拉菲酒庄

拉菲酒庄(全名:拉菲·罗斯柴尔德酒庄,法文:Château Lafite Rothschild)是位于法国梅多克(Médoc)地区,占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷)的葡萄酒庄园。该庄出产的葡萄酒是享誉世界的波尔多葡萄酒之一。

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拉菲酒庄 - 简介

拉菲酒庄拉菲酒庄

 拉菲酒庄(全名:拉菲·罗斯柴尔德酒庄,法文:Château Lafite Rothschild)是位于法国梅多克(Médoc)地区,占地达178公顷的葡萄酒庄园(其中葡萄园区占地103公顷)。该酿酒庄园位于Pauillac市,并冠以该原产地命名控制(也就是Appellation de Pauillac contrôlée)。

该庄出产的葡萄酒是享誉世界的波尔多葡萄酒之一。 拉菲酒庄在法国官方葡萄酒排名中,是位列第一等(Premier Grand Cru)的五大酒庄之一,与玛歌酒庄拉度酒庄木桐酒庄侯贝酒庄共享该殊荣。

其名Lafite是取名自“la hite”,是中世纪南法方言,意思是小山丘。

拉菲(Lafite)酒庄,作为法国波尔多五大名庄之一,有着悠久的历史。1354年,创园于波亚克村。拉菲酒的花香、果香突出,芳醇柔顺,十分典雅,被称为葡萄酒王国中的“皇后”。1855年,法国政府对葡萄酒名庄进行了迄今为止唯一的一次评级,位列第一级的名庄有4个,拉菲排名第一。虽然历经几个世纪的变迁,拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严格的工艺标准,把拉菲红酒作为世界顶级葡萄酒的质量和声誉维持至今。[1]

拉菲酒庄 - 历史

拉菲古堡的历史最早可以追溯至公元1234年。13世纪的法国,修道院遍布大小村庄城镇,位于波雅克(Pauillac)村北部的维尔得耶修道院(Vertheuil Monastery)正是今天的拉菲古堡所在地。拉菲古堡从14世纪起属于中世纪领主的财产。加斯科尼(Gascon,法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科尼省)方言中“la hite”意为“小山丘”,“拉菲”因而得名。不过拉菲古堡真正形成规模,还是始于17世纪塞古尔(Segur)家族的到来。正是在他们的手中,拉菲发展成为伟大的葡萄种植园。
  1675年,拉菲古堡由当时世界酒业一号人物塞古尔公爵(J. D. Segur)购得,他是建立拉菲葡萄园的第一人。塞古尔当时在酒界叱咤风云,他同时拥有顶级的历史名庄拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton)和凯龙世家(Chateau Calon-Segur)。法国国王路易十四曾说塞古尔家族可能是法国最富有的家族。
  1695年,塞古尔侯爵的儿子亚历山大(Alexandre)继承了酒庄,并与邻近的拉图酒庄的女继承人联姻,婚后育有一子,即后来著名的尼古拉斯-亚历山大•塞古尔(Nicolas-Alexandre de Segur)。他们的儿子小亚力山大因此成为掌控“五大”中两大名庄的“葡萄王子(Prince des Vignes)”。也由此,拉菲和拉图这两大波尔多酒庄揭开了共同书写历史的最初篇章。
  1755年,塞古尔家族的第三代掌门人去世后,拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期,但所产酒依然保持着属于它的高品质。1868年,詹姆士•罗斯柴尔德爵士(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得拉菲古堡。该家族拥有拉菲古堡一直至今,且一直维持着拉菲古堡的质量和世界顶级葡萄酒的声誉。
  令人遗憾的是,詹姆士•罗斯柴尔德爵士购得酒庄三个月后不幸去世,拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索(Alphonse)、古斯塔夫(Gustave)与埃德蒙(Edmond)共同继承,当时酒庄面积为74公顷。1868年之后的十年中酒庄美酒叠出:1869、1870、1874、1875,特别是1878年份皆是至美之作。加之当时葡萄酒行业进入到一个蓬勃发展的时期,拉菲古堡自进入罗氏家族后一直持续了15年左右的辉煌发展期。
  十九世纪末与二十世纪上半叶时,根瘤蚜虫害、霜霉病、顶级酒假酒事件、第一次世界大战和严重的经济危机等等,致使全球葡萄酒的发展严重受阻。1940年6月,法国沦陷,梅多克地区被德军占领,罗斯柴尔德家族的酒庄被扣押,成为公众财产。1942年,酒庄城堡征用为农业学校,陈酒被劫掠,加之战争时期能源匮乏、供应短缺,酒庄发展跌至谷底。唯一值得欣慰的是,在此期间,拉菲酒的品质依然傲然于世人面前,1899、1900以及1926和1929皆是特好年份。
  1945年底,罗斯柴尔德家族家终于重新成为拉菲的主人,埃里•德•罗斯柴尔德男爵(Baron Elie de Rothschild)、盖伊(Guy)、阿兰(Alain)、埃里(Elie)与埃德蒙(Edmond)男爵成为拉菲古堡新一代主人。从20世纪上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍带着二战留下的尚未愈合的伤痕,埃里男爵挑起复兴酒庄的重任,主管酒庄复兴工程。1945、1947与1949年份的酒是这段重建时期的佳作。1956年2月的一场霜冻使得拉菲古堡再次元气大伤。好在不久之后又迎来新的好年景,1959与1961两个顶好年份开启了酒庄新时代的成长道路。[2]  
  波尔多危机过后,1974年,拉菲古堡由埃里男爵的侄子埃力克•罗斯柴尔德(Eric de Rothschild)男爵主掌。为追求卓越品质,埃力克男爵积极推动酒庄技术力量的建设:葡萄园中的重新栽种与整建工作配以科学的施肥方案;选取合宜的添加物进行酒处理;酒窖中安装起不锈钢发酵槽作为对橡木发酵桶的补充;建立起一个新的环形的储放陈年酒的酒库。新酒库由加泰罗尼亚建筑师里卡多•波菲(Ricardo Bofill)主持设计建造,是革命性的创新之作,有极高的审美价值,可存放2,200个大橡木桶。另外,男爵还通过购买法国其它地区酒庄以及国外葡萄园成功地扩大了拉菲古堡的发展空间。在此期间,1982、1986、1988、1989、1990、1995和1996年皆是特佳年份,价格更是创下新纪录。

拉菲酒庄 - 记录

在拉菲酒庄,2-3棵葡萄树才能产一瓶红酒,整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支,每支750ml)。由于供不应求,拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行,而且每个客人最多只能预订20箱。而年代久远的拉菲红酒,更是存世稀少,因此受到红酒收藏家的狂热追捧。比如,在1985年伦敦嘉士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。

拥有世界顶级的优秀品质,当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候(Micro Climate)得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)占70%左右,梅乐(Merlot)占20%左右,其余为嘉本纳弗郎(Cabernet Franc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比,拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。[1]

拉菲酒庄 - 葡萄园

拉菲酒庄拉菲酒庄

拉菲酒庄的葡萄园占地一平方公里,是梅多克区最大的葡萄园之一。

其年产35000箱葡萄酒,其中有15000~25000是其一级酒。

它使用的葡萄有大约75%的赤霞珠(卡本内苏维翁)、25%的Merlot、3%的Cabernet Franc以及2%的Petit Verdot。

偶尔会有例外,像1961的年份酒由100%的赤霞珠(卡本内苏维翁)所制造的。

拉菲酒庄 - 葡萄酒

拉菲酒庄拉菲酒庄

波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe(中文可称作列级名庄)。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个,它们分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、玛歌庄(Chteau Margaux)奥比昂庄(Chateau Haut Brion)。而四个中拉菲排名第一。

拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的记录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊(Thomas Jefferson)不单是总统,他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克(Robert Parker)。1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价有Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的记录。

拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质,当然首先是拉菲50ML算)。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。除此之外,拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。

拉菲酒庄的红酒,通常要在不锈钢发酵罐中放3个星期,再在新橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚,可历久藏。

拉菲酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉菲酒庄Chateau Lafite Rothchild,副牌酒为Carruades de Lafite。

拉菲酒庄 - 副酒庄

法国拉菲有几个副酒庄

拉斐特侯切德城堡干红葡萄酒1971(拉菲)   

拉斐特侯切德城堡干红葡萄酒1978(拉菲)   

拉斐特侯切德城堡干红葡萄酒1979(拉菲)   

拉斐特侯切德城堡干红葡萄酒1988(拉菲)   

(可能不全,此处待完善)

拉菲酒庄 - 产量

在拉菲酒庄,2-3棵葡萄树才能产一瓶红酒,整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支,每支750ml)。由于供不应求,拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行,而且每个客人最多只能预订20箱。

拉菲酒庄 - 市场参考价格

目前拉菲在全球拥有42个管理庄园,从这些酒庄里出来的酒价格参差不齐,从数万元到200元不等。

但在中国市场上却无一例外地受到了追捧,“低价拉菲”的价格甚至翻了4倍,一位业内人士表示“中国消费者只认拉菲两个字,只要酒标上写有‘Lafite’和象征罗斯柴尔德家族的五箭族徽就照单全收”。[3]

香港市场2010年3月参考价格(750ml)[4]

Chateau Lafite Rothschild正牌:

1996年份,10000-11000港币/瓶;

2003年份,9000-10000港币/瓶;

2005年份,8500-9500港币/瓶;

2006年份,4500-5500港币/瓶。

Carruades de Lafite副牌:

2003年份,2500-3000港币/瓶;

2005年份,2750-3000港币/瓶;

2006年份,2500-2750港币/瓶。

拉菲酒庄 - 假酒事件

2011年10月,网帖称,北京最大代理拉菲红酒公司老板声称自己有两艘改造成假酒制造工厂的远洋货轮,而在这条轮船上生产的各年份拉菲酒被送往北京各大商场销售,每瓶卖几万到几十万不等。[3]

传闻的真假有待证实,不过,拉菲有限的产量和中国市场巨大的销量形成的悖论却是不争的事实。招商银行行长马蔚华曾表示:“红酒拉菲82标价6.8万元(人民币),拉菲庄园的老板是又喜又忧,喜的是中国人太认这个牌子了,忧的是这个牌子肯定得砸在中国人手里。10年产量赶不上中国一年的销量,所以百分之八九十都是假的。”

附图

 

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参考资料:
[1] ^ 引用日期:2011-10-13
[2] ^ 引用日期:2014-03-20
[3] ^ 引用日期:2011-10-13
[4] ^ 引用日期:2011-10-13

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