玫瑰香葡萄

欧亚种葡萄
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玫瑰香葡萄是葡萄的一个品种，欧亚种，也有译为莫斯佳、汉堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香马斯卡特等。葡萄品种一般按原产地不同分为欧亚、东亚和美洲三个种群，按经济用途可分生食和加工用两大类。[1]
玫瑰香果穗圆锥形，大或中等，平均果穗重350克，大的可达500克以上。果料椭圆或卵圆形，果粒重平均5克，深紫红色，果皮薄，果粉厚，果肉黄绿色，柔软多汁，味甜，有浓郁的玫瑰香味。果实含糖量18~20%。8月下至9月下成熟，耐贮运。鲜食品质极上，酿造酒质一般。[1]
玫瑰香鲜葡萄的品质以果实新鲜，果穗丰满，果粒均匀为好。果梗应青鲜，果面果粉完整，皮色光亮无斑痕。果梗霉锈，果粉残缺，果皮萎暗，果面沾湿或有褐斑者则不新鲜。果料以饱满，大小均匀，成熟适度为好。还可拎果穗进行鉴定，轻轻提起果穗主梗，微微抖动，凡果粒着生牢固，落子少者，比较新鲜，若果粒纷纷落下，则说明存放已久。还可进行品尝来鉴别品质，凡肉质脆嫩，果浆多而浓，甜味足酸味少，带有玫瑰香味或草莓香味者为上品，肉质似“皮圈”，甜少酸多的为下品。[1]

形态特征

粒粒小小，不太起眼。未熟透时是浅浅的紫色，就像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，当一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不腻，绝没有一点苦涩之味。肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，过了中秋，这种佳品很稀少，因此它很稀贵。其含糖量高达20度，麝香味浓、着色好看，深受消费者喜爱。