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  • 威雀威士忌

    威雀威士忌是英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀时,必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代(约19世纪末),家族当权者就决定将“威雀作为其威士忌酒的品牌,18世纪末,Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯(Perth)创立了一家独树一帜的烈酒制造厂,其中最具有代表性就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰威士忌”。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名称: 威雀威士忌 外文名: The Famous Grouse
    组织形式: 个人独资 创建时间: 1800年
    创建地点: 苏格兰 总部所在地: 苏格兰

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    基本资料/威雀威士忌 编辑

    威雀威士忌威雀威士忌

    18世纪末,Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯(Perth)创立了一家独树一帜的烈酒制造厂,其中最具有代表性就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰威士忌”。每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀(Grouse)时,必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代(约19世纪末),家族当权者就决定将“威雀(Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。

    当Gloag威士忌日渐流行,深受欢迎后,名称也正式演变为“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。现今苏格兰仍然非常流行狩猎威雀,其盛况正如同威雀苏格兰威士忌,在苏格兰忍让保持其领导品牌一般。

    注:威雀Grouse是一种栖身于山区的野生鸟 ,其色泽为红棕略带浅灰,与其栖息处之做作景观颜色非常接进。 

    公司简介/威雀威士忌 编辑

    爱丁顿这个有141年历史的苏格兰集团原本并无酿酒业务,1999年,斥资六亿零一百万英镑(约合新台币三百四十二亿元),购并上市公司高原酿酒集团。爱丁顿才从一个威士忌酒的装瓶厂,变成拥有品牌威士忌酒的酿酒厂。单靠四个品牌 (麦卡伦、威雀、Cutty SarkHighland Park) 的威士忌就缔造年营收二亿五千四百万英镑的规模,跻身全球第五大烈酒公司。

    爱丁顿单是旗下两个纯麦威士忌品牌:平价的“威雀”、高档的“麦卡伦”,就从苏格兰、瑞典、荷兰等欧洲地区迅速走红到台湾、韩国、日本、新加坡。这两个品牌一年为爱丁顿创造65%营收。

    产品介绍/威雀威士忌 编辑

    威雀威士忌威雀威士忌

    The Famous Grouse

     国家:苏格兰
    ·年份:创始1800年 
    ·主要原料:大麦 
    ·容量:700毫升 
    ·酒精成分:40%      

    西元1800年,MatthewGloag家族于苏格兰皮尔斯(Perth)创立了一家独树一帜的烈酒制造厂,其中最具有代表性的就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰纯麦威士忌”。每当英国皇室远…… 

    威雀12年威雀12年

     威雀12年

    国家:苏格兰
    ·年份:创始1800年 
    ·主要原料:大麦 
    ·容量:700毫升 
    ·酒精成分:40%  

    威雀12年纯麦威士忌,色泽如阳光般饱和的金色,温和却又带点微甜的刺麻感觉,像叶蜀葵的味道,在感受到淡淡的柑橘香后,随之而来的就是坚果的清香滋味,散发出馥郁,精纯的芳香,最先由薄荷……

    威雀18年威雀18年

     威雀18年

    国家:苏格兰
    ·年份:创始1800年   
    ·主要原料:大麦 
    ·容量:700毫升 
    ·酒精成分:40%  

    威雀18年纯麦威士忌,该酒色责成显纯净晶亮,散发犹如液体琥珀般,有着浓郁且深远的馨香味,入口先以柔和迷人的橡木香为前味,在衔接清香无比的茉莉花香,并在花香中结尾.温润却充满花香的…… 

    威雀30年威雀30年

     威雀30年

    国家:苏格兰
    ·年份:创始1800年 
    ·主要原料:大麦 
    ·容量:700毫升 
    ·酒精成分:40% 

    威雀30年纯麦威士忌,散发长时间熟成精粹的馥郁口感,明显又丰富的甜味来自混合的成熟果实,微微透出橡木的馨香味,让多重味道层次分明却如喉顺口,充满浓郁香甜的柑橘果实香气,前味以清爽……[1] 

    产品品质/威雀威士忌 编辑

    调和式威士忌与纯麦威士忌最大不同处在,前者是由壳类及麦芽酿酒调制而成、后者则是纯由麦芽酿造,酿造一瓶纯麦威士忌的时间,可以酿造750瓶壳类威士忌。这让纯麦威士忌不仅在产出数量上比不上调和式威士忌、价位又几乎是调和式威士忌的两倍,但因香度高,一旦建立起消费者忠诚度就很难转移。

    市场营销/威雀威士忌 编辑

    需求变化

    走平价路线的威雀在台湾才推出一年多,也成为亚洲销量最好的地区。两、三年前约翰走路开始大张旗鼓推出纯麦威士忌的“绿牌”,就是感受到市场焦点已转移至纯麦威士忌的压力。去年威雀在台湾卖了20万箱,绿牌销量却不到前者的三分之一。

    在以纯麦威士忌打下利基市场前,爱丁顿还是走了不少冤枉路。威雀在1987年台湾开放洋酒时,曾试图以调和式威士忌打入酒店通路,却不敌当时在台湾知名度已高的约翰走路,一年只卖不到两千箱,销量是同级产品的二十五分之一。国际葡萄酒及烈酒市调顾问公司IWSR统计,十年前台湾纯麦威士忌与调和式威士忌的销量比是1%:99%,如今纯麦威士忌的比重已提升到30%以上。纯麦威士忌让爱丁顿一炮而红,伊恩·克尔却以“十年苦工,一夕成功”自比。因为威雀14年前在台湾曾推出调和式威士忌却惨遭滑铁卢,1年多前才以纯麦威士忌在台湾市场重新站起来。

    品酒会

    1995年,高档纯麦威士忌麦卡伦要进台湾市场。有了威雀的前车之鉴,麦卡伦不走约翰走路的酒店通路,改从意见领袖切入,以品酒会形式介绍产品,目标是用一场场“一定要能说服消费者的试饮会”,让消费者有机会接触到高档次的威士忌,再透过品酒会的口碑,把产品推广出去。  11年下来,麦卡伦在台湾举行了250场试饮会,平均1个月举办两场。从一场五、六人的试饮会做到两、三百人的大场子,总计有超过6000个消费者与麦卡伦有过面对面的亲身接触。在累计一定的爱用者后,3年前,爱丁顿开始打广告,将麦卡伦的知名度从小众拉升至大众,结果销量从最初1年不到30箱,至今拥有年销12万箱的实力。 

    “我们花很多时间教育消费者。”伊恩·克尔说,这个原则听起来简单,持续去做却需要执行力。他认为,试饮会不是只是热闹、拍手、谢幕就够了,而是要不断测试消费者的反应。即使现在麦卡伦已具有高知名,试饮会仍会续办。爱丁顿从麦卡伦经验发现,纯麦威士忌有发展空间,于是试着从金字塔顶端市场向下走,把市场缺口补齐。威雀纯麦威士忌卷土重来,台湾成为第一个威雀纯麦威士忌上市的地区。

    铺货策略 

    在产品定位,不同于一般酒类走阳刚、诉求权利、金钱,改以卡通动画方式呈现,要做消费者容易亲近的产品。在铺货策略上,则专挑对手弱点下手。橡木桶洋酒产品行销总监袁德佩分析,威雀一开始就把约翰走路不常布建的通路,如海产店、热炒店充分布建,等于赢在起跑点。 去年,麦卡伦加上威雀在台湾卖了超过30万箱,这样的成绩,让伊恩·克尔在出任爱丁顿集团执行长之后,第一趟亚洲行,就飞到台湾视察。他相信台湾行销的成功模式,可以缩短爱丁顿在亚洲其他地区的学习曲线。

    销售业绩 

    在全球威士忌市场,约翰走路以14%市占率仍稳居龙头,爱丁顿的威雀全球排名不过第八。但在威士忌发源地苏格兰,排名却倒过来,威雀连续25年蝉联当地销售冠军,约翰走路的“黑牌”去年则排名第七。[2]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2010-10-30
    [2]^引用日期:2010-10-30
    扩展阅读
    1百度

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