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  • 柿树

    柿树树形优美,叶大呈浓绿色而有光泽,秋季叶红,果实累累且不容易脱落,是观叶观果俱佳的果树和观赏树,适于公园、庭院中孤植或成片种植或山区风景点绿化配置。柿树不单是园林绿化的佼佼树种,它还是一身宝的“药”树。柿树的果实能健胃消食,根、皮、叶在中药上的用途也很广,具有开胃消食,清胸中烦热,清肠胃等功效;柿蒂能治打嗝和夜尿症;柿漆治高血压有特效;柿霜可治咽喉疼和咽干咳嗽。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 柿树 别名: 朱果、猴枣
    界: 植物界 门: 被子植物门Angiospermae
    纲: 双子叶植物纲Dicotyledoneae 亚纲: 五桠果亚纲 Dilleniidae
    目: 杜鹃花目 Ericales 科: 柿树科
    属: 柿属 种: 柿树

    目录

    物种信息/柿树 编辑

    柿树柿树
    种   名:柿树

    拉丁名Diospyroskaki

    别   名朱果猴枣

    科   名柿树科

    属   名柿属

    柿树柿树

    概   述:柿树适应性强,在江苏大丰盐碱地依然繁殖良好,能够在细条件较差,粮食作物生长不良的山区生长。管理容易,收益期长,一般嫁接后3~4年开始结果,15年后达盛果期,经济寿命长达百年,有“一年种植,百年收益”之说,是开发山区治穷致富的重要树种,也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿树对土质选择不严,无论山地、丘陵、平原、河滩;肥地、瘠地;粘土、沙土均能得到相当产量。因此发展柿子生产,对充分利用土地,提高地面覆盖率,改善气候,改善人们居住环境有其重要作用。柿树树冠开张,叶大光洁绿树浓影,夏可遮荫纳凉;入秋碧叶丹果,鲜丽悦目,晚秋红叶可与枫叶比美,也是一种优良的观赏树木。

    形态特征/柿树 编辑

    柿树柿树
    落叶乔木,高达15m;树冠呈自然半圆形;树皮暗灰色,呈长方形小块状裂纹。冬芽先端钝。小枝密生褐色或棕色柔毛,后渐脱落。叶椭圆形、阔椭圆形或倒卵形,长6—18cm,近革质;叶端渐尖,叶基阔楔形或近圆形,叶表深绿色有光泽,叶背淡绿色。雌雄异株或同株,花四基数,花冠钟状,黄白色,4裂,有毛;雄花3朵排成小聚伞花序;雌花单生叶腋;萼4深裂,花后增大;雌花有退化雄蕊8枚,子房8室,花柱自基部分离,子房上位。浆果卵圆形或扁球形,直径2.5—8cm,橙黄色或鲜黄色,宿存萼卵圆形,先端钝圆。花期5-6月;果9-10月成熟。

    生长习性/柿树 编辑

    强阳性树种,耐寒。喜湿润,也耐干旱,能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性,根系强大,吸水、吸肥力强,也耐瘠薄,适应性强,不喜砂质土。潜伏芽寿命长,更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。

    主要品种/柿树 编辑

    柿树柿树
    中国约有二、三百个品种。从分布上来看,可分为南、北二型。南型类的品种耐寒力弱,喜温暖气候,不耐干旱;果实较小,皮厚,色深,多呈红色。北型类品种则较耐寒,耐干旱;果实较大,皮厚,多呈橙黄色。现将主要品种,简述如下:

    (1)磨盘柿(盖柿):果形扁圆,体大,近基部有环状凹痕,脱涩后甜而多汁,品质极佳。树势强健耐寒,寿长而丰产。分布于等省。

    (2)高校柿:果的纵横径相近,亦有环状凹痕,果形较小,果肉较紧实,品质上等。树势强健耐寒,丰产。多见于华北低山区及园林中。

    (3)镜面柿:果圆形,萼洼深,果桔红色,汁多而甜,品质极佳,宜生食及制柿饼。树势强,树冠开展。主产于山东菏泽。著名的曹州“耿饼”主要是用本品种的果实制成。

    (4)尖柿:果实呈圆锥形,呈橙红色,果顶尖形,果汁浓而味甜。树势强健,寿长而丰产,每株产量达500-1000kg,抗逆性强,不易落果。主产于陕西富平县。著名的“合儿柿饼”即本品种果实制成。

    (5)鸡心黄:果呈圆锥形,果顶钝尖,橙黄色,甜而多汁。树性强健,寿长,丰产。果实脱涩后果肉硬实而不软,是著名品种之一。主产于陕西省三原县。

    (6)华南牛心柿:果呈心脏形,橙红色,略具白色腊粉,汁多味甜,品质上等。主产于广东省番禺县及广西阳朔、临桂一带。为良好的生食品种。

    (7)斯文柿:果椭圆形,果顶圆形,橙红色,味甜而芳香,不必经脱涩即可生食。主产于一东番禺。

    繁殖栽培/柿树 编辑

    柿树柿树
    用嫁接法繁殖,砧木在北方及西南地区多用君迁子,在江南多用油柿老鸦柿野柿

    枝接时期应在树液刚开始流动时为好,北京地区以在清明后(4月中旬)为宜,在广东则在2月初为宜;芽接应在生长缓慢时期,因为树液流动愈盛则所含单宁物质愈易氧化凝固而妨碍愈合,而幼树一年中有两个生长周期,即第一个生长周期在6月中停止,第二个生长周期在9月中停止,在停止时其树液流动最缓,所以茅接适期就在5月下旬至6月上旬以及在8月下旬至9月上旬。在河北省群众的经验是在开花期行芽接,成活率最高,而整个芽接期是从枝上出现花蕾起直到果实长至胡桃大小的一段期间均可行芽接。

    方法以用方块芽接法较好。定植期可在深秋或春季,株距以6—8m为宜,但在园林中不受此限。定植后应在休眠期施基肥,在萌芽期、果实发育期和花芽分化期施追肥,并适当灌溉,避免干旱,因为柿树的落果现象较严重,适当灌溉可减少落果,提高产量。柿树的结果枝是发自结果母枝的顶芽及其下附近的1、2个芽,故在早春修剪时,多行疏剪而不行短剪。在国外有一种作法,即是在修剪时,对较粗壮之枝欲行疏剪时,先于头一年行环状剥皮,在次年结实采收后才疏剪掉。

    剪时尚应将病虫枝、枯枝或细弱的小冗枝剪除。在园林配植中应注意对有核的品种应适当配植授粉树以提高座果率,对单性结实特性强的则无此问题,但在繁殖选接穗母树时,则需注意其单性结实能力的大小问题。

    药用价值/柿树 编辑

    柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。
    柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。柿子能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
    柿子虽好,但不能多吃,也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸、树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。
    温馨提示:不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%%左右,而成熟的柿子只含1%%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用。[1]

    病虫害防治/柿树 编辑

    柿树病害很多,其中以角斑病圆斑病炭疽病发生较普遍而严重,前2种病害发生后引起落叶、落果,发病严重时甚至果实无收。炭疽病危害严重时,造成树条枯死和果实脱落,请对照以下症状区别用药:

    柿树柿树
    一、症状识别

    1、角斑病。为害柿叶及蒂。叶片受害,初期在正面出现黄绿色病斑,形状不规则,边缘较模糊,斑内叶脉变黑色,随病斑的扩展,颜色逐渐加深,呈浅黑色,以后中部颜色褪浅褐色。病斑扩展由于受叶脉限制,最后呈多角形,其上密生黑色绒状小粒点,有明显的黑色边缘。病斑自出现至定型约需1个月。病斑背面开始时呈淡黄色,后颜色逐渐加深,最后成为褐色或黑褐色,亦有黑色边缘,但不及正面明显,黑色小粒也较正面较少。柿蒂染病,病斑发生在蒂的四角,呈淡褐色至深褐色,边缘黑色或不明显,形状不定,由蒂的尖端向内扩展。病斑两面都可产生黑色绒状小粒点,但以背面较多。

    2、柿圆斑病。主要为害叶片,也能为害柿蒂。在叶片上,初期产生圆形小斑点,正面浅褐色,无明显边缘,稍后病斑转为深褐色;中心色浅,外围有黑色边缘。在病叶变红的过程中,病斑周围出现黄绿色晕环。后期在病斑背面出现黑色小粒点。发病严重时,病叶在5-7天内即可变红脱落,仅留柿果,接着柿果也逐渐变红、变软,相继大量脱落,柿蒂上病斑圆形、褐色,出现时间晚于叶片,病斑一般也较小。

    3、炭疽病。主要为害果实及新梢,叶部较少发生。果实发病,初期出现针头大小深褐色或黑色小斑点,逐渐扩大成为圆形病斑,直径达5毫米以上,病斑凹陷,中部密生略呈轮纹状排列的灰色至黑色小粒点,即病菌的分生孢子盘。遇雨或高湿时,分生孢子盘溢出粉红色粘质的孢子团。病斑深入皮层以下,果肉形成黑色的硬块。一个病果上一般有1-2个病斑,多则达10余个。病果提早脱落

    柿树柿树

    新梢染病,初期产生黑色小圆斑,扩大后呈长椭圆形,中部凹陷褐色纵裂,并产生黑色小粒点,潮湿时黑点上涌出粉红色粘质物。病斑长10-20毫米,其下木质部腐朽,病梢极易折断。如果枝条上病斑较大,病斑以上枝条易枯死。叶片病斑多发生在叶柄和叶脉上,初为黄褐色,后期变为黑色或黑褐色,长条状或不规则形。

    二、综合防治技术

    1、清除挂在树上的病蒂。这是减少病菌来源的主要措施。清除园内的落叶。秋末冬初直至第2年6月,若能彻底消除落叶,集中沤肥或烧毁,可以大大减少侵染来源,控制病害的为害。清扫落叶必须大面积进行,才能收到较好的效果。在柿子的集中产区,尤其需要注意这点。

    2、加强栽培管理。增施有机肥料,改良土壤,促使树势生长健壮,提高抗病力。低湿的果园,应做好开沟排水工作,降低果园湿度,创造不利于病菌繁育条件,从而达到控制病害目的。

    3、喷药保护。喷药预防的关键时间在落花后20-30天,过早过晚都不好。角斑病药剂可用1:3-5:300-600的波尔多液1-2次。圆斑病可喷布1:5:400-600波尔多液保护叶片。在重病区,若能在半月后再喷1-2次,效果将更好。炭疽病在6月上中旬喷1:5:400波尔多液1次,7月中旬及8月上中旬各喷1:3:300波尔多液。药剂除波尔多液外,也可喷用65%代森锌可湿性粉剂500-600倍液。

    主要特点/柿树 编辑

    柿树柿树
    一、型美。柿树为落叶乔木,树高可达20米,寿命可达200多年,木质坚韧,枝叶稠密,树冠盈圆,绿化空间大。

    二、叶俊。柿树叶片质厚面滑,夏季翠绿,秋季则由绿变红。深秋季节,一行行柿树浓密红艳,层林尽染。

    三、果靓。柿树果实俗称铁果,果实肉甘汁甜,营养丰富。更难得的是,深秋已过,红叶飘逝,红橙橙的果实缀满枝头,如同绚丽的彩霞,甚是壮观。

    四、汲毒。柿树对各种环境的适应性极强,耐寒耐旱耐污染。据科学观测,柿树可吸收大气中的悬浮颗粒物、二氧化硫二氧化碳氟化氢氯气等有害物质。近几年,通过科学运用,柿叶经加工又是食品包装的上好材料,既无污染,而且柿叶对部分食品中所含的对人体有害物质,有汲毒作用。所谓“死旮旯里长柿树”之说,说明柿树在各种环境中都有着极强的生命力。

    五、隔音。柿树因枝叶稠密,既吸尘又吸噪音,再加上它树冠圆大,树身粗高,可阻隔噪音,保护居民身心健康。

    六、药用。柿树不单是园林绿化的佼佼树种,它还是一身宝的“药”树。柿树的果实能健胃消食,根、皮、叶在中药上的用途也很广,具有开胃消食,清胸中烦热,清肠胃等功效;柿蒂能治打嗝和夜尿症;柿漆治高血压有特效;柿霜可治咽喉疼和咽干咳嗽。

    冬剪方法/柿树 编辑

    柿树幼树期、盛果期和衰老期的修剪方法和目的不同。

    柿树柿树
    幼树期修剪:幼树期重点在培养树型,常采用主干疏层型,主干高0.8米,主枝分三层。第一层3个主枝,方位角为120度,树枝与主干的夹角为60-70度。每个主枝上留2-3个侧枝,第一侧枝距主干60厘米,第二侧枝距第一侧枝50厘米,第三侧枝距第二侧枝40厘米。同级侧枝分布应同侧同方向,侧枝角度为70-80度,层内距40厘米,层间距1米。第二层主枝2个,上下错开。第二层主枝与第三层主枝间相距70厘米。第三层主枝1个,向北迎风生长,基角60度。

    幼树期顶端生长势强,分枝角度小,修剪时要培养好各级骨干枝,开张主枝离中心60厘米处短截,促发新枝,调整骨干枝主从关系和主枝间距离,使其均衡生长,少疏多截,增加枝条数量;新枝条长到40厘米时摘心,促发新枝;对冠内细弱枝及时回缩更新,集中营养,以达到早果的目的。

    盛果期修剪:盛果期树势转强,产量逐年上升,随着树龄的增长,冠内光照条件逐渐变差。修剪时要更新培养结果小枝,增加冠内通风透光条件,防止结果部位外移;结合疏枝,留一定数量的结果母枝和预备枝,使之交替结果;疏去交叉重叠枝。已经结果的枝条,在2-3年生部位回缩;连续长放的骨干枝要在方位好、有分枝处轻回缩,延长结果年限,推迟进入衰老期。

    衰老期修剪:衰老期柿树树冠内堂光秃,结果小枝大量死亡,落花落果和小年结果现象严重。修剪时要回缩各级骨干枝,抬高主枝角度进行复壮。冠内衰老的下垂枝重回缩,使之更新;充分利用徒长枝;保留树体下部结果枝,通过短截,促发新枝。同时加强肥水管理和病虫害防治,促进基部隐芽萌发强枝,更新树种。

    问题相关/柿树 编辑

    1、柿树怎样冬管?

    柿树柿树
    (1)增肥改土:柿树属深根性树种,扩穴改土、增施肥料,使树势强壮。投产柿树在冬季要扩穴改土,穴长1~1.5米、宽0.4米、深0.4~0.5米。回填表土时,株施土杂肥100~150公斤、粪干50公斤、蘑菇土100~150公斤或钙镁磷肥1~1.5公斤等。将肥料与表土混匀后填入下层,穴面用园内表土填平。也可深翻改土,即将有机肥撒施在树冠滴水线处,然后在须根处深翻20厘米。高产量的柿树,每亩应施足纯氮肥6.5公斤、纯磷肥2.5公斤和纯钾肥0.6公斤。

    (2)修剪枝条:树冠高大或枝条交又荫蔽的成年投产树,要在冬季落叶后进行回缩修剪,采用短剪为主,疏缩结合的方法,剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝,使枝条分布合理。

    (3)冬季清园:冬季修剪应彻底清除病果、病蒂、枯枝及落叶,清除越冬病虫源介壳虫危害重的柿树,在冬季落叶至春季发芽前应喷布95%的机油乳剂150倍液或5波美度石硫合剂进行防治。

    2、如何让柿树多结果?

    柿树若埋得深,其生长处地温会降低,且存不住水,可通过刨坪,使外高里低能存水了;“倒毛根”是指根的更新,即去掉老毛根,以增加吸收根;后几句是说在距地面30厘米以上树身上,选在3个方向用斧头或锤子垂直砸向树身(注意不要斜着砸,把皮砸坏了),间隔一锤砸上一锤,长度为60厘米,这样做把韧皮部筛管破坏了,营养不往下输送,能集中生长季节光合作用产生的营养,可提高坐果率33.5%。

    此外还有其它提高坐果率的方法:

    在柿树花期,在旺树壮枝(老弱树不宜采用)上进行环剥,使剥口错开呈两个半圆形或螺旋形,宽度在0.5厘米以下,剥口用塑料条包严,以利愈合。这样可提高坐果率、增大果个,提高着色度和含量,不仅可增加当年产量,还可增加翌年产量。

    参考资料/柿树 编辑

    1.http://www.gxny.gov.cn/2006/0205/074105-1.Html

    2.http://www.chinazfxx.com/nctd/display.asp?id=10674

    3.http://www.cngreen.net/news/shownews.asp?id=3532

    4.http://www.jsxnw.gov.cn/newsfiles/39/2005-01/4778.shtml

    5.http://www.huacong.com/familyflor/srchresult2.asp?id=879

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    参考资料
    [1]^引用日期:2013-08-26
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    柿树

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