• 正在加载中...
  • 晋州鸭梨

    晋州鸭梨,河北省晋州市特产,中国国家地理标志产品。 晋州鸭梨除了栽培历史悠久、梨果面积较大外,梨果品质也堪称一绝,晋州鸭梨果实呈倒卵圆形,因其果梗部状似鸭头而得名。其质量优良,色泽金黄,皮质如玉,果肉细腻,酸甜可口,清香多汁,素有“落地酥碎,嚼后无渣”之美誉,具有清肺、化痰、润燥、利便之功效,对咳喘病、高血压等病症有辅助治疗作用,享有盛名,号称“三大果霸”之一。 2010年07月13日,原国家质检总局批准对“晋州鸭梨”实施地理标志产品保护。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 晋州鸭梨 界: 植物界
    产地名称: 河北省晋州市 品质特点: 皮薄多汁,清脆爽口,酸甜适度
    地理标志: 国家质检总局地理标志产品 批准文号: 国家质检总局公告2010年第71号
    批准时间: 2010年07月13日

    目录

    产品特点/晋州鸭梨 编辑

    品质特性

    晋州鸭梨果实呈倒卵圆形,果扇一侧呈鸭头状突起(鸭突),故名鸭梨。果梗细长,常弯向一方,基部肉质化。果面光滑,微有蜡质,果点小而密,呈圆形淡褐色。果实中等大小,平均单果重(200—230)克,最大单果重280克。每年9月中旬至10月上旬之间收获。果实初采为黄绿色,贮藏一段时间呈金黄色,可保鲜6个月。

    晋州鸭梨 晋州鸭梨

    晋州鸭梨果型美观,色泽鲜雅,皮薄核小,果肉白色,汁多无渣、香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,肉质细腻脆嫩,石细胞极少,汁液丰富,清香绵长,可溶性固形物含量在11.0%—13.0%之间,品质上等,素有“人间仙果”、“天生甘露”之美誉。    

    营养价值

    晋州鸭梨含糖量高达12%以上,并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分,更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者,营养十分丰富。据测定,晋州鸭梨含有85%左右的水分、6%—9.7%的果糖、1%—3.7%的葡萄糖、0.4%—2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外,梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。  

    药用价值

    鸭梨生者,清六肺之热;熟者,滋五脏之阴,具有润肺凉心、清痰降火、解疮毒,可用于感冒、支气管炎、咳嗽、烦咳失音、便秘、解酒毒等。素有“人间仙露”、“百果之王”之美誉,实属营养、保健绿色食品。

    晋州鸭梨含多种维生素,有一定的营养和药用价值,如《本草明新》上说:“鸭梨性甘寒、微酸”,具有“清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒消毒”功效。晋州鸭梨熬炼的梨膏,可生津止渴,止咳化痰。    

    产地环境/晋州鸭梨 编辑

    晋州市位于河北省中南部,四周与辛集市、深泽县、藁城市、赵县、宁晋县相邻,介于东经114°58'20''—115°12'30''、北纬37°47'30''—38°09'30''之间,东西宽20.7千米,南北长41.5千米,总面积619平方千米。

    晋州市地处滹沱河和滏阳河冲积扇的交汇处,地势平缓开旷。地表由西北向东南缓慢倾斜。市境西北部海拔高度45米,市境东南部海拔高度35米,相对高差10米,自然坡降1/2000左右。由于滹沱河历史上几十次决堤改道,古河道呈树枝状分布晋州市,形成大片近东西向延长的沙洼地、沙丘和缓岗,地质多为潮土、褐潮土和少量风沙土。由于人类活动的影响,近地表沉积物多不显层理,而深部层理完整清晰。经多年农田基本建设,地面较前平整。但境内主要古河道遗迹仍依稀可见。

    晋州市属暖温带大陆性季风气候。春季干燥多风,晴多雨少,多偏南风。夏季炎热多雨初夏干热;盛夏多东南风,高温、高湿、多雨。秋季昼暖夜凉,初秋多连阴雨;中秋天高气爽,气候宜人;晚秋多西北风,晴朗少云但降温快。冬季寒冷少雪,盛行西北风,温度低,湿度小,降水少,干燥寒蛉。年平均积温基本满足一年两熟耕作制需要。优越的地理气候条件,有助于蔬果的养分、糖分积累,是生产鸭梨的理想之地。  

    历史渊源/晋州鸭梨 编辑

    据考证,晋州鸭梨已有2000多年的种植历史,至今民间还流传着大唐名相魏征回晋州省亲,曾请御医用鸭梨熬制梨膏糖的故事。

    清咸丰补刊《晋州志》“土产”中对晋州鸭梨亦有详细记载。

    在晋州市孔目庄村东梨园里,有一颗已有400多年树龄的“梨树王”,每年能产1500多斤鸭梨。像这种百年树龄的老梨树,在孔目庄村就有2000多棵,见证了晋州鸭梨悠久的栽培历史。

    晋州鸭梨 晋州鸭梨

    为保住“晋州鸭梨”这一品牌,2003年,晋州市政府出台了《关于加快发展无公害晋州鸭梨的意见》,制定了《晋州市鸭梨生产基地规划》、《优质晋州鸭梨生产管理综合标准》、《晋州鸭梨无公害生产技术规程》等配套文件。通过几年的引导扶持,初步形成了加工有龙头、种植有基地、生产有标准、产品有品牌、技术有专家、服务有协会、销售有市场的产业化格局。  

    生产情况/晋州鸭梨 编辑

    2013年,晋州市梨果面积达21.3万亩,产量为50.14万吨,年产值达7.03亿元。产品出口美国、加拿大、欧盟等40多个国家和地区。全市冷藏库发展到470座,贮藏能力1.6亿千克,形成了华北地区乃至中国规模最大的机制冷库群,年增值3000余万元,规模大小各异的纸箱、格垫、网套、果袋等企业400余家,梨果经销组织达到1500余个,从事梨果经销人员6000余人。  

    2017年,晋州市梨果面积达20多万亩,年产量4亿千克,面积和产量居中国梨果县市之首。  

    产品荣誉/晋州鸭梨 编辑

    1995年,晋州市被评为“中国鸭梨之乡”。  

    2004年,晋州市被评为全国梨产业十强县(市)。  

    晋州鸭梨 晋州鸭梨

    2010年07月13日,原国家质检总局批准对“晋州鸭梨”实施地理标志产品保护。  

    地理标志/晋州鸭梨 编辑

    地域保护范围

    晋州鸭梨地理标志产品保护范围为河北省晋州市东卓宿镇、周家庄乡、东里庄乡、总十庄镇、马于镇、营里镇、循环经济园区、桃园镇等8个乡镇现辖行政区域。  

    质量技术要求

    (一)品种

    鸭梨。

    (二)立地条件

    土壤类型为沙土、沙壤土;土壤pH值为7.5至8.4,有机质含量≥0.9%。

    (三)栽培管理

    1.苗木:采样杜梨为砧木的嫁接苗。

    晋州鸭梨 晋州鸭梨

    2.定植:

    (1)定植时间:春植、秋植。

    (2)定植密度≤668株/公顷。

    3.疏花蔬果:疏花蔬果时保留4位以下的花果,留果量≤45吨/公顷。

    4.冬剪:冬剪与夏剪相结合,留枝量≤75万枝/公顷。

    5.施肥:每年施用有机肥≥30吨/公顷。

    6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

    (四)采收时期

    9月中下旬。

    (五)质量特色

    1.感官特色:果实呈倒卵圆形,近果梗处有一鸭头状突起(鸭突),果面光滑,绿黄色,果点小,皮薄,石细胞少,果肉细脆。

    2.理化指标:单果重≥185克,可溶性固形物含量≥11.0%,总酸量≤0.16%,硬度4.5千克/平方厘米至7.5千克/平方厘米。

    3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。  

    专用标志使用

    晋州鸭梨地理标志产品保护范围内的生产者,可向河北省晋州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河北省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。晋州鸭梨的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。  

    添加视频 | 添加图册相关影像

    互动百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源于www.baike.com。

    登录后使用互动百科的服务,将会得到个性化的提示和帮助,还有机会和专业认证智愿者沟通。

    互动百科用户登录注册
    此词条还可添加  信息模块

    WIKI热度

    1. 编辑次数:7次 历史版本
    2. 参与编辑人数:7
    3. 最近更新时间:2019-07-15 10:52:28

    相关词条

    互动百科

    扫码下载APP