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  • 果昔

    果昔(英文写作Smoothie , 直译为思慕昔或者思慕雪),是由新鲜水果/蔬菜搅拌,混合水/冰块/乳制品等制作而成的一种口感比较浓厚的饮品。 果昔更偏向于由纯水果制作而成,即 Fruit Smoothie 。国外更常见的果昔还有 Green Smoothie,材料多由水果蔬菜共同组成,加入羽衣甘蓝、菠菜等绿叶蔬菜之后,果昔整体颜色会偏绿色,也给人健康的视觉感。

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    果昔/果昔 编辑

    水果或者蔬菜洗干净之后,切成小块/段之后,放入搅拌机或者料理机内。通常制作果昔需要水、健康的鲜榨果汁、椰子水、牛奶或酸奶打底(也可以加些蜂蜜),根据个人喜好,还可以加入干果、燕麦等谷物使口感更加的爽脆。
    混合了奶制品的果昔更像是一份包含了水果果肉的奶昔饮品,但是奶昔里面的冰淇淋含量会远远大于水果的含量。
    果昔的制作需要使用 Blender (翻译为搅拌机或料理机)。所以很多时候 Smoothie 也会被称作 Blending,都是果昔,只不过 Smoothie 被翻译成思慕雪会给人感觉冰沙更多的错觉。

    果昔果昔

    果昔与奶昔的区别/果昔 编辑

    果昔使用的液体饮料是酸奶,奶昔使用的液体饮料是牛奶。基于以上原因,制作好的果昔是不宜加热的,否则,不仅味道酸酸的,而且还会造成对营养成分的破坏。

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