苯甲酸
鳞片状或针状结晶有机化合物
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苯甲酸（Benzoic Acid[1]），又名安息香酸、苯蚁酸、苯酸，[2][3]略微具有苯甲醛或安息香的气味，其化学式是C7H6O2，[9]是最简单的芳香族羧酸，[10]为鳞片状或针状结晶有机化合物。[7]其摩尔质量是122.12g/mol[6]，相对密度(15/4 ℃)1.2659[5]，PKa值为4.2，熔点为122.13℃，沸点为249.2℃，升华温度为100℃以上。苯甲酸微溶于冷水、己烷，溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松节油等。[11]苯甲酸呈弱酸性，酸性比一般 脂肪酸羧酸的酸性强，具有稳定的化学结构，不易被氧化，其化学性质取决于苯环和羧基，苯环上可发生取代反应、加氢反应和脱羧反应；羧基上可与碱、醇、氯化剂等发生反应。[11][12][13][14][15][16]苯甲酸粉末或颗粒与空气混合可能会发生粉尘爆炸。[17]
苯甲酸应用广泛，在化工领域可用于生产苯酚、对苯二甲酸和己内酰胺等；[18][19]可与一缩二乙二醇、一缩二丙二醇、二缩二乙二醇等生成酯[zhǐ]用于制备增塑剂；[18]可用作防腐剂，用于杀菌和抑制细菌生长；[20]可用于浸渍小件钢制品包装用纸和水基涂料，防止部件被腐蚀；[21]可用于发动机冷却剂的防冻剂，与硝酸钠配合用以保护铸铁；[21]可用于改善各种醇酸树脂涂料的性能；[18][21]可与水杨酸制成软膏治疗皮肤真菌病以及浅部真菌感染；[22][23][24]苯甲酸还可用于染料载体。[18]苯甲酸以游离状态或盐和酯等形式广泛存在于如野生黑色樱挑树天然物质的树皮、酸果蔓、梅干、蔓越菊、洋李、肉桂和丁香中，草食动物的尿中含有少量苯甲酸的氨基乙酸衍生物—苯甲酰氨基乙酸。[25][26][27][9][28]
苯甲酸的毒性较小，微晶或粉尘刺激皮肤和呼吸系统，溅入眼睛或溅在皮肤上将很快凝固，急剧地烫伤皮肤。人吸入苯甲酸高温蒸气可引起痉挛性咳嗽、鼻炎，有时会引起恶心和呕吐。动物中毒后会出现麻醉、震颤和肢体抽动现象。[29][30]