张北和

张北和
张北和是用煮狗肉的方法来烹煮牛肉，进而闻名的店主。是台湾“将军牛肉大王”的创始人，原是空军电子专业出身，早年从事无线电对讲机的加工制造。

正文

张北和原是空军电子专业出身，早年从事无线电对讲机的加工制造。1980年，生意做不下去，萌发了卖牛肉面的念头。

简介

出生在广东的张北和，开始想要卖广东人爱吃的狗肉，但是家人极力反对，他只好“妥协”，采用广东人煮狗肉的方法来烹煮牛肉，味道果然和传统牛肉面大不相同。