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  • 富马酸二甲酯

    富马酸二甲酯(英文名称Dimethyl Fumarate)又名(E)2-丁烯二酸二甲酯,反丁烯二酸二甲酯((E)2-Butenedioicacid-dimethylester),别马来酸二甲酯(Allomaleicacid-dimethylester),俗称防霉保鲜剂霉克星1号,简称为DMF。常温下为白色结晶或结晶粉末。溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇类,微溶于乙醚,微溶于水。DMF具有毒,由于对人体有腐蚀性和致过敏性,根据临床试验,DMF可经食道吸入对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害和引起过敏;并且当该物质接触到皮肤后,会引发接触性皮炎痛楚,包括发痒、刺激、发红和灼伤;对人类的身体健康造成了极大的危害,尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。富马酸二甲酯曾广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜。现在被归为非食用物质,不得在食品(包括面制品)中使用。 2009年1月29日欧盟成员国通过了“保证含有富马酸二甲酯的消费品不会投放欧洲市场”的决议草案,该决议于2009年5月1日正式生效。草案明确规定,如果消费品或其部件中富马酸二甲酯的含量超过了0.1毫克/千克,或者产品本身已声明了其富马酸二甲酯的含量,就将被认定为“含有富马酸二甲酯”的产品,将禁止进入欧盟市场流通和销售。 富马酸二甲酯分子式为C6H8O4,化学结构式如下:CH3OOCCH=CHCOOCH3

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名称: 富马酸二甲酯 外文名: 2-Butenedioic acid (E)-, dimethyl ester
    别名: 霉克星1号; 防霉保鲜剂; 反丁烯二酸二甲酯 化学式: C6H8O4
    CAS号: 624-49-7 摩尔质量: 144.13
    外观: 白色鳞片状结晶体 密度: 1.37
    熔点: 101-104 沸点: 193
    溶解度(水): 微溶 缩写: DMF

    目录

    物理性质/富马酸二甲酯 编辑

    【外观】常温下为白色结晶或结晶粉末,有辛辣味。

    【沸点】760 mmHg(℃)193

    【熔点】(℃)102-105

    【闪点】℃(封闭式)91.1

    【密度】g/cm 1.124

    【蒸汽压】mmHg(°C)0.475(25)

    【溶解性能】溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇类,微溶于乙醚,不溶于水。

    【稳定性】稳定。

    化学性质/富马酸二甲酯 编辑

    【CAS登录号】624-49-7

    【EINECS登录号】210-849-0

    【分子量】144.13

    【分子式及结构式】富马酸二甲酯分子式为CHO,化学结构式如下:CHOOCCH=CHCOOCH

    【常见的化学反应】双键可以加氢成丁二酸,以及羧酸酯的反应性能。

    【禁配物】强酸、强碱、强氧化剂。

    【聚合危害】无聚合危害。

    主要用途/富马酸二甲酯 编辑

    富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点,对霉菌有特殊的抑菌效果。并兼有杀虫活性,还具有触杀和熏蒸作用,曾广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜。由于DMF对人体有腐蚀性和致过敏性,现在被归为非食用物质,不得在食品(包括面制品)中使用。据国内研究表明,DMF具有较好的抗真菌能力,对于饲料的防霉效果优于丙酸盐、山梨酸及苯甲酸等酸性防腐剂。

    制造方法/富马酸二甲酯 编辑

    主要有以下集中方法制造:

    (1)在硫酸、三氟化硼、亚硫酸酰氯等强酸催化剂存在下,经富马酸(反丁烯二酸)与甲醇进行酯化反应制取;

    (2)马来酸在异构化催化剂如硫脲、三氯化铝、邻苯二甲酰氯、富马酸单酯单酰氯等存在下,异构化为富马酸,再酯化反应制取;

    (3)糠醛氧化再甲酯化反应得到;

    (4)顺丁烯二酸酐经盐酸催化转化为富马酸,再经酯化反应制得。

    【产业链】顺丁烯酸酐、糠醛、富马酸、甲醇,富马酸二甲酯、防霉、防腐、防虫、保鲜剂

    【参考质量指标】含量≥99.0%;不挥发残渣≤0.1%;游离酸(0.1molNaOH/g)≤0.15ml;重金属(以铅计)≤0.001%。

    毒性和环境影响/富马酸二甲酯 编辑

    富马酸二甲酯具有低毒,根据临床试验,由于对人体有腐蚀性和致过敏性,可经食道吸入对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害和引起过敏;并且当该物质接触到皮肤后,会引发接触性皮炎痛楚,包括发痒、刺激、发红和灼伤;对人类的身体健康造成了极大的危害,尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。此外对水稍微有危害,不要让大量产品接触地下水,水道或者污水系统。若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

    大鼠经口LD50;2286mg/kg,最大无作用剂量50mg/kg。

    包装、贮存和运输/富马酸二甲酯 编辑

    采用内衬塑料膜纸板桶密封包装,存放于阴凉、通风、干燥库房。与强酸、强碱、强氧化剂、食品分开存放运输。应关注生产过程废弃物和副产品对环境水体的污染。

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