意式面食（意大利语：Pasta），泛指所有源自意大利的面食，即意面。在意大利，一般会用“Pasta”来称呼各种由面粉及水、有时或会加入鸡蛋制成的面食。需要水煮后食用。 意式面食的特点是有很多种不同的式样。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面条有很多种类，据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面[1]，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面还包括螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型、贝壳型等多种形状，多种多样，令人目不暇接。意式面食已在世界各地普遍起来。 名词解释
Pasta这个字与英语paste的意思近似，都可指用开水与粉状物混和的东西。
