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  • 客家土楼营造技艺

    客家土楼营造技艺,福建省南靖县、华安县地方传统建筑营造技艺,国家级非物质文化遗产之一。 福建客家土楼萌芽于11—12世纪,13—14世纪产生雏型,经过15—16世纪(明代的早、中期)的发展,17—20世纪上半叶(明末、清代、民国时期)进入成熟期。土楼营建技艺巧妙地采用了山区的地势和当地的生土、木材、山石等建筑材料,非常节约、异常坚固、防御性强,又极富美感。 2011年5月23日,客家土楼营造技艺被列入第三批国家非物质文化遗产名录传统技艺类,项目编号Ⅷ—28。

    编辑摘要

    目录

    历史渊源/客家土楼营造技艺 编辑

    土楼 土楼

    南靖土楼历史悠久,规模宏大,造型奇异,风格独特。公元4—14世纪,中国东南部地区社会、经济、文化的发展与北方人民大规模南迁密切相关,福建尤为明显。

    福建土楼萌芽于11—12世纪,13—14世纪产生雏型,经过15—16世纪(明代的早、中期)的发展,17—20世纪上半叶(明末、清代、民国时期)进入成熟期。

    南靖土楼民居最早出现于明代,船场镇星光村豊宁楼、龙山镇圩埔村“石书屏封”等都有准确的纪年,其建于明代万历年间,距今已400多年。

    元末明初,元人退出关外,但沿海有倭寇和海盗为患,烧杀抢劫,民不聊生,许多村庄仿卫城模式,聚族而建土堡御卫。

    明朝嘉靖之后,土楼才开始大量兴建。明末清初郑成功率军与清兵在闽南一带开展拉锯战期间,民间又建了不少土楼以安生。南靖土楼的前身是唐朝陈元光开漳的兵营、城堡和山寨建筑,它是闽南地区在“外寇之出入,蟊贼之内讧”的特殊社会环境的产物。  

    工艺特征/客家土楼营造技艺 编辑

    华安土楼是福建圆楼的鼻祖,环境最宜居,布局最独特,防卫最周密,外墙最厚实,设计最科学,壁画最丰富,保存最完整,是闽南土楼建筑的有力见证,在福建土楼中有不可替代的地位,得到了专家学者和游客的高度评价,留下了“神州第一楼”、“土楼之王”、“民居瑰宝”等诸多美誉。

    华安土楼不仅建筑设计科学,而且整体布局合理,讲究人与自然和谐,更重要的是华安土楼以壁画彩绘、楹联家教、木雕石刻等形式体现了中华民族敬宗睦邻、遵纪守法、爱国爱乡等传统美德。华安土楼中的二宜楼综合了福建土楼的建筑特点,既有单元式结构的独立,又有通廊式结构的联系,独创了隐通廊式的建筑模式。  

    华安土楼的择址、建造,是在家族兴盛与安全原则下,按照中国传统风水理念进行布局的。其建筑设计、平面布局非常讲究科学性、合理性、实用性、系统性,富有现代居家理念。  

    土楼形状各异,大小不一,除常见的圆形、方形外,还有椭圆形、五凤形、半月形、交椅形、曲尺形、八卦形、围裙形、凸字形等。

    土楼一般高三至五层,一层为厨房,二层为仓库,三层以上为起居室,可居住200—700人,具有聚族而居、防盗、防震、防兽、防潮、通风采光、冬暖夏凉等特点。在没有钢筋水泥的年代,聪慧的客家人就是用这种看起来近乎原始的建筑方式,建成神秘而庞大的土楼,成就了建筑史上的奇迹。

    土楼 土楼

    在楼址选择上,充分考虑地质、水文和气候等自然条件;在材料选用上,强调就地取材、循环使用性,采用当地丰富的土、木、石;在结构手法上,以生土夯筑外墙与楼内木构架建造同步结合进行,讲究建筑的牢固性和居住的舒适性;在整体布局上,注重体现维护中国传统文化礼教与家族平等和谐的秩序,并满足聚族而居于一楼的使用功能要求。  

    工艺流程/客家土楼营造技艺 编辑

    工具材料

    • 工具

    土楼以古老的夯土墙板筑工具造墙,其工具主要有夹板、杵棒及铲、大小拍板等辅助工具。夯筑土墙从选土、比例掺和、堆土处理、干湿度掌握到夯击程序、修补墙体等都有着严格的规则。

    木匠师傅进行梁架设计、加工。特别是圆楼的房间,按圆周基本等分(呈畚斗状),木匠师傅因势造出相适应的梁架,具有较高的技术性。  

    • 主要材料

    土楼 土楼

    土楼营造以生土为主要材料,外墙用土配方繁复、考究。首先,它的主要建筑材料必须是没有杂质的细净红土,再按一定的比例掺以细河沙、水田底层的淤泥和年代久远的老墙泥。各种材料充分搅拌均匀后,加水用锄头反复翻整发酵。这道工序对土楼的建造至关重要,混合泥发酵的充分与否直接影响土楼建成后的使用寿命。

    土楼的外墙泥如发酵不到位,就会使墙体在温度和湿度变化时产生开裂现象,威胁到土楼内住户的安全。这样按比例配合而成的泥土称为三合土。特殊建筑用土,还必须在里面加入上好的红糖、打散起泡的鸡蛋清、不见米粒的糯米汤。夯建土墙时,在泥里加入一些木片、竹片或是大块的山石以加固墙体,这样夯成的土楼外墙不惧水浸,坚如磐石。  

    建造流程

    建一座神秘而庞大的土楼,一般要经过选址定位、开地基、打石脚、行墙、献架、出水、内外装修等7道工序。

    • 一、选址定位

    建造土楼之前,必先请风水先生选址定位。南靖土楼分布的地区多是山峦叠嶂的山区,如何选择理想的居住环境至关重要,因此,土楼所在地区风水术极其盛行。它注重有效利用自然环境,使村落、居住与环境相协调。

    选址之后就要具体定位。以圆楼为例,风水先生首先要定的是正门的平面位置,也就是门槛的中点。随后用罗盘定出楼的中轴线,即门槛中点与大厅后墙中点的连线,并在轴线的端头立“杨公先师”木桩,即定位的木桩,这样土楼的位置就确定下来。

    • 二、开地基

    若建造圆楼,根据基地大小和财力物力的可能、人口发展状况所需房间的多少,确定圆楼的规模、层数、间数和半径,再从门槛出发,沿中轴线就不难找到圆心。用绳子绕圆心画圆并划分开间,这样圆楼内墙外墙的轴线均可确定。随之依据基础的宽度画好基槽的灰线,也就是“放线”。

    放线之后选择一个良辰吉日动工挖槽,称“开地基”。土楼的基槽根据土质情况,一般挖至老土(硬土),深约0.6—2米。楼基宽度与墙脚基本相同,有的略为放宽一些。

    • 三、打石脚

    基槽开挖之后垫墙基、砌墙脚,称为“打石脚”。墙基用大块卵石垒砌,卵石大面朝下,用小卵石填塞缝隙。墙基砌至室外地平线后,开始砌墙脚。墙脚用河卵石或块石干砌,内外两面用三合土勾缝。明代早期的土楼通常不砌石墙脚,台基面以上即为夯土墙,以后才出现土墙外皮贴一层小卵石的墙脚,起到防雨水泼、防野兽拱的作用。清代以后的土楼砌石墙脚,通常高0.6—1米。易发洪水地区要砌至最高洪水位以上,避免洪水浸泡土墙发生坍塌。

    • 四、行墙

    砌好墙脚,接着支模板夯筑土墙,俗称“行墙”。夯土墙的墙枋,称为“墙筛”。模板高约40厘米,长1.5—2米,用5—7厘米厚杉木板制成,一副模板筑成的一段土墙俗称一“版”。模板端头的挡板下开两个小缺口,竹片墙筋(俗称 “长筋”)伸出来,使每一“版”土墙之间有很好的拉结。挡板上挂一铅垂,用以检查模板放置的垂直度。

    夯土的工具主要是“舂杵”,用质地坚硬的红、白柯木(俗称“硬肚”)加工而成,长约1.6米,两头为长方锥形,下端部装铁套,中段收缩成圆棍,便于双手握住夯筑。另备硬木制成的“拍板”,用以拍实夯好的土墙侧面,提高土墙表面耐水性。木制“补板”,是填补墙面小孔洞及修整墙面的工具,而“墙铲”(带长柄的小铁铲)用来削去土墙侧面鼓出的不平整部分。

    土楼外墙上的木门窗,在夯筑时都要预埋窗排,完工时窗洞只是先挖小洞供通风采光,待墙体干透后再挖开至要求的尺寸,并安装窗框。一些不马上使用的房间,暂时不挖洞。

    • 五、献架

    每夯好一层楼高的土墙,要在墙顶上挖好搁置楼层木龙骨的凹槽,然后由木工竖木柱架木梁,称为“献架”。

    • 六、出水

    大型土楼通常一年只建一层,三四层的土楼通常要建三四年。顶层夯土墙完工要放鞭炮,同一天把中梁上好,即为“完工”。夯好顶层墙体后开始盖瓦顶,称“出水”。

    • 七、内外装修

    土楼封顶之后,内外装修工作大致又用一年时间。内装修包括铺楼枋、装门窗马面、安走廊栏杆、架楼梯、装饰祖堂等。外装修包括开窗洞、粉刷窗边框、安木窗、大门、装饰入口、制楼匾和门联、修台基和石阶等。  

    传承保护/客家土楼营造技艺 编辑

    传承价值

    南靖土楼建筑风格独具特色,具有突出的文化、艺术、科学价值。

    福建土楼是世界上以生土夯筑的大型建筑,南靖土楼在传承和创新传统生土建筑工艺的同时,也传承了中国传统文化的精髓,是聚族而居文化传统的见证。

    土楼是创造性的生土建筑艺术杰作,巧妙地采用了山区狭小的平地和当地生土、木材、鹅卵石等建筑材料,是一种自成体系、节约环保、坚固耐用、防御性强,极富美感的生土高层建筑类型。福建(南靖)土楼是在独特的历史文化背景和特殊的自然地理环境下,在长期的生活实践中创造出来一种独特而分布广泛、数量众多的建筑形式的杰出代表。  

    传承人物

    • 省级代表性传承人:张羡尧

    土楼 土楼

    张羡尧,1941年出生于塔下村和兴楼,是土生土长的土楼人。1964年下半年开始当学徒,初期练习刨、劈、凿、锯、锤等基本功,经过两年熟练掌握后才学下料、画线、安茗等工作,直到独立作业。从1967年开始,张羡尧带徒弟在本地区、船场、南坎、山城等地独自承揽木工油漆工程,主要从事搭建桥木架、土楼木架、上楼装修等大木作及像凉亭、祖庙神轿之类的细木作和油漆工作,并在1970年建造塔下“永盛楼”。  

    保护措施

    土楼 土楼

    1978年10月至2008年7月,第三批非物质文化遗产客家土楼营造技术市级代表性传承人简如林在梅林镇官洋村当村干部,在做好村委会工作的同时,他为土楼申报“世遗”做了大量工作,提供许多有价值的资料,详尽介绍了土楼营造技术。他积极参加公益性活动,常年免费向游客宣传土楼营造技艺的有关知识,自制土楼营建工具,现场为大家讲解。简如林十分重视土楼夯墙传承工作,把自己掌握的土楼营造技艺的有关知识全部传承给学徒。先后培养出夯土匠师9人,为土楼夯筑技术的传承打下了良好的基础。  

    社会影响/客家土楼营造技艺 编辑

    截止2013年,南靖县6个土楼群落及单体土楼共123座被列入国家级、省级、县级文物保护单位,其中“两群两楼”——田螺坑土楼群、河坑土楼群和怀远楼、和贵楼,是“客家土楼营造技艺”的代表作品。

    2008年7月6日,在加拿大魁北克城举行的第32届世界遗产大会上,田螺坑土楼群、河坑土楼群和怀远楼、和贵楼正式列入《世界遗产名录》。  

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