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  • 咖喱鸡丁意面

    咖喱鸡丁意面所属美食之一,是主食。主要原料有鸡腿 青椒意大利面等,口感松软,味道鲜香。

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    简介/咖喱鸡丁意面 编辑

    原料: 鸡腿 青椒意大利面       
    辅料:咖块 咖喱粉 盐 牛奶
    做法:
    1. 鸡腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗净, 切成两厘米长1厘米宽的小块.   2. 烧开水, 放入意大利面, 加点盐, 先煮面. 煮8-10分钟, 尝尝软硬适合自己了, 就捞出来浸入冷开水中.   3. 坐油锅, 热锅凉油, 放入鸡块翻炒断生后, 加入青椒块, 加入咖喱粉和咖喱块, 一起翻炒均匀后, 倒入牛奶稍没过食材即可, 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠, 调入盐即可.   4. 将意大利面捞入碗中, 浇上酱汁, 拌匀就可以吃了.
    小提示:
    1. 同时使用咖喱粉和咖喱块, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否则会炒糊出苦味儿.   2. 用牛奶煮酱汁, 能使咖喱的味道更醇厚.   3. 建议使用辣味的咖喱, 或者用点辣椒粉, 更刺激更好吃.

    功效作用/咖喱鸡丁意面 编辑

    鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
    1.强身健体
    鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
    2.提高免疫力
    现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

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