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  • 桃源七星椒

    桃源七星椒盛产于桃源县牛车河乡,其辣素含量是普通辣椒的一倍,辣度达83度,胡萝卜素、维生素C含量亦高,其生长过程中对土壤、日照、温度及海拨高度等自然条件要求苛刻。

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    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 桃源七星椒 界: 植物界

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    简介/桃源七星椒 编辑

    桃源七星椒桃源七星椒

    桃源七星椒盛产于桃源县牛车河乡,其辣素含量是普通辣椒的一倍,辣度达83度,胡萝卜素、维生素C含量亦高,其生长过程中对土壤、日照、温度及海拨高度等自然条件要求苛刻。每年三月下种,十月收获,亩产干椒100公斤左右,每株一般7-9个分枝,每分枝结7个朝天小椒,其色泽鲜艳,外形美观,如众星捧月,故曰“七星椒”,又名朝天椒,含有多种维生素,其味辛辣,有清热解毒之功效。年产量逾百吨,畅销全国各地。

    生长环境/桃源七星椒 编辑

     

    鲁周明:小辣椒闯出大市场鲁周明:小辣椒闯出大市场

     瓦儿岗辣椒俗称“七星椒”,即一束七颗,尤如七仙女那样,个个小巧玲珑、光彩照人。七星椒朝天生长,质细、色红、皮厚、火辣、味甘、性凉,辣口不辣心,越辣越爽,具有较高的食用价值和药用价值。其生长条件苛刻,只有在海拔500米以上、光照充足、昼夜温差大且土壤肥沃、沥水性好的山地才能长出这种特殊的辣椒来。瓦儿岗的地理条件正是适应了这种特殊要求。

    历史/桃源七星椒 编辑

    相传这里的农民已有一千多年种植辣椒的历史。国家供销社土产部门曾在此设点收购,经外贸间接出口美国、日本、南韩等国家和地区。然而受传统种植习惯的束缚,当地农民长期固守着大田种稻、路边地头分散栽椒的经营模式,致使辣椒的生产和产量都有很大的局限性。遇到丰收的年头,椒农们相互踩价打内仗,大堆的辣椒只能贱价卖出,许多椒农对此苦不堪言,辣椒种植随之萎缩。

    致富之路/桃源七星椒 编辑

     

    鲁胡子辣酱以桃源瓦儿岗独有鲁胡子辣酱以桃源瓦儿岗独有

    1994年,时任真龙桥村党支书的鲁胡子(原名鲁周明)为给农民找致富路,借钱闯市场,前往本省长沙及湖北、四川、新疆、东北等地考察干椒的需求量。回到村里后,他几乎收尽了分散在农户家中的所有小辣椒,仍显不够,于是产生了扩大辣椒种植规模的念头。他将想法向牛车河乡党委、政府汇报,引起了领导的重视与支持,鼓励他牵头办点,变分散种植为规模种植,变杂粮之乡为辣椒之乡。这年,鲁周明就在真龙桥村建起了100多亩样板基地,带动龙凤山、龟龙山、唐家坪、马路坪等村集中连片发展

    “辣椒的最大出路不在单一的贩销,而必须在深加工上做足文章。”这就是鲁胡子的产业观。1996年,他开始小规模试制。加工厂就办在三股泉水汇聚、绿意葱浓的真龙桥。为了解市场、驾驭市场、拓展市场,鲁胡子挤出时间去韩国、泰国与港、澳、台等地考察。每到一地,他便一头扎入当地农贸市场,详细了解上市特色果蔬的品位、技术与行情,观察其内质与包装,进而坚定了自己的创业理念。他承袭本地几百年的传统工艺,引进适用的现代先进设备,科技领先,博采众长,生产出纯天然的农家风味的鲁胡子辣酱系列产品。诸如纯辣酱、辣豆腐乳、辣竹笋、辣野生山菌、辣大蔸萝卜、辣野茭、辣盐菜、辣椿绽芽、玉米杂辣椒、糯米杂辣椒等。来到这里,只见一串串火红的干辣缠绕在加工房的立柱上,一坛坛诱人的辣椒酱堆成了小山。该厂提供就业岗位110多个,年加工消化辣椒能力已上百吨,创产值200多万元。
        质量是市场的通行证。鲁胡子为培植绿色精品,精益求精抓质量,使鲁胡子系列产品先后获得湖南省首届农博会与第四届、第五届农博会优质产品金奖,首届乡镇企业科技博览会金奖,中国轻工部新产品质量保证中心奖,并通过了农业部《无公害绿色食品基地》鉴定,今年又通过了QS(质量安全)认证。这样的产品自然走红市场,长沙、武汉、上海、北京、哈尔滨、广州、深圳、珠海等地纷纷来电来函,不断飞来购货定单。
        “规模小不可怕,形成合力闯天下。”这是鲁周明的口头禅。为了带领农民闯市场,鲁周明以他为主组建起民营辣椒协会,吸收了50多名种植能手、贩运大户为成员。协会主要为农户提供技术、信息服务,推广订单农业,维护市场秩序,保护农民利益。现一亩辣椒收入达到了3000元左右,七星椒基地也由1000亩扩大到8000多亩。他还请来有关专家教授,从辣椒中开发提练辣素、辣椒油、辣椒豆鼓等10多种新品,并在毗临的慈利县洞溪乡、高桥乡与湘西永定区的王家坪乡、沅陵县的七甲坪乡等地理条件相同的乡镇设立了10多个收购点,还在村里建起远程教育终端接收站点,组织全村干群学习上网技术,并在网上发布鲁胡子辣酱信息。这样延伸了产业链条,拓展了市场空间。椒农们把红艳艳、火辣辣、油津津的朝天七星椒一批批地送到收购点、加工厂,鲁胡子又把那一批批的红鲜椒腌制成一坛坛的辣酱,源源不断地送去山寨、销往海外。

     

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