的水疱则凸出而饱满,周围有充血区,初发时水疱液澄清而呈微黄色,原发性水疱消退后5天内还会出现继发性水疱。足部、掌跖部,因皮肤较厚,发生的水疱平坦。口腔水疱影响饮食吞咽。

恢复期

高热数天后进入此期多数患者如能及时对症治疗,常可在2周内完全康复,无后遗症,婴幼儿和体弱儿童和老年患者,可有严重的呕吐、腹泻、心肌炎、循环紊乱和继发感染。如不及时治疗可招致严重的后果。

口蹄疫 - 分类

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良性口蹄疫

经一周左右即可自愈;若蹄部有病变则可延至2—3周或更久;死亡率1%--2%。

恶性口蹄疫

在水疱愈合过程中,病情突然恶化,全身衰弱、肌肉发抖,心跳加快、节律不齐,食欲废绝、反刍停止,行走摇摆、站立不稳,往往因心脏麻痹而突然死亡,死亡率高达25%~50%。

口蹄疫 - 症状

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畜类

口蹄疫患口蹄疫的动物

对于畜类,口蹄疫的症状主要是二至三天后的高烧;口中的水疱导致粘性或泡沫状唾液的过度分泌并流淌出口外;足部的水泡有可能破裂并导致残废。除口腔和蹄部病变外,还可见到食道和瘤胃粘膜有水疱和烂斑;胃肠有出血性炎症;肺呈浆液性浸润;心包内有大量混浊而粘稠的液体。恶性口蹄疫可在心肌切面上见到灰白色或淡黄色条纹与正常心肌相伴而行,如同虎皮状斑纹,俗称“虎斑心”。

成年动物感染后可能会伴有数月无法恢复的体重减轻,以及成年雄性动物的睾丸肿胀,对于母牛,牛奶产量会明显减少。

人类

口蹄疫感染人类的症状包括不舒服,发烧,呕吐,口腔组织发生红色溃疡腐烂(表面腐蚀性水疱),偶有皮肤小水疱。对于人类,值得注意的是,该症状与另外一种病毒疾病的症状类似,那种疾病通常称为“手足口病”,与口蹄疫相比,此病较频繁地发生在人类身上,特别是幼儿。

因为口蹄疫很少传染人类但在动物间会以非常快的速度传染,所以它对农畜业的危害比对人类健康的危害要大的多。

口蹄疫 - 流行病学

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牛尤其是犊牛对口蹄疫病毒最易感,骆驼绵羊、山羊次之,猪也可感染发病。本病具有流行快、传播广、发病急、危害大等流行病学特点,疫区发病率可达50%一100%,犊牛死亡率较高,其他则较低。马不会感染口蹄疫,但会成为口蹄疫的被动载体。[1] 病畜和潜伏期动物是最危险的传染源。病畜的水疱液、乳汁、尿液、口涎、泪液和粪便中均含有病毒。

人类可能通过接触受感染动物而罹患口蹄疫,但这种情况很罕见。因为口蹄疫病毒对胃酸敏感,所以人类通常不会通过食用肉类感染口蹄疫病毒。在英国,最后一次确认人类罹患口蹄疫是在1967年。在欧洲大陆,非洲以及南美也只有很少感染案例。

口蹄疫 - 传播途径

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口蹄疫传染途径多、速度快。发病或处于潜伏期的动物是主要的传染源。病毒可通过空气、灰尘、病畜的水疱、唾液、乳汁、粪便、尿液、精液等分泌物和排泄物,以及被污染的饲料、褥草以及接触过病畜的人员的衣物传播。口蹄疫通过空气传播时,病毒能随风散播到50-100公里以外的地方。

口蹄疫 - 诊断

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口蹄疫口蹄疫

口蹄疫病变典型易辨认,故结合临床病学调查不难作出初步诊断。其诊断要点为:

①发病急、流行快、传播广、发病率高,但死亡率低,且多呈良性经过;

②大量流涎,呈引缕状;

③口蹄疮定位明确(口腔粘膜、蹄部和乳头皮肤),病变特异(水泡、糜烂);

④恶性口蹄疫时可见虎斑心;

⑤为进一步确诊可采用动物接种试骏、血清学诊断及鉴别诊断等。

口蹄疫 - 检测

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蹄疫反转录聚合酶链反应(RT-PCR),用于检测疑似感染动物水疱皮或水疱液中所有血清型口蹄疫病毒,适用于口蹄疫病毒的检测、诊断和流行病学调查。

附表:口蹄疫与猪水疱病、水疱性口蹄火和水疱疹鉴别诊断

  动物种类 口蹄疫 猪水疱病    水疱性口炎 猪水疱诊 
  猪(皮内、静脉)  +  +  +  +
  牛(舌而皮内)  +  —  +  —
  马(舌而皮内)  —  —  +  —
  豚鼠(蹄部皮内)  +  —  +  —
  乳兔  +  —  —  —
  乳鼠(皮下  +  ++  — 
  金地鼠  +  +  +  —
成鸡(舌而膜下)    +  —  +  —
  鸡胚(尿囊腔)

+

  —  +  —
 猪肾细胞 + + + +
 年肾细胞 + + + +
 幼地鼠肾细胞 + + + —
 Hela株细胞 — — + —

检测方法

1.蹄疫反转录聚合酶链反应(RT-PCR),用于检测疑似感染动物水疱皮或水疱液中所有血清型口蹄疫病毒,适用于口蹄疫病毒的检测、诊断和流行病学调查。
原理:利用异硫氰酸胍方法提取RNA,在反转录酶的作用下,以RNA为模板,以引物为起点合成与RNA模板互补的cDNA链。利用西安天隆科技有限公司生产的DTC型基因扩增仪,在TaqDNA聚合酶的作用下,经高温变性、低温退火、中温延伸的循环,使特异性DNA片段的基因拷贝数放大一倍。经过35个循环,最终使基因放大数百万倍。将扩增产物进行电泳,经溴化乙锭染色后,在紫外灯照射下,肉眼可见DNA片段的扩增带。该方法可以检测所有亚型的口蹄疫病毒,检测结果为阳性,需进一步采用分型诊断试剂盒进行进一步检测。
2.血清学试验,ELISA是目前检测FMDV感染较为常用的诊断方法,其与补结试验、中和试验及间接血凝抑制、免疫扩散沉淀试验相比较、具有灵敏、快速、价廉等优点。

口蹄疫 - 防治

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动物患口蹄疫会影响使役,减少产奶量,一般采用宰杀并销毁尸体进行处理,给畜牧业造成严重损失。国际兽疫局将口蹄疫列为“A类动物传染病名单”中的首位。世界上许多国家把口蹄疫列为最重要的动物检疫对象,中国把它列为“进境动物检疫一类传染病”。[1]

口蹄疫病毒不怕干燥,但对酸碱敏感,80℃至100℃温度也可杀灭它。通常用火碱、过氧乙酸、消特灵等药品对被污染的器具、动物舍或场地进行消毒。隔离、封锁、疫苗接种等方式可预防口蹄疫的发生。用碘甘油涂布患处、消毒液洗涤口腔等是常用的治疗方法,但目前没有特效药。

口蹄疫 - 疫苗

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复旦大学生命科学院郑兆鑫教授和上海农科院徐泉兴研究员等科研人员经过10多年的协作攻关,在口蹄疫基因工程研究领域获得重大突破。经专家鉴定,他们研制成功的“抗猪O型口蹄疫基因工程疫苗”属国内首创,并填补了这一领域在国际上的空白。

参加此项科研协作的研究单位有复旦大学生命科学院、上海农科院畜牧所、浙江农科院病毒所和中国农科院兰州兽医所。经过长达18年的研究和试验,目前已完成抗O型口蹄疫病毒基因工程疫苗的基因克隆,并在大肠杆菌中合成抗原蛋白和100升发酵罐的中试生产,同时还完成田间实验和区域性实验等一系列动物免疫试验,取得了显著效果。该疫苗不是用灭活的病毒制成,不带任何感染性病毒,因此既不会引起感染,也无副作用,相当安全有效。家畜接受免疫后可对其保护4至5个月,疫苗在8摄氏度下可保存一年,已达到高质量的畜用疫苗标准。但要注意的是,疫苗注射后二十天后才发挥作用,建议在腊月中旬注射口蹄疫疫苗。

口蹄疫 - 区别

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牛瘟的区别:牛瘟传染猛烈,死亡率高;瘤柘膜可见糜烂但蹄部无病变;胃肠炎严重;真胃及小肠粘膜有溃疡。

与牛恶性卡他热区别:牛恶性卡他热常散发;口腔及鼻粘膜有糜烂,但不形成水疱;常见角膜混浊。

患良性口蹄疫之牛,一般经一周左右多能自愈。为缩短病程、防止继发感染,可对症治疗:

①口腔病变可用清水、食盐水或0.1%高锰酸钾液清洗,后涂以1%一2%明矾溶液或碘甘油,也可涂撒中药冰珊散(冰片15克,硼砂150克,芒硝150克,共研为细末)于口腔病变处;

②蹄部病变可先用3%来苏几清洗,后涂擦龙胆紫溶液、碘甘油、青霉素软膏等,用绷带包扎;

③乳房病变可用肥皂水或2%一3~3硼酸水清洗,后涂以青霉素软膏。患恶性口蹄疫之牛,除采用上述局部措施外,可用强心剂(如安钠咖)和滋补剂(如葡萄糖盐水)等。

口蹄疫 - 相关事件

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2012年34个国家地区禁止收寄月饼2012年34个国家地区禁止收寄月饼

2012年3月11日,埃及农业部官员优素福·马姆杜赫称,至3月9日为止,埃及全国已有7400多头牲畜感染口蹄疫病毒,其中482头死亡。

2012年9月,媒体报道,由于大多数月饼存在携带禽流感、口蹄疫及其他检疫性疫病病菌的可能,2012年34个国家地区禁止收寄月饼。禁止的国家包括德国、法国、丹麦、西班牙、比利时、匈牙利、瑞典、瑞士、俄罗斯、捷克、爱沙尼亚、墨西哥、巴西、乌拉圭、哥伦比亚、韩国、泰国、新加坡、菲律宾、卡塔尔、印度、印度尼西亚、缅甸、沙特阿拉伯、刚果、赤道几内亚、尼日利亚、乍得、喀麦隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亚、苏丹、利比亚。另外,还有一些国家对邮寄月饼采取限制措施,如澳大利亚要求注明为节日礼物,且馅料中不能有蛋黄、肉、果仁等成分;英国、加拿大、马来西亚、新西兰等国家禁止含有蛋黄和肉类的月饼邮寄入境。[2]

2012年10月28日台湾“农委会”动植物防疫检疫局公布,宜兰县通报两家猪场疑似口蹄疫案例,初步证实其中一家猪场曾有病毒活动;另一家检出病毒核酸。宜兰县政府表示,已扑杀381头猪,其他猪只也已加强疫苗注射,防止疫情扩散。[3]

2014年12月,央视记者在江西高安跟踪调查一年,发现当地不少病死猪被猪贩子长期收购,有些病死猪甚至携带A类烈性传染病口蹄疫。某屠宰场老板介绍,他们的病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市,年销售2000多万元。

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口蹄疫

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参考资料:
[1] ^ 引用日期:2012-03-12
[2] ^ 引用日期:2012-09-13
[3] ^ 引用日期:2012-10-29

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