拉茶
一种茶饮料
条目
历史版本
拉茶，是由马来西亚人独创，也是马来西亚人最喜爱、饮用最普遍的一种茶饮料。[1]“拉茶”这一名称源自马来西亚国语发音的“Teh Tarik”，“Teh”为茶，“Tarik”为拉；此外，由于茶汤在倒入过程中，两手持罐距离由近到远，近似手拉的动作，故名“拉茶”。[2][1]
拉茶起源自移民至马来西亚的印度人，它使用的原料通常是红茶，其做法是先将红茶泡好，滤出茶渣，并将茶汤与炼乳融合，倒入不锈钢罐内，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，双手反复倾倒。[3][1]马来西亚人还把“拉茶”的姿势改编成舞蹈登台表演。“拉茶”舞蹈楚楚动人，雅俗共赏，已成为马来西亚舞台上的热门传统节目。[1]
起源
拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。[3]拉茶是马来西亚人民所独创，并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。在马来西亚不论是在像吉隆坡这样大都市中的豪华宾馆酒肆，还是在偏远集镇大街小巷的“嘛嘛档”内，都可喝到味道鲜美的拉茶。[1]而马来西亚人将茶香与奶水混合在一起後，反覆倒在茶杯间，两只茶杯距离越远，沫就越细致，用“拉”这个动作，完美的混合奶水於茶中，从而带出浓郁风味的奶香，即称作“拉茶”。