人物简介
主要从事食品科学与工程及相关领域的教学和科研工作。先后主讲了《食品工程原理》、《化工原理》、《食品机械与设备》、《发酵工程设备》、《食品包装工艺与设备》等本科课程及研究生课程《粮食、油脂与植物蛋白加工专题》。参编《食品工厂机械与设备》和《食品包装学》两部教材。近年来，主持国家自然科学基金1项，广东省科技计划项目3项，广州市科技计划项目1项，技术主持省部产学研结合项目3项；参加自然科学基金3项，国家十二五科技支撑计划项目1项及其它省部级项目多项；申报国家发明专利12项，在国内外重要刊物发表论文60多篇。 研究方向
