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  • 枇杷

    枇杷,别名:芦橘、金丸、芦枝,拉丁文名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物,枇杷原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名,其花可入药。树高3~5米,叶子大而长,厚而有茸毛,呈长椭圆形,状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色,有五块花瓣,直径约2厘米,以五至十朵成一束,可以作为蜜源作物。

    编辑摘要
    百科帮你涨姿势

    与大部分果树不同 果子初夏成孰 故被称“果木中独备四时之气者”

    因叶子形状似琵琶乐器而得名 英文名Loquat则来自芦橘的粤语音译

    有祛痰止渴 生津润肺功效 含有丰富维生素B17 苦杏仁甙等抗癌物质

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 枇杷 中文别名: 芦橘,又名金丸、芦枝
    英文名: Loquat 界: 植物界
    门: 被子植物门(Magnoliophyta) 纲: 双子叶植物纲(Magnoliopsida)
    亚纲: 蔷薇亚纲(Rosidae) 目: 蔷薇目(Rosales)
    亚目: 蔷薇亚目(Rosineae) 科: 蔷薇科(Rosaceae)
    亚科: 苹果亚科(Pomoideae或Maloideae) 属: 枇杷属(Eriobotrya)
    亚属: 枇杷属 种: 枇杷 E. japonica
    亚种: 苹果亚科 拉丁学名: Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.
    分布区域: 中国、日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚

    目录

    形态特征/枇杷 编辑

    枇杷枇杷

    常绿小乔木,高可达10米;小枝粗壮,黄褐色,密生锈色或灰棕色绒毛。

    叶片革质,披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形,长12-30厘米,宽3-9厘米,先端急尖或渐尖,基部楔形或渐狭成叶柄,上部边缘有疏锯齿,基部全缘,上面光亮,多皱,下面密生灰棕色绒毛,侧脉11-21对;叶柄短或几无柄,长6-10毫米,有灰棕色绒毛;托叶钻形,长1-1.5厘米,先端急尖,有毛。

    圆锥花序顶生,长10-19厘米,具多花;总花梗和花梗密生锈色绒毛;花梗长2-8毫米;苞片钻形,长2-5毫米,密生锈色绒毛;花直径12-20毫米;萼筒浅杯状,长4-5毫米,萼片三角卵形,长2-3毫米,先端急尖,萼筒及萼片外面有锈色绒毛;花瓣白色,长圆形或卵形,长5-9毫米,宽4-6毫米,基部具爪,有锈色绒毛;雄蕊20,远短于花瓣,花丝基部扩展;花柱5,离生,柱头头状,无毛,子房顶端有锈色柔毛,5室,每室有2胚珠。

    枇杷枇杷

    果实球形或长圆形,直径2-5厘米,黄色或桔黄色,外有锈色柔毛,不久脱落;种子1-5,球形或扁球形,直径1-1.5厘米,褐色,光亮,种皮纸质。花期10-12月,果期5-6月。

    成熟的枇杷果子亦成束挂在树上,每个果子长3-5厘米,成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面被有绒毛,未熟时青绿色,较硬实,芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡黄色,亦有颜色较深,接近橙红色的。果肉软而多汁,主要可分为白色及橙色两种;称“白沙”(白枇杷)及“红沙”。当中白沙甜,果型较小;红沙较酸或颇酸,相对较大。每个枇杷果子内有五个子房,当中一至五颗发育成棕色的种子,人工开发的无籽品种则无种子。

    形状特征/枇杷 编辑

    枇杷枇杷

    树冠呈圆状,树干颇短,一般树高3~4米。叶厚,深绿色,背面有绒毛,边缘成锯齿状。枇杷树形整齐美观,叶大荫浓,四季常春,春萌新叶白毛茸茸,秋孕冬花,春实夏熟,在绿叶丛中,累累金丸,古人称其为佳实。在不少地方枇杷树还被栽种为园艺观赏植物。枇杷树高一丈多,枝叶茂盛,叶背有黄毛,常绿科。

    常绿小乔木,高可达10m;小枝、叶背及花序均密被锈色绒毛。叶片粗大革质,披针形、长倒卵形或长椭圆形,长10~30cm,宽3~10cm,锯齿钝,侧脉11~21对,顶端急尖或渐尖,基部楔形或渐的狭成叶柄,边缘有琉锯齿,表面皱,背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密;花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛;花白色,芳香,直径1.2~2cm,花期10~12月,果期第二年5~6月。因形似琵琶而得名。

    枇杷果实:圆形或椭圆形,直径2~5cm,外果皮黄色或橙黄色,具柔毛,顶部具黑色宿存萼齿,

    除去萼齿可见一小空室。熟时颜色如黄杏,果皮薄且有绒毛,核大如茅栗。基部有短果柄,具糙毛。外果皮薄,中果皮肉质,厚3~7mm,内果皮纸膜质,棕色,内有1至多颗种子。气微清香,味甘、酸。枇杷品种极多,可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类,前者寿命长、树势强、产量高,但品质不如后者,著名品种有圆种、鸡蛋红等;白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷,但品质优良,著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。种子可酿酒及提炼酒精;木材质坚韧,供制木梳、木棒等用材;叶和果实入药,有清热、润肺、止咳化痰等功效。叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。有很高的药用价值。枇杷树形整齐美观,叶大荫浓,四季常春,春萌新叶白毛茸茸,秋孕冬花,春实夏熟,在绿叶丛中,累累金丸,古人称其为佳实。

    分布范围/枇杷 编辑

    产甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾。各地广行栽培,四川、湖北有野生者。日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。

    浙江杭州市余杭区的塘栖软条白沙,苏州东山(照种白沙枇杷)和福建莆田的宝坑解放钟,为中国三大枇杷产地。

    栽培技术/枇杷 编辑

    温度控制

    枇杷枇杷

    枇杷原产亚热带,要求较高的温度,年平均气温12℃以上即能正常生长,但进行经济栽培的年平均气温应在15~17℃,且无严寒天气。枇杷花期在冬末春初,冬春低温将影响其开花结果。气温-6℃时对开花、-3℃时对幼果即产生冻害;10℃以上花粉开始发芽,20℃左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30℃以上时,枝叶和根生长滞缓而不良,果实在采摘前7~15天遇上35℃的高温,很容易产生日灼伤害,甚至失去食用价值。枇杷对土壤要求不严,适应性较广,一般土壤均能生长结果,但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。

    繁栽时间

    以播种繁殖为主,也可嫁接。播种可于6月采种后立即进行。嫁接一般以切接为主,可在3月中旬或4月~5月进行,砧木可用枇杷实生苗和石楠。定植于萌芽前3月下旬至4月上旬,也可在梅南期5月~6月或10月进行。定植苗需多带须根和附土,以利成活。栽植地点以向南而风少处为好。

    需肥选择

    氮是枇杷生长需要量最多的元素之一,增施氮肥可增强树势,延迟开花期,对防冻也有一定效果。氮充足时树势壮,枝粗叶大,花量适中,果大产量高。氮过多时枝梢徒长,果实虽大,但色、味均淡,果肉较硬。氮不足时长势弱,枝梢少且细短,叶小而薄,老叶早脱落,果小产量低。

    磷大量存在于枇杷的繁殖器官中,施磷可提高坐果率,促进根系生长,提高果实含糖量。缺磷的枇杷根系生长差,叶小、色暗绿,生长衰弱。

    钾大量存在于果实中,叶片、新梢含钾量也高。增施钾肥对促进果实肥大、提高产品质量有明显作用。钾还能促进枝条充实,提高抗病能力。

    钙在枇杷体内是含量最多的元素,钙可以调节树体的酸碱度,在含钙丰富的土壤上,枇杷树势健旺。缺钙时枇杷芽色变褐、枯死。镁是叶绿素的成分,镁不足时叶脉间失绿,叶片发黄,提早脱落。

    由枇杷植株整体看,钙含量占干物质重量的0.71%,钾占0.53%,氮占0.39%,镁占0.10%,磷占0.06%。对枇杷果肉的分析,除氮外还有钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、锌、硼等,其中铁的含量最多,为126~700毫克/100克;钾其次,为210毫克/100克。分析正常枇杷叶片,含氮1.35%,磷0.09%,钾0.4%,钙0.16%,镁0.05%,如果哪一种元素低于上述含量,则表明枇杷缺乏该种元素。因此,叶片分析可以作为枇杷施用的依据。

    土壤要求

    1、枇杷种植宜选择平整,土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地,以土壤pH6.0为最适宜,选地必须考虑水源,保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉,交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。

    2、有灌溉条件宜在2~3月份种植;没有灌溉条件的应在6月中旬(雨季初期)种植。

    3、气候温暖,枇杷树生长快,种植密度宜为960.5株/h㎡,株行距3m×3.5m,定植3年后可投产。经一定年限后再实行间伐,有利于管理和获得早期丰产。

    4、在种植前一年的9~10月份,趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑,同时把表土和底土分开堆放。每定植坑施入30kg农家肥或糖泥、0.8kg钙镁磷肥作底肥,与表土混合后施入植穴,再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束,以使基肥充分腐熟、填土沉实。移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达,嫁接口粗度要在lcm以上,接口愈合良好,接口以上45~50cm(最好是分枝的)。种植时,苗株根颈部应以地面平齐,不能过深,应剪去部分叶片、嫩枝,以减少蒸发。种植时让细土和根系充分接触,压实根部周围土壤,每株必须浇约20L定根水,待水渗下后再盖一层细土。在离地面45~50cm处定干。

    加强幼树管理

    定植后第1年需施浓度为10%~30%的人粪尿3~4次;第2年株施农家肥或腐熟糖泥15kg和复合肥0.8kg;注意防治病虫害,酸性土要施适量石灰,促进幼树茁壮成长。

    幼树当年抽发的枝梢,选l枝作主干,留4~5枝培养为第l层主枝;主干生长距第l层主枝50cm摘心,促使萌发轮生枝培养第2层主枝3~4枝。主干生长距第2层主枝50cm再摘心,促使萌发轮生枝培养第3层主枝3~4枝;主枝再生长到70cm时拉成水平枝并摘心,促进副主枝萌发,使树冠矮化。经两年半的培养,分枝达到6~7级。统一定干后,第一次抽发的枝梢为4~5个,培养为一级主枝,在每一主枝上抽发第一次梢3~4枝,形成第二副主枝,在每条副主枝上再抽发2~3个枝梢形成3级骨干枝,然后在骨干枝上培养结果枝组。

    促控花芽分化

    环割、拉枝、轻折伤枝促控花芽分化

    6月下旬,在主干上环割2~3道,使用50%托布津可湿性粉剂50倍液涂抹伤口预防病菌感染;6~7月,将所有枝径lcm以上、枝长70cm以上的主侧枝拉成与主干成50~55角,牵引枝梢向水平方向发展,使枝丫倾斜生长,略有下垂;其它枝条采取扭枝、揉枝让其改变枝条生长方向,以利花芽形成。

    4.2 肥水促控花芽分化

    6~8月,不施氮肥,适当增施磷钾肥;6~8月拉枝后到花芽形成前,如果仍然无法控制旺枝生长,可在叶面喷施600~800倍磷酸二氢钾和硼酸的混合液2~3次。6~9月,对生长旺盛的枇杷树,要开沟排雨水,降低土壤水分,要适当截断表土的部分根群,降低枝条水分。

    4.3 用调节剂促控花芽分化

    使用多效唑(PP333)土施0.5g/m+叶面喷施l 000mg/L,在6月20日和30日左右各处理一次;或者在6~8月每月各叶面喷施多效唑1000mg/L一次,使夏梢很快停止生长,增大细胞液浓度和C/N浓度,促进花芽形成。

    施肥管理

    肥料以有机肥为主,平衡施肥。投产枇杷园每年株施农家肥25kg和N、P、K含量均为15%的复合肥2kg。9~10月花穗开始出现,施肥量要占全年施肥量20%~30%;疏果后,以复混肥为主配施钾肥,施肥量占全年施肥量20%~30%;大量采果前后1周,以有机肥为主配施氮肥,施肥量占全年施肥量40%~50%。

    要疏除树冠过小、位置不当、花芽过多花穗。支轴刚分离时,剪除花穗的绝大多数支轴,只留中部2~3个比较健壮的支轴;在能分辨果实发育的好坏时进行疏果,强枝多留、弱枝少留,留下果穗中段花期相近、大小一致的幼果,留果不宜分散。大果型的早钟6号、解放钟每穗留3~5粒;中果型的长红3号每穗留4~6粒。为防止阳光暴晒造成果实颜色不均匀及果皮结痂,应在最后一次疏果后喷雾一次杀虫杀菌剂,用牛皮纸制作大小适宜的纸袋作果穗套袋,套时使纸袋鼓起,避免果实接触纸袋,袋口用细铁丝扎。

    大棚栽培

    栽培为的使绿色枇杷能保证提供优质果品。设施栽培有以下的一些技术:

    大棚保温

    枇杷是果树大棚栽培较为容易的树种之一。因为它在盖棚时,就已经是开花结果,无须进行促花促果。并且通过大棚的保温效能,既可避免冬季和早春的低温霜冻为害;又能促使果实加速发育,提早成熟,抢占市场,获取高效益。选择大棚栽培的枇杷品种,应具有以下的特性要求:

    早熟性:因各地的气候条件不同,成熟期虽有些影响;但是,应该从当地的实际情况观察:该品种具有早熟性。这样经大棚栽培后,能够早成熟,早抢占市场。

    果形大:要求在经过疏花疏果后,果实能达到的最大果重;如:红砂类的单果重在50g以上;白砂类在30g以上。

    果色艳:要具有该品种固有的色泽,即:红砂类的果皮为橙黄色或橙红色;白砂类的果皮为黄色或橙黄色。着色均匀,锈斑较少。

    糖度高:要求红砂类的可溶性固形物达12%以上;白砂类达14%以上。鲜食味感较甜。

    生长势强健:就是对环境条件有较强的适应性,树势强健。

    根据这些要求,适宜大棚栽培的枇杷品种有:红砂类的糖琪枇杷、黄岩5号、细核枇杷、塘栖早丰等。白砂类的溪上白砂、白梨(又名“白荔枝”)软条白砂、早种等。

    盖棚时期,大棚保温栽培,为的使枇杷早性花结的幼果,既不遭低温冻害;又能促其发育。所以能使枇杷果实早熟早采。虽然枇杷有极少数的花,能在9月下旬就开放,10月上旬至12月上旬期间,南方有些地方的气温有时尚较高。枇杷盖棚以后,易因棚内气温猛升,使树体遭受高温为害而大量落叶。所以,枇杷盖棚的比较安全时期应在第一次低温寒潮来临之前。从气候条件衡量,是12月上旬或中旬。当然,盖棚时期的早迟,与棚内果实的成熟采收期有关。如果确能将棚内的温湿度调节得好,在9月上、中旬就盖棚的,果实在次年2月上、中旬就能成熟上市。

    盖棚后的管理,是枇杷大棚保温栽培成败的关键。棚内管理的病害防治、疏花疏果、根外施肥等,温度、湿度、光照的管理技术。

    一温度管理,要根据枇杷的不同物候期进行调控。

    《枇杷高产优质栽培技术》

    如:

    幼果发育缓慢期:白天温度应该是10~20℃,最高温度可超过25℃,但不能超过35℃。夜间的最低温度是5℃。

    幼果快速发育期:要求白天温度在25℃以上;但最高温度不能超过35℃。夜间温度在7~10℃。

    果实着色成熟期:白天温度在25~30℃,也不能超过35℃。夜间温度在7~10℃。

    二湿度管理,空气湿度过高,或土壤水分过多,都不利枇杷的生长发育。

    空气相对湿度:不同的时期有不同的湿度要求,如:

    开花期:即盖棚后一个月内,空气相对湿度为75~85%。

    幼果发育缓慢期:要求70~80%。

    幼果快速发育期:前期为80~85%;后期应为65~70%。后期湿度大,有碍果实着色,所以将湿度降低。

    果实采收期:只要70~75%。

    土壤水分:不宜太多。所以棚内一般不灌水。若遇特殊天气,土壤确实缺水,应采用软管滴灌或膜下暗沟蓄水渗灌等方法,以免空气相对湿度提高。

    三光照调控,光照影响着枇杷花芽和幼果的发育,也影响果实着色。而光照过强,却要灼伤果实。所以要求:

    增光。方法有:

    用棚内挂反光幕;或地面铺白色地膜,增加反射光,使枇杷树冠的下部和内膛,都能接受较多的漫散光。

    用长波辐射的白炽灯和短波辐射的白色日光灯结合,给棚内补光。

    遮光:为预防高温烈日对成熟果实的日灼;或棚内短时间的降温需要进行遮光时,可用有色的塑料薄膜、草帘、遮阳等遮阴,减弱棚内的光照度。

    枇杷以夏梢为主要结果母枝。卸棚后抓紧抓好管理,促发健壮的夏梢,以利达到年年丰产的目的。卸棚后的主要管理工作有:施肥、修剪、病虫防治等。施肥有:卸棚肥(即:采果肥)和棚前肥(即:花前肥)。修剪要以短截为主,删疏为辅,注意控制树冠高度和促生内膛枝等。要密切注意灰斑病和黄毛虫等的发生、为害,并及时防治。

    大棚避雨

    这是露地栽培的枇杷园增产增质的有效方法。枇杷果实从快速膨大期到成熟期,有些品种容易裂果。裂果的原因有多种,但主要是因多雨,园地排水不良;或是久晴骤雨、久雨骤晴等不良天气所形成。

    预防裂果的方法颇多:加强肥培,增强树势;及时排水或抗旱;及时防治病虫害等,都有效果。而前面介绍的喷射乙烯利,也有作用。大棚保温栽培的枇杷树,基本上无裂果。本节是介绍露地栽培的枇杷树,在采取避雨栽培后,对预防裂果有明显的作用,能产生事半功倍的效果。

    根据各品种的裂果时期的早迟而定。如果是裂果时期较早,要在果实快速膨大期就设置。以浙江黄岩来说,从4月15日开始。但是,大多是在果实初成熟时开始。亦以浙江黄岩衡量,是5月10日左右。各地可根据具体情况而定。

    避雨设施有多种形式;但都是因陋就简,取材容易,方法简单。

    伞式:是以单株独立的避雨设施。即在树冠中间,捆扎着一支直立的竹竿,竹竿上架着塑料薄膜,似一把遮阳伞。

    天幕式:要在枇杷园四角,用竹或木各立有支柱,再在支柱之间用铁丝拉起,然后将塑料薄膜架上,并将薄膜的四边在铁丝上打捆缚住或用夹子夹牢。也有不立支柱,而利用园边杂树,将铁丝拉在杂树上的,架设成幕帐。

    棚架式:先在园边用竹或木架成棚,再将塑料薄膜铺盖架上,成为架空的棚膜。

    设置后的管理较为简单。主要是防止大风掀掉薄膜。如遇高温烈日,一是揭开薄膜,待到下午4时左右,重又盖膜;二是在膜上盖遮阳网,减弱光照。下雨前,一定要盖好薄膜。

    地膜复盖技术

    枇杷园地膜复盖是省工、省本,方法简易,作用较多,效果显着的设施栽培之一。地膜复盖有许多的作用,如:

    一避免松土带来土壤性状恶化

    中国历史上有中耕松土的习惯。其实,这是人为地使土壤性状恶化。原因是:

    松土后

    《枇杷、杨梅栽培与管理》

    细土或肥土易被雨水冲刷。

    经常松土,不但有碍根系吸收,同时要影响土壤微生物的繁殖和土壤酶的活性,影响土壤有机质分解和有效养分的供应。

    枇杷枇杷

    松土次数多了,会使土壤因细粒下陷的作用而形成板结。这种细粒下陷,有机械操作和雨水下渗的共同作用。可是,都因松土带来的影响。所以,地膜复盖后就可避免因松土而带来土壤恶化的负效应。

    二改善土壤条件

    地膜复盖后,土壤保肥保水性能加强,土温能得到调控。如:

    避免肥料因雨水冲刷而流失。更因防止土中氮素因氨化而挥散。有利土壤肥力的有效发挥。

    避免因大雨或久雨造成土壤水分过多;又可防止长期干旱土壤缺水的危害。

    调节土壤温度。不会因夏季过高而冬季过低影响枇杷生长。据我们观察:盖膜园的表土温度在夏季最高不超过30℃,比露地低5.5~6.5℃;而冬季(12月~次年1月),在0~40cm的土层中,盖膜园的土温要比露地高2.99℃,不会结冰,有利根系生长。

    三增加枇杷园的漫散光

    漫散光对枇杷树冠下部或内膛的结果很有利。因为用白色地膜复盖,在晴天的白天,透过地膜的自然光只有70~80%,而不能透过地膜的自然光,就被反射成为枇杷园空间的漫散光。枇杷园若是漫散光充足,树冠下部的果实发育好,果面光泽好,糖分增多。

    四减少病虫害

    枇杷枇杷

    为害枇杷的舟形毛虫,冬季以蛹在土中越冬,地膜复盖可以阻碍其成虫羽化。为害干基的腐烂病,因为地膜复盖能避免土壤积水,从而减少腐烂病的发生。更因地膜复盖之后,可避免根部的白纹羽病的危害。所以地膜复盖能减轻枇杷病虫害。因而可减少农药使用和农药对环境的污染。

    总之,地膜复盖能使枇杷增强树势,增产显着,提高品质,还能省工、节本。从许多对比试验证实,地膜复盖增效明显。

    根据枇杷生长发育的需要,地膜复盖分为全年复盖或季节复盖两类。全年复盖:宜在秋冬季复盖。这样能保用1年。待1年后,如有破损,进行修复。季节复盖:虽然复盖时间短;但效果还是显着的。分为:春复:主要是为了促进开花结果;使树冠内膛提高花质;促进幼果发育;还能使春草枯死。时期在1月上、中旬。夏复:主要是防止暴雨冲刷园土,促进夏梢萌发。时期在5月上旬。秋复:以促进花芽分化和发育,预防秋旱为目的。时期在8月下旬。冬复:为的是提高土温,增强幼果抗冻力。时期在10月下旬。

    地膜复盖的方法虽然简单,但也应注意:

    要全畦复盖:就是园内除沟道外,都要用地膜进行复盖,绝不能只复盖在树干附近,否则,起不了复盖的作用。

    要选用无毒地膜:地膜有白色地膜、黑色地膜等多种。可是,绝不能用有毒的地日本又研制一种透气性地膜,其性能和效用要超过过去所用的地膜,具有透气、轻便、耐久性强等特点,更加适用。

    园地积水,及早排掉。绝不能以复盖地膜去消除积水。若是根部有病,应该先治病后盖膜,以免盖膜后加重根部病害。

    枇杷晾根是推迟开花,增强抗冻力的措施。盖地膜的枇杷园,应揭开地膜后晾根。但是,在晾根施肥后,不能马上盖膜。要在施肥后20天以上再盖膜,以免产生氨气而毒害根部。

    防风屏障建设

    防风屏障对于海涂地或平原开阔地栽培枇杷,是一项必不可少的措施。有些山脊地或迎风的山地,也是非建设不可的。防风屏障对绿色枇杷的作用,可归纳成以下3方面:

    一阻挡大风和减轻寒害:建设防风屏障,主要是为了阻挡大风,有利枇杷生长发育。如:

    因枇杷的根系较浅。有了防风屏障,可以减缓风速,降低风力,避免枇杷树掀翻。

    阻挡寒风,提高温度。据资料介绍:因为防风林的影响,温度可以提高0.5~1℃。所以,防风屏障可以减轻枇杷花和幼果的寒害。

    二有利天敌的活动和滋生:许多吃食枇杷害虫的益虫、益鸟等天敌,喜欢在树木中活动和滋生。由于有防风屏障的建立,为它们创造有利条件,也对控制枇杷害虫产生积极的影响。如:

    因捕食蚜虫的七星瓢虫和异色瓢虫都喜阴凉。在夏秋季高温时,虽然枇杷园内找不到;但它们都要到屏障去活动。

    因为防风屏障中的木麻黄、槐树等裂皮多,草蛉喜欢去裂缝中越冬,待翌年再返回枇杷园。此外,小黑花蝽也要去翘皮下占个越冬位置,来年再吮吸鳞翅目幼虫的汁液。

    许多食蚜蝇因枇杷上的蚜虫不多时,就转到屏障林木上捕食蚜虫。寄生蝇的成虫要到屏障中找槐花、冬青花吸吮蜜汁,延长生命,增加产卵率。

    赤眼蜂对危害枇杷果实的梨小食心虫卵寄生率达90%左右。原来在屏障树木中有褐带卷蛾,待赤眼蜂繁殖了大批的后代后,再扑入枇杷园。

    大山雀、灰喜鹊、柳莺等益鸟,都要在屏障林木中筑窠育婴。成为枇杷园中捕食害虫的猎手。

    有益的动物为了保存生命和繁衍后代,不得不回避农药,到屏障林中去栖息。

    枇杷枇杷

    三调节枇杷园中的气候条件:防风屏障除了减轻寒害外;还因枇杷喜阳耐阴,有了屏障林木的遮荫作用,使炎热的高温天气降低园间温度;或是上午能推迟曝晒,下午能提早成荫。此外,防风屏障能挡住寒冷的燥风、湿热的暖风和海涂地枇杷树受的苦涩的卤咸风,调节园间湿度,利于枇杷生长。

    作为绿色枇杷的防风屏障,要求达到:

    枇杷园建立前,将土地整理好,成为“井”字形或“田”字形。小区面积2~3公顷。设置主道、支道、排灌水渠和水沟、防风屏障等规则。面积小的枇杷园,只要在西面和北面设置防风林。面积大的,要在北面设宽林带、东面和西面设中林带,南面设窄林带。

    防风屏障的宽度,根据园地面积的大小,设:宽林带8~10m阔;中林带5~6m阔;窄林带3m左右。

    防风屏障的树种要高矮树搭配。高树种有水杉、木麻黄、枫香、白榆等;低树种有法国冬青、冬青、女贞、紫穗槐、青皮竹等。因为争亍⒐?桑等易招引天牛为害,不宜作防风屏障树种。

    在防风屏障防治病虫时,同样不能用中毒或高毒农药,以免污染环境。防风屏障也要加强管理,及时补缺。若是生长过分衰弱,也要施肥。使防风屏障发挥更大的效能。

    嫁接换种技术

    1.切接

    切接法操作容易,成活率高,萌发抽梢快,接穗用量省,是枇杷嫁接换种最佳接法。

    锯(剪)砧:在换种树上选分布均匀、斜生的1~2级分枝2~3个,距分枝15~22cm处锯断,剪口应平滑,稍倾斜,不撕裂。锯口断面皮层用嫁接刀削平滑,稍倾斜,不撕裂。锯口断面皮层用嫁接刀削平滑,留嫁接部下面分枝角度大的斜生侧枝节1~2个作“抽水枝”,其余枝条从主干分杈处锯除,嫁接部位离地面高度约1米左右。

    切砧:选树皮光滑处,在皮层与木质部交界处,略向木质部倾斜5~10度,稍带木质部纵切一刀,深2~2.5cm,切口平直,接部径粗6厘米以上的,在断面相对面切两处切口,嫁接两个接穗,便于接部断面尽快愈合。

    削接穗:左手倒握接穗,右手握刀,在接穗基部稍带木质部削长2~2.5cm的长削面,相对一面切成45度的斜面,长1~1.5cm的短削面,两刀相交处成一线,倒转接穗,留1~2个芽眼削断、接穗削成楔形,长3~4cm,具有1~2个饱满芽眼,芽眼应处在两削面之间,长、短两削面要平直。

    枇杷枇杷

    插穗、包扎:接穗与砧木的形成层务必对齐、密切紧贴,插穗深度以微露削面为宜,以利与砧木断面伤口愈合。插穗后马上用薄膜带包扎,先在接部中上处紧扎两圈,固定接穗,使接穗与砧木切口形成层密贴,后用薄膜复盖砧木断面,继续环扎薄膜带,包裹整个嫁接部,接穗部分用地膜留芽眼包裹。

    2.嵌接

    适用于主干高、嫁接部位干径粗15cm以上的换种树,嵌接操作较困难,成活率比切接低,接穗要求粗且用量大。

    锯砧:一般在离地40~50cm处锯砧,主干应留1/4倒砧,切忌锯断。如树冠较大,锯砧前应先锯除树冠部分大枝条,减轻树冠重量,防主干撕裂、断砧。

    砧木锯槽:用手锯在断面光滑处一侧纵锯宽1厘米左右,深1.2~1.5cm,长5~6cm的楔形缺口,用嫁接刀修切锯槽,使槽内比槽外略宽,槽上比槽下略宽,槽下部2厘米处由内向外倾斜,槽两侧要修切平直。在相应的对面同样开一个槽。

    削插接穗:在接穗枝条对称的两侧,稍带木质部削成长4~5cm的斜面,向内的一侧下端削长约2厘米的短斜面,深达接穗木质髓部,呈楔形,其形状与接口大小相似,穗削成后,对准两侧形成层插入接口,稍向下轻敲,使穗砧密贴。

    包扎:接口空隙用锯屑堵塞,接部用薄膜带绑扎牢固,断面复盖薄膜并扎紧,接穗部分用地膜留芽眼包裹。

    病虫防治

    病虫害主要有叶斑病、污叶病、枝干褐腐病、枇杷断梢虫、梨小食心虫、红蜘蛛、蝙蝠。

    预防叶斑病、污叶病,要在各次新稍叶片长到一半时开始喷杀菌剂保护叶片,一般用等量式波尔多液0.5%~0.6%,50%多霉灵可湿性粉剂或者50%多菌灵可湿性粉剂,或75%甲基硫菌灵可湿性粉剂或者75%百菌清可湿性粉剂,或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1 000倍液喷雾,10~15d喷一次,共2次。预防枝干褐腐病,要加强肥水管理,增强树势,发现病斑及早刮除并把病皮烧毁,在刮净的伤口上涂50%多菌灵可湿性粉剂200倍液,干后再涂波尔多液有利伤口愈合;病斑面积大,刮除困难的,可用利刀在树皮上每隔2cm纵划l道深达木质部的伤口,涂上1︰15的浓碱水;未发病的枝干可喷洒50%退菌特可湿性粉剂600倍液隔15d喷一次,连续3次,予以预防。冬季使用石灰浆刷白树干,使用50%杀螟松乳油1 000倍液、40%氧化乐果乳油1 000~1 500倍液、5%尼索朗可湿性粉剂1 000~2 000倍液喷雾防治,可有效防治害虫。蝙蝠主要危害果实,可在果园布置粘网捕捉。

    物种分类/枇杷 编辑

    我国是枇杷生产大国。在对枇杷的长期栽培和选育中,形成了众多的品种,现有枇杷品种300多个。枇杷的分类,主要有枇杷品种原产地分类法和果肉色泽分类法两种方法。

    1.枇杷品种原产地分类法

    枇杷品种原产地分类法,是根据枇杷品种原产地的不同,将枇杷品种分为南亚热带品种群和北亚热带品种群两大类。

    南亚热带品种群,主要包括原产于热带边缘及南亚热带地区的品种,如福建的早钟6号、解放钟和长红3号等。这类品种耐热性较好,枝梢粗壮。木质部较疏松,生长迅速。树形较开张,叶片大,果实大,但风味稍淡。开花期和成熟期较一致。将其引至冬季温度较低的枇杷栽培地区种植,幼果越冬时容易受冻害。

    北亚热带品种群,主要包括原产于北亚热带及温带南缘地区的品种,如浙江的大红袍和洛阳青、江苏的白玉和照种,以及安徽的光荣等。这类品种耐寒耐旱性较强,枝梢的木质部硬韧。树冠扩展级慢,树形较直立,叶片小,叶色绿。果实较小,果色和风味较浓。开花期和成熟期不一致。将其引至温度较高的福建、广东地区种植,往往生长过旺,结果性能下降。

    2.枇杷果肉色泽分类法

    枇杷果肉色泽分类法,是根据果肉的色泽,将枇杷分为红肉类(红砂)和白肉类(白砂)两大类。红肉类枇杷,果肉呈橙红或橙黄色,树体生长比较健壮,抗性较强,容易栽培。产量较高,肉质较粗,风味稍逊,耐贮运,可供鲜食和加工。如解放钟、早钟6号、大红袍、洛阳青、白玉和光荣等。

    白肉类枇杷,果肉呈白色、乳白色或淡黄色。植株一般生长稍弱,抗性较差。果皮薄,肉质细,味甜,品质佳,适于鲜食。产量较红肉类稍低,栽培技术要求较高。成熟期如多雨,则易裂果。如浙江的软条白沙、福建的白梨和江苏的白玉等。

    主要价值/枇杷 编辑

    营养价值

    营养成分

    枇杷含有丰富的钾元素和维生素A,每100克枇杷中,水分占87%,含蛋白质0.4克、脂肪0.2克和碳水化合物12克,能提供196.7千焦的热量。枇杷不仅味道鲜美、营养丰富,还有生津润肺、清热健胃、利尿滋补和强身健体的功效,对促进消化、解暑、润肺止咳、预防感冒都有较好的作用。

    营养分析

    1.枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

    2.枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。

    枇杷枇杷

    3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素呢!因此,枇杷也被称为“果之冠”,可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。枇杷的全身都是宝,树梗可以用来做中药;树叶可清热、治胃病;果肉的营养很高,常吃对儿童发育很有帮助,而且可以止咳、润肺、清热、利尿。中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。除果实外,枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材,枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能,用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽;枇杷核则用于治疗疝气,消除水肿,利关节。枇杷,是中国南方特有的珍稀水果,更多信息搜索枇杷树基地,秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”;其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。

    枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。进入初夏,又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中,特别是胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居第3位。而且,其含糖的种类也相当丰富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成,另外,枇杷中丰富的维生素B,对保护视力、保持皮肤健康润泽,促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷性凉,味甘酸,有润肺止咳、止渴、和健胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药,其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净,生吃,就能治疗口干烦渴等不适。另外,将鲜枇杷50g,洗净去皮,加冰糖5g,熬半小时后服用,对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。据中国医学科学院营养系分析,枇杷果实可食部份每100g 含蛋白质0.4g、脂肪0.1g、碳水化合物7g、粗纤维0.8g、灰分0.5g、钙22mg、磷32mg、铁0.3mg、丙种维生素3mg、类胡萝卜素1.33mg,其中钙、磷及胡萝卜素显着高于其他常见水果,并含有人体所必需的8种氨基酸。

    植物文化/枇杷 编辑

    食林广记

    枇杷枇杷

    安徽三潭枇杷全国闻名,徽州民间有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”之说,与樱桃、梅子并称为“三友”。4~5月采收(福建云霄早钟六号一般于2月初即可采收,誉为“开春第一果”),剥去外皮,取果肉鲜用。

    绘画

    近现代最杰出的、以枇杷为表现题材的中国画画家有:吴昌硕,朱宣咸等。

    诗作

    苏轼的诗中亦曾提及这种水果:“罗浮山下四时春,芦橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”“客来茶罢空无有,卢橘杨梅尚带酸”。有人问他:卢橘是什么果子?他说“枇杷是也”。后来有些书里也跟着说“枇杷,一名卢橘。”我想,这多半是苏学士“想当然耳”。因为,在司马相如的《上林赋》里说“卢橘夏熟,黄甘橙楱,枇杷橪柿,亭奈厚朴”。几样东西是并列陈述的。可见卢橘是卢橘,枇杷是枇杷,中间是不能划等号的。李时珍说:“注《文选》者,以枇杷为卢橘,误矣。”是很对的。

    杨万里写枇杷诗道:“大叶耸长耳,一梢堪满盘。荔枝多与核,金橘却无酸。雨叶低枝重,浆流沁齿寒。长卿今在否,莫遣作园官”。前面六句,对枇杷的性状还算描述准确,但没有诗味。虽然孔夫子说过,读诗可以多识于鸟兽草木之名,但诗歌毕竟不是植物教科书。郭沫若写《百花齐放》,就是一个失败的着例。杨万里的这首枇杷诗倒像开了郭氏这类诗的先河。至于最后两句,更不知他说些什么。

    司马相如虽然在《上林赋》中写到了枇杷,但他并没有表现出馋涎欲滴的模样,也没有如孙猴子有偷蟠桃的记录,做不做园官有什么打紧? 还有一首有关枇杷的打油诗,道是有人送枇杷与人,附函说:送上琵琶两筐云云。收礼的人于是作诗道:“枇杷不是这琵琶,只为当年识字差。

    若使琵琶能结果,满城箫管尽开花”。诗虽俏皮,但一面吃着人家送来的枇杷,一面作诗嘲讽,也让人觉得不是滋味。如宋代陆游所写的“难学权门堆火齐,且从公子拾金丸”。白肉种枇杷肉质玉色,古人称之为“蜡丸”,正如宋代郭正祥所写“颗颗枇杷味尚酸,北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比,正恐飞书寄蜡丸”。

    宋代宋祁诗句:“有果实西蜀,作花凌早寒。树繁碧玉叶,柯叠黄金丸。土都不可寄,味咀独长叹。”是对枇杷树的花、叶、果的写实,非常确切。唐代羊士谔诗句:“珍树寒始花,氤氲九秋月。佳期若有待,芳意常无绝。鰯鰯碧海风,蒙蒙绿枝雪。急景有余妍,春禽自流悦。”描绘了枇杷树如亭亭玉立抄女,不与人争春,而在万花凋零,秋叶飘落和晚秋季节里,才开始孕育花蕾到寒冬开放,迎着雾雪,独显高洁,留下金丸。给人们留下深刻的印象。

    明代沈周诗云:“谁铸黄金三百丸,弹胎微湿露渍渍。从今抵鹊何消玉,更有锡浆沁齿寒。”。

    枇杷若没有鲜品,也可以用罐头枇杷代替。

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    相关文献

    扩展阅读
    1枇杷的营养价值
    2枇杷
    3浅谈枇杷的功效与作用及食用方法
    4枇杷怎么吃才健康

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