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  • 唐槭树

    唐槭树, Acer saccharum Marsh.,槭树科槭属。糖槭,学名Acer saccharum Marsh.。落叶乔木。从树干流出的液汁,可制砂糖。液汁浓缩成糖浆食用和或再蒸煮为砂糖,每升液汁可制成1.1kg的糖浆,具有特殊风味,还常用为制造蜜饯、糖果或烟草调味。汁液为无色易流动的溶液,含有糖及各种酸与盐分。糖浆呈黄褐色,最淡的为高级,颜色越浓级别就越低。糖槭又叫糖枫,是一种高大落叶乔木。高达40米,径40一100cm,树龄可达500年。树干中含大最淀粉,冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔,树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。 糖槭原产北美。茎高达十余米,叶三裂或五裂,下面生白色细毛,花黄绿色,不具花瓣,果实与普通的槭树相似。糖槭树有几个品种,如糖槭、银糖槭、和红糖槭,以前两种产糖著名。糖槭树分泌的树液中含糖分3—5%,高的可达10%。一般15—20年的糖槭树可以开始钻孔采割糖液,孔眼不大,孔深约4—6厘米,孔离地面的距离,根据树干粗细,可为45—200厘米。每株树干周围钻1—4个孔,每孔一年可流20加仑左右,连续采集时间可达50年以上。只要采割适当,不会影响树木的生长,树液采割完后,树干仍然可以作为优质木材使用。 一般在晚冬或早春采糖。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 唐槭树 别名: 银白槭
    拉丁学名: Acer saccharum Marsh. 界: 植物界
    门: 被子植物门 纲: 双子叶植物纲
    亚纲: 原始花被亚纲 目: 无患子目
    科: 槭树科 属: 槭属
    种: 糖槭树
    用途: 为制造蜜饯、糖果或烟草调味。

    目录

    形态特征/唐槭树 编辑

    唐槭树 唐槭树

    乔木,原产地为大乔木,高可达30-40M;树冠宽而扩展,树干短;树皮红褐色。叶掌状5深裂,各裂片先端渐尖,边缘具深粗齿牙,中裂片常3裂,基部心形,上面绿色,下面带白色,秋季变淡黄色或淡褐色;叶柄与叶片近等长或较长。

    生长环境/唐槭树 编辑

    喜凉爽、湿润环境,及肥沃、排水良好的微酸性土壤(5.5—7.3),PH值过低会引起落叶。喜光,耐一定遮阴。不抗空气污染、持续高热、干旱、和盐碱。在压实的土壤中发育不好。

    分布范围/唐槭树 编辑

    唐槭树 唐槭树

    原产于北美洲。我国东北有引种栽培。华东及华南地区亦有栽培。

    主要价值/唐槭树 编辑

    秋季叶片色彩艳丽,树冠浓密,适合在面积较大的庭园或开阔地域内做观赏树种。

    繁殖培育/唐槭树 编辑

    播种繁殖。不能在土壤板结或生长空间小的地域种植,要经常通过覆盖措施使根系保持凉爽和湿润。

    栽培技术/唐槭树 编辑

    糖槭糖槭为槭树科槭属落叶乔木,喜光、耐寒、耐干旱,适应性强、是优良的行道树、庭荫树、防护林树种。糖槭通常采用播种繁殖。 一、种子采集 应在品质优良的健壮母株上采集种子。秋季,当糖槭翅果由绿色变为黄褐色时采种,采后晾两三天,去杂袋藏。糖槭千粒重38克。 二、种子处理 春季播种前20至30天,用40℃温水浸种。边倒入种子边搅拌,水自然冷却后换清水浸泡24小时,每10小时换一次清水。捞出后控干,用0.5%的高锰酸钾溶液消毒4小时,捞出用清水冲净种子,然后混3倍的湿沙,并均匀搅拌,堆于背风向阳处,每天喷一次温水,保持湿润(沙含水量为60%),要防止积水,以避免种子腐烂。每天中午翻动一次,待50%的种子露白时即可播种。 三、整地作床 播种地应选择地势高燥、平坦、排灌方便、土层深厚肥沃的沙壤土。翻耕耙平,精细整地。每亩施充分腐熟的有机肥1500至2000公斤,掺入50公斤磷酸二铵。有条件的可施3至5厘米厚度的草炭土。充分搅拌,然后做床,并进行土壤消毒。 四、播种 多在春季进行,播种量每平方米40克。将经过处理的种子均匀撒到平整的床面上,覆土厚度为1至1.5厘米。播后盖草帘,保持土壤湿润。 五、苗期管理 一般播种后5至7天即可出苗,约60%的种子出苗后揭去草帘,保持土壤湿润。当苗高10厘米左右时进行间苗、定苗,每平方米保留150至200株小苗。定苗后,7至10天进行一次叶面喷肥,用0.3%至0.5%的尿素融化成水溶液喷洒。入秋后增施磷钾肥,防止苗木徒长,同时要及时进行浇水、中耕、除草以及病虫害的防治。入冬前浇一次封冻水。

    糖槭在北美温带地区的林木中,有一类能分泌糖液的糖槭树,俗称枫树,其中以加拿大最为著名。每年入秋以后,层林尽染,万山红遍,登高远望,美不胜收。年轻人特别喜爱采集各种形状的枫树红叶,制作书签和纪念品以赠友人。在加拿大,枫叶图案到处可以看到,它被用于书刊上、器具上以及商品上,就连加拿大的国旗上,中央的那一片艳红巨大的树叶,也是糖槭树的叶子。 每年四月,是采割糖槭树液的日子,人们把它定为枫树节。盛产枫树的地区,村民们载歌载舞,隆重地庆祝丰收的节日。在繁华热闹的街市上,摆着用枫树糖加工的各色各样的食品,琳琅满目,香甜可口。枫树糖的产量以加拿大为最多,根据有关资料介绍,其产量每年仍有300万加仑,除本国销售外,还有出口。 割取和加工枫树糖,在北美有着悠久的历史。当地土著印第安人,早就掌握了种植枫树、割取和加工枫树糖的技术。枫树糖在糖源原料中,占有重要的地位。据历史资料记载,1869年市场出售的枫树糖高达900万加仑。后来由于蔗糖生产发展迅速,加上蔗糖价格低廉,因此枫树糖才从主食糖的地位降下来,产量也不如以前。只有在加拿大,枫树糖的产量始终居于世界领先地位,为世界总产量的70%。 在我国,槭树属的种类南北各地不下百余种,但没有发现关于树汁含糖的报道,其原因还需深入研究。平常我们食用的白糖、红糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制。用树分泌的汁液来熬制糖,在我国还是新鲜事。 大量推广种植糖槭树,既能制糖,又能用材,还可以绿化环境,好处很多。湖北省植物研究所引种的糖槭树已开始采割糖液。初步试种推广的情况表明,银糖槭在长江中下游广大地区生长正常,在海拔800米—1000米的山区更为适宜。不久的将来,在我们食用甜加剂中,又可增添一个新的品种。

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