咖啡机

缩短煮咖啡时间的机器
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咖啡机（外文名：Coffee machine）是一种通过电子技术实现磨粉、压粉、装粉、冲泡及清除残渣等全流程自动控制的设备，主要产自瑞士、德国、意大利等地区。其代表品牌包括FAEMA、SYNESSO、La Pavoni。
公元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位“急性子工程师”，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了意大利咖啡快速调理，Espresso也开始风行。

发展历史

咖啡机发展历史1

这位急性子工程师发明的意大利快速调理方式，不但可以节省煮咖啡的时间，而且煮出的咖啡风味香醇浓郁，因此被意大利人称为Espresso来纪念这位工程师的发现。Espresso念起来很具意大利艺术气质，但是在意大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下”，与英文的under pressure是同一个意思。