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  • 楼子葱

    楼子葱,别名龙爪葱、楼葱、龙角葱、羊角葱、天葱等,学名Allium fisulosum L. var.viviparum Makino,为百合科葱属中葱的一个变种,多年生草本植物。我国有部分地区以及俄罗斯、日本等国有零星种植。我国以延边地区较多。以楼子葱的假茎和嫩叶作菜肴调料,花茎上较肥大的气生鳞茎也可供食用。楼子葱的葱香味极浓郁,是一个极少见的葱种类。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 楼子葱 拉丁学名: Allium cepa var. proliferum
    界: 植物界 门: 被子植物门(Angiospermae)
    纲: 单子叶植物纲(Monocotyledoneae) 目: 天门冬目(Asparagales)或百合目(Liliales)
    科: 葱属现在植物学分类独立成葱科(Alliaceae),旧属百合科(Liliaceae)。 亚科: 而在J.哈钦森系统中则被放在石蒜科
    属: 葱属(Allium) 种: 楼子葱
    命名者及年代: Regel 分布区域: 甘肃,河北,河南,宁夏,陕西,四川

    目录

    形态特征/楼子葱 编辑

    楼子葱的根系为弦状根,很多。叶为长圆锥形,中空。假茎较短,入土部分白色,老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。花茎圆柱形,中空,其特点是花茎上不生种子,而在花茎的顶部由花器发生很多小气生鳞茎,继而发育成多个环生小葱,又在小葱株的顶芽上再环生小葱,外观如龙爪。有些植株能生长3层花茎,发生3层小葱株,故有称之 "楼葱"。从西北地区引进的品种在花茎顶端同时发生气生鳞茎和少量花器,但花器退化不全,不能结得种子。以分株或气生小葱株繁殖。

    生长环境/楼子葱 编辑

    楼子葱性喜冷凉的气候,耐寒力很强,北方栽培的楼子葱品种,其地下鳞茎可在零摄氏度以下很低的温度中露地安全越冬。植株适宜生长的温度为13~25摄氏度。不耐高温,但夏季高温期能于树阴下或间作物下生长。耐干旱,耐盐碱,在盐碱地生长良好。

    主要价值/楼子葱 编辑

    楼子葱与其他葱类性味相似,较芳香,辛温元毒。每100克食用部分含水分91克,维生素摄氏度35.2毫克,钾339毫克,钠2.58毫克,钙64.10毫克,磷34.90毫克,铜0.07毫克,铁0.63毫克,锌0.44毫克,锶0.38毫克,并含有大量被称为葱蒜辣素的挥发油,有杀菌作用。据近代研究,人们食了这种葱蒜辣素后,当其由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时能轻微刺激管道壁的分泌而起发汗、祛痰、利尿作用,并可刺激肾上腺素分泌,促进脂肪分解而起减肥的功效。龙爪葱还含有苹果酸和磷酸糖等能兴奋神经系统,刺激血液循环,促进发汗作用,并可增加消化液的分泌,提高食欲。

    楼子葱的食用方法与其他葱相同,可生食、炒食、作调味料等。民间认为,葱性辛辣,如平时容易出汗或患有各种眼疾者不宜食用。古人认为葱忌与蜜、糖同食,否则容易引起气壅胸闷,且会下痢。如古时张仲景说:"生葱和大枣食之,令人生病"。服用含有熟地黄的补药时,也应禁食葱。

    栽培技术/楼子葱 编辑

    楼子葱 楼子葱

    (1)繁殖方法 以分株或气生小葱株繁殖。①分株繁殖,于秋季进行,8~9月间,将老葱株丛挖起,一般每丛有4~6个分株,用手将之分开,开沟行栽,行距40~50厘米,株距20厘米。翌春收获。植株越冬前能通过春化,春末抽生花茎,也同时分蘖新株继续生长,至秋季收获。花茎产生小葱株后干枯,研发生的小葱株可供繁殖用。②气生小葱株繁殖 气生小葱株无生理休眠习性,采收后可随时栽植,或于干燥凉爽处放至秋季种植。小葱株过小时宜先假植于苗床,种植密度5厘米x 10厘米。苗床宜用砂壤土,温度尽可能控制在25摄氏度左右,床上保持湿润,待小葱株的假茎长大达10厘米以上,株高15厘米以上,方可移植大田。

    (2)种植 小葱株的种植,用穴栽,穴距30厘米x45厘米。每穴种3~5株,种植深度以埋住假茎为度。种植后浇水,再检查有无露根或倒株,并用土把露根株盖上,扶正倒斜株。在植株未成长前不培土。不分株的品种,植株较高大,可开沟行栽,生长期间平沟培土。

    (3)田间管理 肥料以基肥为主,种植前应施足有机质基肥。种植后一般不再追肥,越冬田需撒铺一层经腐熟的干粪粒。水分的管理在苗期需保持土壤见干见湿,种植缓苗后水分不宜太多,忌涝。露地越冬植株冬冻前浇一次透水。中耕除草在缓苗后及时进行,植株长大后分次进行培土。

    (4)采收 春植的小葱株,夏、秋季收获。夏末初秋用分株繁殖的,可于冬季及翌年春收获。  

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