乌头
毛茛科乌头属植物
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乌头（学名：Aconitum carmichaelii Debeaux）为毛茛科（Ranunculaceae）乌头属（Aconitum）多年生草本植物，因其块根形似乌鸦的头而得名[1][2][4]。乌头原产于中国，越南北部也有分布，在中国主要分布于长江中下游各地。乌头多生于山地草坡或灌丛中，其在丘陵地区多生于阳坡半阴山区，野生乌头则主要分布于海拔1000米以上的寒冷、凉爽山地[1][3][5]。乌头有一定的耐寒性，不耐高温多湿，适宜生长在土层深厚、疏松肥沃的壤土或砂壤土中[6]。
乌头块根为倒圆锥形，茎中部之上疏被反曲的短柔毛，等距离生叶，分枝。茎下部叶在开花时枯萎。叶片薄革质或纸质，五角形，基部浅心形三裂达或近基部，中央全裂片宽菱形。顶生总状花序，轴及花梗多少密被反曲而紧贴的短柔毛；下部苞片三裂，小苞片生花梗中部或下部；萼片蓝紫色，花瓣无毛，通常拳卷。蓇葖果，种子三棱形，只在二面密生横膜翅。[1]花期6-7月，果期7-8月。[7]
据《中药大辞典》记载，乌头含有乌头碱、次乌头碱等剧毒物质[8]，误食后中毒轻者会出现口舌及全身发麻，恶心呕吐，呼吸紧迫等症状，重度则会口唇指端发，神志不清或昏迷，以致循环或呼吸系统衰竭而死亡[9]。可采用水煮法或蒸法去除乌头毒性，在中毒时需及时采取相应措施[8][9]。