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  • 味蕾唱歌

    《味蕾唱歌》是2012年二鱼文化事业有限公司出版的图书,作者是爱亚。

    编辑摘要

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    内容介绍/味蕾唱歌 编辑

    身为文坛长青树的爱亚对於饮食记录的看法:「许多人旅行、游走、晃荡时以景像、色彩、声音为记录,而我另外要加上嗅觉与味觉,否则便会感到不完美。」《味蕾唱歌》,正是爱亚将嗅觉与味觉的纪录酝酿为文,芳醇地飨宴同样爱吃的读者们,与她一起让味蕾大声唱歌。

    本书汇集了爱亚多年来的饮食小品文,她的幽默风趣,她的细腻情思,她对饮食特别的品味与深长的过往记忆,全都融揉在《味蕾唱歌》之中。

    全书共33篇小品文,分为三章:吃及吃之杂、味蕾之歌、那些旧时味。

    「吃及吃之杂」收录爱亚对饮食独特的喜好、特殊的饮食奇遇,以及因饮食而触发的情感。独特的喜好,一如〈大隐〉、〈逛小菜场〉、〈买呀!买呀!办年菜〉,透露爱亚独锺逛菜市场;饮食奇遇,如因老豆腐而与江湖人交心而将客人当成亲人的独居老板娘;因饮食而触发的情感,如〈生素情事〉,爱亚以生食蔬果追忆起她过世的丈夫。

    「味蕾之歌」收录爱亚吃食过的各种美食,以及烹调的方法,如〈罗东春明饼〉,是黄春明带爱亚一行朋友去吃的一种美味的无名素饼;〈重庆麻辣菜〉介绍了真正四川的麻辣菜,是如何又麻又辣却不伤身;〈味蕾之歌〉是爱亚写澳门美食之旅中,那些被她评为「A」级的山珍海味。

    「那些旧时味」,有她个人对童年的怀思,也有对历史的回顾。如〈亲爱的饭包〉怀念从小到大,「便当」扮演的角色;〈金萝银萝〉回忆小时候家中腌白萝卜的趣事;〈红枣生南国〉介绍台湾客家人的迁台奋斗史;〈加比山〉介绍云林古坑乡种植咖啡豆的历史。

    作者介绍/味蕾唱歌 编辑

    爱亚,是个爱吃米食的北方人。本名李丌(ㄐㄧ),祖籍松江,出生於重庆璧山,幼时住过北京,少时居於新竹,20岁後定居台北,国立台湾艺术专科学校广播电视科毕业。做过广告影片企画,编过报纸儿童版,制作主持过广播文学节目,担任过文学杂志副总编辑。写作三十馀年,作品以散文、小说为主,出书约三十馀本。主要著作有散文《喜欢》长篇小说《曾经》小小说《爱亚极短篇》,2009年获吴鲁芹散文奖。

    喜欢世间俗事;涂画、写作、针黹、烹饪、巷弄行走、宝爱儿女、宠溺猫狗。

    最喜欢:和平、智慧、爱情、亲情、好人,以及好东西、买东西、吃东西。

    现专事写作,并辟有〈爱亚小坊〉工作室,带领读书会及指导写作班。

     

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