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  • 川菜王888

    鱼香鸡丝 辣椒鱼 麻辣鱼

    编辑摘要

    目录

    基本信息/川菜王888 编辑

      作 者:名师文化生活编委会 主编

      出 版 社:辽宁科学技术出版社

      出版时间:2010-3-1

      版 次:1页 数:256字 数:240000 印刷时间:2010-3-1开 本:16开纸 张:胶版纸

    印 次:1I S B N:9787538163421包 装:平装

    内容简介/川菜王888 编辑

      《川菜王888》秉承川蜀传统美食理念,精心编选了888道川菜菜品,在紧抓川菜中精品的同时,又以家常菜为主,突出美味、易学、易操作的特点,力求使收录到本书中的菜肴更具川味的代表性,更加适合居家烹饪品食,意在让您能轻松地学会做川菜,随时都能在家里享受麻辣美食,使您不仅能从美食上品味川菜的醇香,还能在操作上体味川菜的烹饪精华。本书菜品图片为专门聘请专业厨师、摄影师制作和拍摄,全书图文并茂,设计精美,为广大读者传递一种热辣的视觉冲击和现代美食理念。

    作者简介/川菜王888 编辑

      名师文化生活编委会,是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事生活类图书的部门,其主要成员由资深的营养育儿专家和厨师组成。曾编辑出版的《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的500样营养配餐》等书在市场上都非常热销。

    目录/川菜王888 编辑

      11/第一章

      缤纷素食类

      12/香辣藕夹

      干煸莲藕

      聚三鲜

      13/荷兰豆煎藕饼

      清炖莲藕汤

      酸麻藕丁

      红油茄泥

      14/酥炸茄饼

      麻辣姜汁茄子

      鲜味茄夹

      15/麻辣烧茄子

      鱼香茄子

      辣味茄丝

      蕉条茄子

      16/清蒸茄条

      香辣肉末茄条

      青椒茄泥

      17/铁板香辣茄

      鱼香茄饼

      川香茄子

      18/多味茄子卷

      干烧茄子

      油淋茄子

      熟炒茄泥

      19/泡菜三样

      四川泡菜

      四川泡豇豆

      20/爽口泡白菜卷

      肉香辣泡菜

      爽口拌菜

      泡什锦菜

      21/鱼香白菜卷

      开水白菜

      酸辣白菜

      三丝炖白菜

      22/渝味辣白菜

      海米辣白菜

      鱼香白菜

      23/麻辣菜肉卷

      芋头白菜汤

      辣白菜

      百丝白菜卷

      24/香辣白菜

      香脆三丝

      大白菜蒸粉丝

      辣拌白菜丁

      25/鱼胶白菜卷

      麻辣白菜心

      肉末泡菜

      26/虾香爆泡菜

      炝炒莲白

      清汤双色菜

      腊味娃娃菜

      27/炝炒香肠卷心菜

      宫保卷心菜

      麻辣拌菜

      28/冬笋盐白菜

      金瓜娃娃菜

      香炒卷心菜

      红油双蓝

      29/开水南瓜

      米汤老南瓜

      蜀香八鲜南瓜

      巴蜀南瓜汤

      30/蒸酿一品南瓜

      清扒南瓜

      辣椒炒南瓜丝

      31/酸菜双瓜汤

      麻辣冬瓜

      冬瓜燕

      素蒸咸烧白

      32/煎酿丝瓜

      翠绿玉镯

      三菇冬瓜汤

      蟹肉蒸酿丝瓜

      33/酸菜苦瓜汤

      冬菜苦瓜

      鱼香苦瓜

      干煸苦瓜

      34/豆瓣苦瓜

      龙眼苦瓜

      怪味黄瓜

      川辣黄瓜

      35/多味鲜黄瓜

      家常凉拌

      鱼香双瓜

      36/巧拌菜

      鱼香番茄夹

      鱼香番茄过江

      37/炒什锦西红柿

      辣煸土豆片

      干煸土豆条

      双鲜土豆丝

      38/醋烹土豆丝

      凉拌土豆片

      麻辣小土豆

      香葱土豆泥

      39/酸菜土豆汤

      麻辣素丝

      夹心土豆

      蜂窝土豆

      40/四喜素菜

      糊辣菜头

      素鱼

      成都素烩

      41/什锦沙锅

      香拌五鲜

      炝炒三菌

      42/软炸鸡腿

      猴头菜心

      玉兰片猴头蘑

      干锅茶树菇

      43/芦笋三素

      香菇扒奶白菜

      松仁烧香菇

      葱油滑子菇

      44/蒜香烧平菇

      花菇油菜

      素油菜心

      麻香四鲜

      45/油条拌黄瓜

      三鲜拌油菜

      椒油菌香小油菜

      六鲜素烩

      46/天府上素

      葱蓉竹荪

      炝金针豆苗

      麻辣三丝

      47/麻辣胡萝卜

      炸金丝

      蒜香肉末萝卜

      48/干烧萝卜

      辣拌萝卜

      烧麻辣萝卜

      萝卜汤

      49/麻辣莴笋尖

      红油莴笋丝

      炝炒莴笋

      炝香凤尾

      50/香辣三丝

      炝双鲜

      凤尾青笋

      花椒油拌芦笋

      51/红汤笋丝

      雪菜炒冬笋

      酸菜小竹笋

      干煸鲜笋

      52/干烧冬笋

      酱烧冬笋

      糟醉冬笋

      麻辣冬笋

      53/姜汁扁豆

      脆嫩椒油扁豆

      荷兰豆炒腊肉

      鱼香豆荚

      54干煸四季豆

      干煸肉丝四季豆

      金沙四季豆

      55/香菇炒板栗

      鱼香辣豇豆

      虾蓉豇豆结

      炖节瓜盅

      56/麻辣拌茭白

      麻辣豆干茭白

      雪里红烧茭白

      酱香子姜

      57/鲜扒豆苗

      茭白三丝

      鲜汤菜根

      火爆大头菜

      58/清炒玉米粒

      空心菜炝玉米

      炝豆芽菜

      青椒玉米

      59/虎皮尖椒

      烧拌辣椒

      拌侧耳根

      蒜薹如意结

      60/芋丁肉末

      酢海椒蒸芋头

      明月浸时蔬

      蒸芋头

      61/酱酥桃仁

      酒醉桃仁

      炝炒木耳

      蛋酥花生

      62/家常烧面

      子姜魔芋

      鲜拌马齿苋

      豆鼓西葫芦

      63/糖醋豌豆

      干煸豌豆

      鱼香豌豆

      香葱炒豌豆

      64/三鲜锅巴

      白菜炒口蘑

      麻辣五鲜素丝

      香酥山药

      65/香拌芹菜核桃仁

      麻酱拌生菜

      红椒拌芹菜

      怪味粉皮

      66/虾香丝瓜水晶粉

      蚂蚁上树

      扒盒菜

      红油拌粉皮

      67第二章

      营养豆类

      68麻婆豆腐

      莲蓬豆腐

      回锅豆腐

      家常豆腐

      69/宫保豆腐

      脆皮鱼香豆腐

      六鲜豆腐

      麻辣鸡豆腐

      70/川味炖豆腐

      酿彩色豆腐

      奶汤豆腐

      煎炒豆腐

      71/巴蜀蒸豆腐

      荷包豆腐

      熊掌豆腐

      麻辣豆腐条

      72/麻辣冻豆腐

      鲜花豆腐

      总督豆腐

      辣子拌豆腐

      73/口袋豆腐

      豆腐蔬菜沙锅煲

      八宝豆腐

      煎酿豆腐

      74/宫保虾仁豆腐

      珍珠豆腐

      沙锅豆腐

      杂锅猪肚豆腐

      75/双鲜美味豆腐

      豆腐丸子

      香菇扒豆腐

      黄金豆腐

      76/香辣肉末豆腐

      苋菜豆腐汤

      一品豆腐汤

      三菌豆腐汤

      77/虾泥扒豆腐

      鼓椒带子豆腐

      牛肉末烧豆腐

      78/雪菜豆腐煲

      芙蓉豆腐汤

      凉拌芸豆豆腐泡

      韭菜焖双色豆腐

      79/干煸蚕豆

      油炸麻辣豆

      豆腐皮炒毛豆仁

      怪味素鸡

      80/素拌三丝

      川味豆皮鱼

      水煮豆腐丝

      香麻素香肠

      81/川味豆卷

      韭黄干丝

      小炒香干

      辣子豆腐皮

      82/酸辣汤

      红油豆干

      韭香辣味豆干

      豆腐扒黄瓜

      83/豆皮豆芽鱼

      腐丁红皮果

      麻辣五香豆干

      鸡丝豆皮

      84/香卤豆干茄脯

      状元卤味

      红油拌腐竹

      剁椒蒸豆干

      85/什锦烩腐竹

      红烧腐竹

      腐竹鲜蘑

      五彩腐竹

      86/豆蓉白菜卷

      五香糖醋腐竹

      油焖腐竹

      酸菜豆瓣汤

      87/第三章

      可口畜肉类

      88/鱼香肉丝

      炖酥肉

      鱼香碎滑肉

      89/红椒炒肉

      麻辣里脊

      川味青椒肉丝

      90/梅菜扣肉

      笋香木耳炒肉丝

      松仁扒肉

      91/麻辣肉丁

      合川肉片

      豉汁猪肉

      宫保肉丁

      92/冬菜扣肉

      粉蒸肉

      花椒肉丁

      蒜泥白肉

      93/竹笋香猪锅仔

      辣子肉丁

      生爆盐煎肉

      94/泡椒大盘肉

      锅巴肉片

      巴蜀家常扣肉

      板栗红烧肉

      95/川味彩椒肉丝

      茄子红烧肉

      榨菜肉丝

      桂花肉丝

      96/川味回锅肉

      豆干回锅肉

      锅巴回锅肉

      97/粉丝丸子汤

      苦瓜蒸肉丸

      香蒸花菜丸子

      特色肉丸

      98/冬菜肉末

      煎蒸豆腐肉饼

      川西香蒸肉

      鲜肉酿虎皮尖椒

      99/巴蜀腊味拼盘

      干煸腊肉

      土豆炖腊肉

      豆干腊肉

      100/腊肉酸菜煲

      麻辣香炒肉

      炸肉卷

      101/炸肉串

      香蒸黄花肉

      虾香鲜肉酿双椒

      102/鱼香排骨

      原笼香排

      芳香排骨

      103/川式粉蒸排骨

      巴渝山椒排

      油炸排骨

      104/泡菜排骨

      百叶烧排骨

      葱椒猪排

      四川风味土豆烧排骨

      105/辣子蒜香骨

      飘香脆骨

      五香排骨

      巴蜀香排

      106/思乡排骨

      糖醋烧排骨

      川味烧排骨

      腐乳小排

      107香辣猪蹄

      山椒猪蹄

      酱猪蹄

      108/辣椒焖猪蹄

      麻辣猪蹄

      川辣蹄花

      黄豆辣蹄花

      109/丝瓜煨蹄筋

      糖醋汁猪蹄

      葱烧猪蹄

      家常酱猪蹄

      110/酒香椒盐肘子

      家常热味肘子

      红枣煨肘子

      东坡肘子

      111/鸡香豆瓣肘子

      红烧猪尾

      豆瓣全肘

      家常烧肘子

      112/麻辣猪尾

      沙锅猪尾

      香辣猪尾

      113/干煸三鲜

      六鲜拼盘

      蛋卷蒜香肠

      114/豇豆焖腊肉

      冬笋双腊

      焖炒腊肠

      水煮香肠

      115/焦炸大肠

      泡椒猪蹄

      泡椒肥肠

      干煸辣子肥肠

      116/豆瓣蒸肥肠

      青豆烧肥肠

      芹香辣椒炒大肠

      水煮猪杂

      117/干豇豆肚丝

      凉拌粉丝肚丝

      麻辣拌猪肚

      清蒸荷包肚

      118/辣子肚片

      韭黄麻肚丝

      油爆肚花

      蚕丝肚

      119/蒜薹炝肚片

      四宝元盅

      腰果青笋炒肚丝

      120/香辣双脆

      香卤耳丝

      麻辣双耳

      口蘑煲猪肚

      121/椒麻舌片

      红油耳丝

      红油拌口条

      豆瓣泡椒猪舌

      122/麻辣猪肝

      椒麻猪肝

      洋葱炒猪肝

      白菜扒猪肝

      123/麻辣腰丝

      干煸猪腰

      火爆腰花

      煳麻腰花

      124/码头血旺

      圆笼粉蒸牛肉

      水煮牛肉

      125/香麻牛肉

      麻辣牛肉条

      椒盐牛肉

      126/花椒牛肉

      手撕牛肉

      小笼牛肉

      灯影牛肉

      127/干煸牛肉丝

      蔬菜牛肉卷

      牙签牛肉

      128/花椒牛柳

      牛肉拌花生

      香炸麻辣牛排

      129/竹笋烧牛腩

      川味牛腩

      芹香牛肉丝

      酸辣肥牛

      130/萝卜烧牛肉

      鱼香牛肉卷

      清炖牛肉汤

      土豆炖牛肉

      131/泡椒牛肉花

      麻辣牛柳

      陈皮牛肉

      豆花牛脊髓

      132/夫妻肺片

      白萝卜烧牛腩

      红油牛肚丝

      133/麻辣肉拌肚

      葱爆麻辣牛肚

      豆瓣牛肚

      134/三椒毛肚

      川汁毛肚

      毛肚火锅

      香烩什锦

      135/葱拌牛肚

      麻辣牛百叶

      泡椒牛百叶

      红焖牛蹄筋

      136/麻辣牛筋

      辣炒牛蹄筋

      葱烧牛蹄筋

      137/麻辣牛蹄筋

      家常牛蹄筋

      香炖牛蹄筋

      干烧牛蹄筋

      138/大葱扒羊肉

      辣爆咸羊肉

      麻辣羊蹄花

      焖羊肉

      139/胡辣羊蹄

      三椒炒兔肉丝

      干煸兔肉

      陈皮兔丁

      140/麻花香辣兔

      干豇豆芝麻香兔

      干锅兔

      洋葱拌兔肉

      141/涮麻辣兔肉

      蜀香风味兔

      干煸兔丝

      拌兔丁

      142/葱椒兔块

      金蒜飘香兔

      酱炖兔肉

      143/第四章

      飘香禽蛋类

      144/宫保鸡丁

      红油仔鸡

      小煎鸡

      145/怪味鸡

      糯米蒸鸡

      辣子鸡

      146/口水鸡

      椒盐炸鸡

      太白鸡

      重庆辣子鸡

      147/辣椒炒鸡翅

      干烧鸡翅

      太白鸡翅

      豆芽香酥鸡

      148/麻辣鸡块

      川味泡椒鸡片

      手撕鸡

      149/麻辣芹香鸡

      香炸鸡腿

      碧绿川椒鸡

      150/浓香辣锤锤

      福山烧小鸡

      火锅鸡

      棒棒鸡

      151/芋儿鸡

      成都元宝鸡

      米汤南瓜鸡

      灯笼鸡

      152/山城辣子鸡翅

      贵妃鸡翅

      什锦钵钵鸡

      飘香鸡翅

      153/三菌蒸乌鸡

      花椒鸡丁

      香油鸡

      葱香薯泥鸡

      154/山椒红酒鸡

      豆干回锅鸡

      双色菜拌鸡

      碎米鸡丁

      155/红油杂菜拌鸡

      川味鸡腿

      金针菇鸡腿

      红油三丝

      156/椒盐八宝鸡

      辣子跳跳骨

      鱼香鸡条

      火辣牙签

      157/仁和鸡

      三椒炒鸡丁

      红烧卷筒鸡

      雪花鸡泥

      158/成都子鸡

      香辣麦芽鸡

      家常水煮鸡

      糊涂鸡

      159/熘鸡卷

      香辣板栗煨仔鸡

      珍珠酥皮鸡

      野山椒炒鸡片

      160/榨菜鸡丝

      鱼香鸡丝

      四鲜拌鸡丝

      161/麻辣鸡丝

      香辣双丝

      松仁鸡丁

      黄瓜鸡丝

      162/香茄鸡片

      椒盐鸡肝

      葱香炸鸡肝

      野山椒鸡杂

      163/红油鸡肫

      川椒鸡肫球

      鲜蒸鸡肫

      164/泡椒凤爪

      柠檬凤爪

      鱼香凤爪

      辣子鸡爪

      165/山椒凤爪

      红烧鸡爪

      椒麻凤爪

      魔芋烧鸭子

      166/泡椒鸭片

      樟茶鸭子

      红烧鸭

      姜爆鸭丝

      167/神仙鸭子

      扒紫苏鸭

      蒜香爽鸭片

      花椒鸭

      168/风味鸭翅

      麻辣鸭头

      麻辣鸭脖

      干烧鸭肠

      169/小米椒爆双脆

      木桶鸭肠

      麻辣鸭肠

      170/川椒鸭杂

      爆鸭舌

      酸辣鸭血旺

      毛血旺

      171/鱼香荸荠鸭肝片

      雪魔芋烧鹅掌

      麻辣鹅肉

      美味烧鹅

      172/鲜味炒鹌鹑

      红油鹌鹑

      黄芪蒸鹌鹑

      辣子鹌鹑

      173/麦香乳鸽

      子姜爆乳鸽

      干煸乳鸽

      白卤酥鸽

      174/茄汁麻辣鹌鹑

      彩椒鹌鹑蛋

      腐乳炒蛋

      鹌鹑蛋糯米丸子

      175/双椒炒鸡蛋

      成都蛋汤

      臊子烘蛋

      鸡蛋西红柿竹荪汤

      176/蛋香拌三丝

      肉末蒸蛋

      鲜虾豆角炒鸡蛋

      蚕豆烘蛋

      177/家常蛋饺

      菌香蒸蛋

      毛豆五鲜煎蛋

      双菇烩蛋黄

      178/鱼香麻辣荷包蛋

      家常虎皮蛋

      茭白炒蛋

      179/香椿烘蛋

      特色松花蛋

      尖椒松花蛋

      鱼香烘蛋

      180/松花蛋炒双椒

      双蛋浸蕨菜

      蛋菜双层卷

      181/第五章

      鲜味水产类

      182/水煮鱼

      川菜酸菜鱼

      花椒鱼片

      183/椒麻香鱼

      辣子油泼鱼

      豆瓣鱼

      184/辣味烧头尾

      葱辣鱼脯

      麻辣豆豉蒸鱼

      185/花生仁鱼排

      冬菜臊子鱼

      糖醋鱼块

      五柳青鱼

      186/五香鱼

      豆瓣活鲤

      酸菜烧鲤鱼

      豆瓣酱鲤鱼

      187/熘双色鱼丝

      回锅鱼片

      茄子蒸鱼片

      鱼香瓦块鱼

      188/炸煮豆腐鲤鱼

      家常臊子鱼

      凉粉鲫鱼

      189/鲫鱼炖茄子

      粉蒸辣鲫鱼

      麻辣酥鲫鱼

      190/肉丝烧鱼

      葱酥鱼

      豆瓣鲫鱼

      191/香麻炖鲫鱼

      麻辣蛋羹鱼

      豆花鱼

      192/干烧鲤鱼

      麻辣炖鲤鱼

      香酥鲤鱼

      193/胡辣鳜鱼

      松鼠鳜鱼

      家常鳜鱼

      194/椒麻浸鲈鱼

      川红豆花鲈鱼

      鲜椒鲈鱼

      辣香鲈鱼

      195/炝锅鱼

      相思鲈鱼

      红烧辣味鲈鱼

      烧汁鲈鱼

      196/满堂水煮鲈鱼

      旱蒸胡辣鱼

      红油胡辣鱼

      豆豉鱼

      197/川味干烧罗非鱼

      珊瑚鱼条

      豉香鱼条

      辣香汁浇鱼

      198/麻辣豆腐鱼

      豆酥鱼

      重庆麻辣烤鱼

      榨菜肉丝蒸鱼

      199/香菇鱼块

      尖椒炒鲫鱼

      葱香鱼脯

      怪味鲫鱼

      200/椒麻黄鱼

      醋熘黄鱼

      凤尾金鱼

      一品蒸黄鱼

      201/泡菜煮黄鱼

      干蒸黄鱼

      椒盐黄鱼

      雪菜黄鱼

      202/鲜香麻辣黄鱼条

      蒸辣鳜鱼

      葱烧鳜鱼

      葱香鳜鱼脯

      203/沸腾鱼

      香麻鱼包鱼

      麻辣香水鱼

      明炉酸萝卜鱼片汤

      204/炸川椒鱼

      红烧鱼肉

      辣椒鱼

      麻香煮鱼片

      205/东坡鱼

      香烤鳗鱼

      松仁玉米烩才鱼

      永川豉汁鳗鱼

      206/宫保鱼丁

      麻辣鱼丁

      艄公号子鱼

      辣子锅巴脆皮鱼丁

      207/川蒜烧鲇鱼

      酸菜炖鲇鱼

      川江鲇鱼

      水煮鲇鱼

      208/荷叶粉蒸鲇鱼

      粉蒸泥鳅

      豉汁蟠龙鳗

      鲜椒炖泥鳅

      209/椒盐刁子鱼

      椒盐沙丁鱼

      干锅黄颡鱼

      椒盐鱼尾

      210/香煎平鱼

      蒜香平鱼

      椒盐平鱼

      211/家常鳝卷

      火爆鳝片

      芹菜炒鳝丝

      212/辣煸鳝段

      红椒爆鳝片

      泡椒鳝鱼

      焦炸鳝丝

      213/鳝鱼粉丝

      大蒜烧鳝鱼

      鳝鱼鸡蛋卷

      红烧鳝鱼

      214/美人椒鳝片

      竹荪鱼腥草炖鳝鱼

      风味鳝鱼

      金串鱼

      215/干煸鳝鱼

      水煮鳝丝

      葱香脆鳝

      216/麻辣鳝鱼卷

      麻辣鱿鱼

      干烧小鱿鱼

      217/辣炒鱿鱼丝

      酸辣海鲜汤

      麻辣鱿鱼须

      218/宫保鱿鱼

      荔枝鱿鱼卷

      泡菜臊子鱿鱼

      干煸鱿鱼须

      219/酸辣鱿须汤

      鲜鱿白菜心

      鱿鱼三鲜

      烧麦穗乌鱼花

      220/香辣鳗鲡

      香辣蒸带鱼

      珊瑚带鱼

      香麻煎带鱼

      221/三椒带鱼

      麻辣带鱼

      辣子酥带鱼

      222/泡菜爆银鱼

      麻辣香花甲

      干烧鱼

      椒盐银鱼

      223/泡椒咖喱鱼头

      香煸鱼皮

      鸳鸯鱼头

      五香熏鱼

      224/三菇炖鱼头

      什锦鱼头汤

      鱼头肚片汤

      225/泡椒鱼头

      双椒鱼头

      飘香鱼头

      锅煲鱼头

      226/泡椒墨鱼

      凉粉鳜鱼

      粉皮辣鱼

      双色素菜拌海蜇

      227/麻辣蟹

      香辣蟹

      川辣炒蟹

      228/腰果虾球

      红椒爆鲜虾

      明虾烧粉丝

      鱼香虾卷

      229/麻辣双脆北极虾

      麻辣虾

      川辣香虾

      香辣宫保虾

      230/蒜香爆辣虾

      盐酥香虾

      干烧明虾球

      麻辣碎米虾

      231/油爆虾

      炸珍珠虾

      葱辣大虾

      232/香辣盆盆虾

      油焖辣味虾

      果香炸凤尾虾

      233/椒盐芝麻虾

      香辣宫爆虾

      干烧虾

      234/麻辣小龙虾

      麻辣河虾

      鲜辣炸蛏子

      235/芥香辣扇贝

      双味扇贝

      尖椒炒鲜贝

      236/辣炒田螺

      黄瓜拌海螺

      三椒炒螺片

      237/川香蛤蜊肉

      芹香麻辣蛤蜊

      酥炸牛蛙腿

      238/水煮牛蛙

      剁椒牛蛙

      香辣炒牛蛙

      239/干煸田鸡

      家常田鸡

      干锅豆瓣田鸡

      240/烧香辣田鸡

      酥炸海带丝

      炝拌海带

      241/第六章

      主食小吃类

      242/川北凉粉

      家乡米凉粉

      芥香辣拌粉皮

      什锦酸辣粉

      243/芥香麻辣凉粉

      牛肉酸辣粉

      家常凉皮

      婆婆山蕨粉

      244/川辣炒凉粉

      肥肠粉

      四川宜宾燃面

      担担面

      245/素椒炸酱面

      喷香牛肉面

      葱汁牛柳面

      香辣牛肉面

      246/四川凉面

      麻辣素拌凉面

      玻璃烧卖

      辣椒腰果炒面

      247/韩包子

      麻辣面

      黄瓜丝凉面

      香葱煎包

      248/鸡丝凉面

      山珍米线

      馄饨面

      豆瓣鲜鱼面

      249/红油抄手

      龙抄手

      川味饺子

      钟水饺

      250/白云牛柳

      葱油双素饺

      鲜虾鸡肉饺

      四喜蒸饺

      251/生炒牛肉饭

      七彩丰收饭

      川味糯米饭

      什锦炒饭

      252/巴国南瓜饼

      麻辣盐水毛豆

      煎苦瓜鸡粒饼

      豆沙南瓜

      253/鱼香酥皮兔

      土豆肉香饼

      八宝炒年糕

      椰汁红豆糕

      254/香麻芹香蛋饼

      鸡豆花

      酸辣汤

      酸辣豆腐花

      255/桂花薯泥

      合川桃片

      脆皮玉米

      赖汤圆

      256/蜜汁圣女果

      蜜汁紫薇珠

      杏香南瓜圆子

      糯米红枣

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