武汉美食

武汉美食
1
3
image
素有“九省通衢”之称的武汉，其美食汇全国各地的美味于这里，集南甜北咸，东辣西酸于一体，花色品种较多，讲究配色与造型，特别是在煨汤技术方面有独到之处。武汉美食做法具有朴素的民间特色。其独特的美食汇成了武汉的饮食文化。

内容简介

武汉三镇的餐饮服务历史悠久，享有盛名。武汉美食做法以蒸、煨、炸、烧、炒为主，大都汁浓、芡稠、口重、味纯，具有朴素的民间特色。
武汉
当年毛泽东主席到武汉后曾做过“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句，而今的武昌鱼更是远近闻名的。武汉著名的小吃有面窝、豆皮、油条、热干面、豆腐佬、炸油饼、糯米包、欢喜坨等，这些小吃不仅价格便宜，而且味道独特，在湖北几乎随处都会买到。而武汉的菜肴偏重微辣味，与四川和湖南等地的菜肴有类似之处，但没有川菜和湘菜那么辣，所以一般游客还是能够承受的。除了武昌鱼以外，还有黄陂三合、小桃园瓦罐鸡汤、老大兴的鮰鱼，以及东坡肉、皮条鳝鱼等也都是武汉的名菜。