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  • 欢聚一堂

    欢聚一堂读音:[huān jù yī táng],释义为:欢乐地聚集在一起。词语出自:清·石玉昆《三侠五义》第一百二十回。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    名称: 欢聚一堂 拼音: (huān jù yī táng
    出处: 清·石玉昆《三侠五义》第一百二十回 释义: 欢乐地团聚在一起。
    例句: 人们~,庆祝春节。

    目录

    简介/欢聚一堂 编辑

    配 料

    鸡腿肉或猪瘦肉四两,切丁后用淀粉和盐抓匀码味;笋尖二两,切长条;鲜香菇一两,切长条;豆角二两,掰成约一寸长的段;香葱一棵,切碎;老姜一小块,切末;老抽两大匙,淀粉两大匙,盐、白糖、味精适量。

    操 作

    1、将笋尖在沸水中焯一下捞出,用老抽拌匀腌上待用。锅置火上放油烧至八成热,放入豆角炒三分钟,再倒入香菇共同炒二分钟。
    2、再倒入笋尖共同炒一分钟,装盘备用
    3、将锅洗净后置火上,放油烧至五成热,倒入肉丁用锅铲轻轻推散,炒至肉丁颜色发白后盛出,留下油。
    4、锅中留约一锅铲余油,放葱、姜末炒出香味。
    5、再放盐、糖、老抽、味精。
    6、将肉丁和其他菜菜全部倒入锅中,翻炒均匀。
    7、起锅装盘即成。

    营养价值/欢聚一堂 编辑

    鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。
    《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认可。
    香菇 - 香菇又称香信、香菌、冬菇,学名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一种可供食用的大型真菌
    豆角 - 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪

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