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  • 君度橙酒

    世界最著名的橙味力娇酒品牌,君度比其他同类烈酒更适合这群懂得生活的女人,因为饮用君度的女人除了具有传统的温良品质外,还能在自信和矜持间寻找到属于自己的快乐。君度橙酒加入冰块后,酒的甜味降低,使君度橙酒中各种浓郁香气更被激发挥散到极致,而酒的刚烈特性因为冰块的加入而变得柔醇。在海地,每年的8月和10月之间,青果子还未完全成熟更摘下来,为了采摘时不损坏果实,当地农民使用一种少见的刀,在刀下系个塑料袋,当果子砍下来后便掉入袋中,然后将果子一切为二,用勺子将果肉挖出,再将只剩下皮的果子切成两半,放在阳光下晒干,经严格的挑选才能用。君度橙酒独具浓郁的香味,它包含了果甜及橘皮香中交杂橘花、白芷根。

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    君度橙酒 - 详细资料

    君度橙酒君度橙酒

    1875年,埃德华.君度(Edouard Cointreau)创造了君度酒的配方,当时大部分力娇酒都是由家族配方制造而成的。由甜味、苦味橙皮混合而制的君度是特立独行的。即使在今天,它仍保持着神秘的色彩,不仅是因为君度家族的优秀后代们始终保留着这个秘方,配方作为一个秘密成功的被所保有,而且因为制造过程本身也是一个特殊的炼金术,传统的技术和精湛的设备创造出了传奇般的力娇酒。

    虽然君度中的甜苦橙味调配浑然天成,但其中蕴藏的浓烈苦涩和冷酷甘甜却能在舌尖上形成强烈的对比;君度本身如水晶般透明的清澈色泽,相衬加冰后产生的乳白泡沫,同样玄妙而精彩;而初尝间的清淡花果味,和接踵而至的浓厚醇香,一如女性细微的心理自我掌控,于不经意间写意流露,正如君度的特质“表现源于天性”,显得自然却又悠然自我,随心所欲。同时,其与众不同的随机饮用方式同样震撼人心,包括了净饮,加冰,软饮或作为鸡尾酒中的主要材料进行调制等等。多年来备受潮流女性推崇的大都会(Cosmopolitan),玛格丽特(Margarita)等都以君度作为主要原料。

    君度由甜味、苦味橙皮混合的独特口味儿被保持了一个多世纪,只有来自世界不同地方最好的橙皮才能被使用,具体的混合比例由每年的收获情况而定。酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子,其果肉又苦又酸,难以入口。这种果子来自于海地的毕加拉、西班牙的卡娜拉和巴西的皮拉。君度厂家对于原料的选择是非常严格的。在海地,每年的8月和10月之间,青果子还未完全成熟更摘下来,为了采摘时不损坏果实,当地农民使用一种少见的刀,在刀下系个塑料袋,当果子砍下来后便掉入袋中,然后将果子一切为二,用勺子将果肉挖出,再将只剩下皮的果子切成两半,放在阳光下晒干,经严格的挑选才能用。巴西和西班牙对青果子的处理稍有不同,摘下的果子皮一半晒干,另一半则在新鲜时放入酒精内浸泡一段时间,然后收集样品寄往法国,由酿酒师鉴定后方可使用。

    苦味橙(Citrus aurentium)在未成熟前被收获,因为这时它有最浓的香味,把皮剥下来后晒干直到变成橄榄绿。甜味橙皮(Citrus sinensis)被剥下来后,一部分晒干,另一部分则保持其新鲜的状态。这也是君度的一个秘密。到了蒸馏厂,新鲜的橙皮要在酒里浸泡数周,目的是让一种特殊的香味儿散发出来。精心挑选甜味、苦味橙皮是为让君度具有馥郁的芳香,其它的成分(天然纯酒精,优质的糖和纯净水)是为了使它拥有绝对中性的口感。他们将使得君度的精华-微妙的橙香散发得淋漓尽致。

    一旦橙皮混合完美完成,关键的一步蒸馏就开始了。著名的君度蒸馏房有19个巨大的紫铜蒸馏器,其中的一些还是安格尔蒸馏厂保留下来的。蒸馏从早上开始直到下午。然后将得到的精华进一步提炼,直到保留下最芳香可溶的元素。

    最后的关键是要把纯酒精,糖和水混合,得到酒精含量为40%的君度酒。酒精含量,产品稠度,室温下的绝对纯净以及在什么温度下力娇酒变乳白色,都在此时被确定。当君度被冷却到一个特定温度时--例如当倒入冰块时它立刻变乳白色。这种变化也是君度魅力的一部分,这正是说明君度含有上乘的橙子精油。

    君度橙酒君度橙酒

    君度自创始就是一个革命。19世纪末,当它被爱德华%26bull;君度(Edouard Cointreau)发明,就逐渐替代了传统不透明力娇酒而流行开了,从那时起它就在竞争中保持着领先。它的传奇多变使它在变幻莫测的时尚潮流中经久不衰并走在潮流的尖端。

    酒精浓度40%,浓郁酒香中混以水果香味,鲜果交杂着甜橘的自然果香,而橘花,白芷根和淡淡的薄荷香味综合君度橙酒特殊的浓郁和不凡气质。

    长久以来一直被认为是无法为其它品牌取代的香甜酒中极品。君度橙酒加入冰块后,酒的甜味降低,使君度橙酒中各种浓郁香气更被激发挥散到极致,而酒的刚烈特性因为冰块的加入而变得柔醇。

    君度橙酒独具浓郁的香味,它包含了果甜及橘皮香中交杂橘花、白芷根。加上油加利木香及淡淡薄荷凉,综合而成丝丝令人难忘的余香。早期的君度较偏向用作基酒,80年代以后,君度中加入冰块及柠檬片的单纯调法,已成为巴黎、米兰、纽约、东京等大都会最风尚的饮法,微甜微酸、清凉剔透的原始风味,赢得了世人的喜爱!

    君度橙酒 - 冰制方法

    加入冰块及柠檬的君度橙酒,甜味降低,酒香却更容易散发出,而其刚烈的酒性也变得柔醇、顺口。更另人神怡的是加入冰块后剔透的酒色转变为乳白液体的神奇,增添几分饮酒的乐趣

    冰君度橙酒(Cointreau On-Ice)

    材料:君度橙酒适量、柠檬汁适量

    调法:先将冰块加入杯中,再缓缓将酒及柠檬汁倒入,静待60秒钟,观察杯中的变化,再享受美酒。

    君度橙酒 - 君度现状

    君度在世界200多个国家有售

    全球每年大约销售1500万瓶;即每天销售100多万杯君度

    君度的酒精含量为40%

    君度的瓶形始终保持一致,但它有许多不同的型号:

    0.05升(P.E.T):袖珍试用装和促销品

    0.35升(欧洲)/0.375升(美国):比标准装小一点的试销装

    0.5升:在某些市场作为0.7升/0.75升装的替代品

    0.5升(P.E.T Flask):在免税区上市

    0.7升(欧洲)/0.75升(美国):标准装

    1升/1.5升:比标准装大,主要在即饮市场使用。

    *并非每个国家都销售所有型号

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