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  • 大黄茎”是个多义词,全部含义如下:

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    • 大黄茎

    大黄茎[大黄茎]

    大黄茎,又称红西芹。大黄茎为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄等的地上茎或嫩苗。分布于陕西、甘肃东南部、青海、四川西部、云南西北部及西藏东部。

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    形态特征/大黄茎[大黄茎] 编辑

    掌叶大黄 掌叶大黄

    1.多年生高大草本。根茎粗壮。茎直立,高2m左右,中空,光滑无毛。基生叶大,有粗壮的肉质长柄,约与叶片等长;叶片宽心形或近圆形,径达40cm以上,3-7掌状深裂,每裂片常再羽状分裂,上面流生乳头状小突起,下面有柔毛;茎生叶较小,有短柄;托叶鞘筒状,密生短柔毛。花序大圆锥状,顶生;花梗纤细,中下部有关节。花紫红色或带红紫色;花被片6,长约1.5mm,成2轮;雄蕊9;花柱3。瘦果有3棱,沿棱生翅,顶端微凹陷,基部近心形,暗褐色。花期6-7月,果期7-8月。

    蓼科植物掌叶大黄 蓼科植物掌叶大黄

    2.本种与掌叶大黄极相似,主要区别为:叶片深裂,裂片常呈三角状披针形或狭线形,裂片窄长。花序分枝紧密,向上直,紧贴干茎。

    3.本种与上2种的主要不同点是:基生叶5浅裂,浅裂片呈大齿形或宽三角形;托叶鞘膜质,较透明,上有短毛。花较大,淡黄绿色,花蕾椭圆形,果枝开展,翅果边缘不透明。

    分布范围/大黄茎[大黄茎] 编辑

    大黄茎 大黄茎

    1.分布于陕西、甘肃东南部、青海、四川西部、云南西北部及西藏东部。

    2.分布于甘肃、青海、四川及西藏东北部。

    3.分布于陕西南部、河南西部、湖北西部、四川、贵州、云南等地。

    主要价值/大黄茎[大黄茎] 编辑

    ①《唐本草》:味酸。

    ②《中国医学大辞典》:苦,寒,无毒。

    功用主治

    ①《唐本草》:醒酒,堪生啖,亦以解热。

    ②《中国医学大辞典》:通大便,清肠热。

    宜忌

    《唐本草》:多食不利人。

    在中国,大黄茎主要是药用。其实大黄茎也是一种蔬菜,其地上的茎部可制作各种酱汁。例如很简单的大黄茎酸甜酱,用大黄茎400克与白砂糖200克在文火下煎5-10分钟即成,是一种简单而美味的酱汁。

    采收和储藏

    8-9月种子成熟后采挖全株,割下根茎作大黄用后,取地上茎,也可于春季采摘嫩苗。洗净,鲜用或晒干。

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