• 正在加载中...
  • 杂菜鸭脷

    杂菜鸭脷是生活中一种美食,主要食材是鸭脷,是一款健康食谱。

    编辑摘要

    目录

    杂菜鸭脷

    用料/杂菜鸭脷 编辑


    鸭脷230克,红萝卜半只,西芹2条切小段,小青瓜1只,炒香芝麻1汤匙。
    调味:
    生抽21/2,麻油1汤匙。
    煮鸭脷用料:
    姜1片,葱1条,八角1粒,水适量。

    做法/杂菜鸭脷 编辑

    1、鸭脷洗净,放入滚水中煮5分钟,取起洗净。
    2、把煮鸭脷用料放入锅内煮滚,放下鸭脷煮腍,约煮25分钟,取起鸭脷,沥干水。
    3红萝卜去皮洗净,切粗知,放入水滚水中,加入少许盐煮腍,红需10分钟,取起沥干水。
    青瓜洗净,去瓤切粗条。
    5、烧热平底镬或中式镬,下油2汤匙,放下西芹,青瓜炒数下,下水1汤匙,炒至西芹、青瓜熟,盛起,汁不要。
    6、鸭脷、青瓜、西芹、红萝卜加调味拌匀,盛碟上,洒下芝麻。

    DUCK TONGUES WITH ASSORTED VEGETABLES
    Ingredients:
    1/2 1b duck tongues; 1/2 carrot; 2 stalks celery, sectioned; 1 small cucumber; 1 tbsp browned sesame seeds
    Seasoning:
    2 1/2 tbsp light soy sauce; 1 tbsp sesame oil
    Ingredients for cooking duck tongues:
    1 slice ginger; 1 spring onion; 1 star anise; some water
    Method:
    1.Wash and porboil duck tongues in boiling water for 5 minutes. Rinse well.
    2.Boil up ingredients for cooking duck tongues. Add in duck tongues. Cook for about 25 minutes unti tender. Drain well.
    3.Peel, wash and cut carrot into thick strips. parboil in boiling water until tender for 10 minutes with some salt. Drain well.
    4.Wash and remove core and seeds of cucumber. Wash into thick strips.
    5.Heat up 2 tbsp of oil in frying pan or wok. Add in celery and cucumber. Stir-fry for a while. Add in 1 tbsp of water. Fry until vegetables are cooked. Dish and discard excess juice.
    6.Mix duck tongues, cucumber, celery and carrot with seasoning. Dish on plate. Sprinkle with sesame seeds.

    添加视频 | 添加图册相关影像

    互动百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源于www.baike.com。

    登录后使用互动百科的服务,将会得到个性化的提示和帮助,还有机会和专业认证智愿者沟通。

    互动百科用户登录注册
    此词条还可添加  信息模块

    WIKI热度

    1. 编辑次数:3次 历史版本
    2. 参与编辑人数:3
    3. 最近更新时间:2012-09-26 00:12:00

    互动百科

    扫码下载APP