• 正在加载中...
  • 武都花椒

    武都花椒,甘肃省陇南市武都区特产,中国国家地理标志产品。

    武都区地处陕、甘、川三省交界,是中国花椒最佳适生区之一,花椒种植面积达到百万亩。武都栽植花椒历史悠久,适生范围广,全区36个乡镇中有34个乡镇适宜发展花椒。盛产的“大红袍”花椒以其色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高等优良品质著称。

    2012年03月27日,原国家质检总局批准对“武都花椒”实施地理标志产品保护。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 武都花椒 界: 植物界
    分布区域: 甘肃省陇南市武都区 体征: 色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高
    品质特点: 色红油重、粒大饱满、香气浓郁 地理标志: 国家质检总局地理标志产品
    批准文号: 国家质检总局公告2012年第51号 批准时间: 2012年03月27日

    目录

    产品特点/武都花椒 编辑

    武都花椒 武都花椒

    武都素有“千年椒乡”的美誉,花椒栽植历史悠久,分布范围广,面积大,生产的大红袍花椒具有色红油重、粒大饱满、香气浓郁、麻味醇厚的特点。[1]

    产地环境/武都花椒 编辑

    甘肃省陇南市武都区属中国南北气候的过渡区,日照充足,气候温暖,在全区海拔900—1800米之间的广袤区域内,十分适宜花椒树的生长、挂果。在全区36个乡镇中有34个乡镇适宜发展花椒,覆盖面达到95%。

    花椒生长习性为喜光、喜热、耐瘠薄、耐干燥、喜沙质土、沙壤土、壤土,喜中性偏碱土;喜水不耐涝;喜农家肥、氮磷钾硼肥,最佳适生区为海拔1150—1850米的阳坡或半阳坡地带。武都区地貌属南秦岭高中侵蚀、剥蚀构造山地。其地势西北高、东南低,山岭与河谷相对高差在1000—2500米之间。在气候类型上属北亚热带湿润向暖温带半湿润过渡带,山多地少,气候温和的自然因素,适宜多种植物生息繁衍,闻名遐迩的“武都花椒”就是种类繁多的植物群落中的一支奇葩。境内光、热资源丰富,气候温暖,适宜花椒喜阳、喜光、喜热的生物特性。生产地域的沙质壤土(土壤酸碱度在7.1—8.1之间)和良好的地理特征,使武都花椒发展相得益彰。

    武都花椒种植区域分布在秦岭以南的长江中上游的支流白龙江流域、北裕河流域、西汉水流域、广坪河流域,加之山体的屏障作用,河谷盆地效应明显,无霜期228天,年均降雨量400毫米,降雨时间多集中于9月,年均日照1911.7小时,年均气温14.6℃,≥10℃积温4568.9℃,造成了这里长年光照充足、热量充足,风小雨少、气候干燥、物候期短的独特气候因素。而正是这些因素使武都花椒树体旺盛生长,使果实化学成分含量高,使花芽分化—现蕾—果实成熟的物候期缩短,使花椒着色质量更高。武都3—5月适宜的光照、温度为武都花椒的花期生长提供了优势条件;武都6—9月充足的光照、干燥、少雨、高热量的河谷盆地效应气候环境,提高了武都花椒果实膨大期的座果率,提高了疣状凸起油腺点数量、果实座油率,提高了武都花椒果皮着色品质,造就了武都花椒色红皮厚、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁的独特品质。[2]

    历史渊源/武都花椒 编辑

    武都区自古就是优质花椒的故乡,素有“千年椒乡”之美誉。又以花椒品质优异,民间冠以“大红袍”之称。

    北魏时期,农学家贾思勰在《齐民要术》中就记载“蜀椒出武都,秦椒出天水”。

    唐代,武都花椒还被列为贡品。

    20世纪80年代开始,武都以“花椒锁地边”的模式开始发展。

    20世纪90年代初期,武都区将花椒产业列入农村主导产业,政府在资金扶持、技术服务等方面建立了激励机制。

    20世纪90年代中期,武都区提出了“全民动员,大干三年,覆盖全县,争创全国花椒第一县”的战略目标,花椒产业从地埂栽植向规模发展迈进。

    1995年,武都区花椒面积仅为25万亩,花椒产量仅为67.5万千克,产值为1350万元,人均花椒收入30元。[3]

    为了打破瓶颈,实现突破,武都提出了“全民动员,大干三年,覆盖全县,争创全国花椒第一县”的战略目标,拉开了花椒种植规模化发展的序幕。2000年以后,武都区把花椒产业开发与灾后重建、扶贫开发、长防长治、山区林业综合开发相结合,连片规模建园,整村整乡覆盖。在农业项目安排和资金投放上向花椒产业倾斜,重点扶持私有林业大户,带动千家万户发展。[4]

    武都花椒 武都花椒

    2013年,武都花椒通过甘肃省质检局颁布的甘肃省地方标准。[5]

    生产情况/武都花椒 编辑

    2009年,武都区花椒种植面积近百万亩,保存株树6672万株,建成万亩花椒林带6处,千亩花椒基地68个,基本达到宜椒耕地及荒山花椒种植的全覆盖。花椒产量达到1700万千克,中国十分之一的花椒出自武都,面积与产量均居全国花椒种植县(区)第一。全区花椒产值达到3.84亿元,宜椒区农民人均从花椒产业中取得收入达到893元,占全区农民年人均纯收入的半壁江山,达到41.2%,是全国花椒产区依靠花椒增收最多、占比最高的县(区)之一。

    2011年,武都区花椒总面积达100万亩,花椒总产量达2500万千克,销售收入达13亿元。

    2012年,武都区花椒栽植面积达100万亩,占中国的17%,产量达2500万千克,占全国的25%。全区农民人均花椒纯收入1648元,占全区农民人均纯收入的55.7%。

    2013年,武都花椒受灾害影响,减产约四成,总产量1500万千克。[5]

    2016年,武都花椒面积100万亩,保存株数达6000多万株,产量达2000万千克,产值24亿元。建成万亩花椒基地8处,千亩花椒示范基地108个,成为当之无愧的“全国花椒第一县”。[6]

    2017年,武都区累计发展花椒种植面积100万亩,花椒产量达4400万斤,产值33亿元。[7]

    2018年,武都区花椒基地面积稳定在100万亩,连续保持了花椒主产县(区)中产量、产值、品质和产区农民人均可支配收入占比“四个全国第一”。武都通过发展花椒产业脱贫2.2万户8.6万人。武都区花椒电商有效运营网店有1450家,累计销售总额达15亿元。成立花椒专业合作社294家,发展花椒营销企业、协会660家,带动贫困人口2万多人。电商扶贫人均增收820元。[8]

    产品荣誉/武都花椒 编辑

    1993年,武都花椒获外贸部优质产品奖。

    1994年,武都花椒在全国首届林业名特优新品产品博览会上被评为金奖。[4]

    2000年,武都区被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林花椒之乡”。

    2006年,武都花椒在第十三届中国杨凌农业高新科技博览会上获得“后稷奖”。[4]

    2011年,武都花椒被国家工商总局商标局认证为地理标志证明商标。[4]

    2012年03月27日,原国家质检总局批准对“武都花椒”实施地理标志产品保护。

    2015年,武都花椒通过农业部“农产品地理标志登记”、同时获得“甘肃省著名商标”[4]。同年9月,“花椒综合丰产栽培技术试验示范项目”被中国林业产业联合会评为“创新奖”。[4]

    武都花椒荣誉 武都花椒荣誉

    2016年,经中国品牌建设促进会审定,武都花椒品牌强度为727,品牌价值为43.27亿元。[4]

    地理标志/武都花椒 编辑

    地域保护范围

    武都花椒产地范围为甘肃省陇南市武都区马街镇、汉林乡、柏林乡、安化镇、隆兴乡、龙坝乡、鱼龙镇、甘泉镇、佛崖乡、黄坪乡、马营乡、蒲池乡、两水镇、石门乡、角弓镇、坪垭乡、城关镇、城郊乡、东江镇、汉王镇、龙凤乡、桔柑乡、外纳乡、磨坝乡、三河镇、玉皇乡、郭河乡、五库乡、月照乡、三仓乡、琵琶镇、洛塘镇、五马乡、枫相乡34个乡镇现辖行政区域。

    质量技术要求

    一、品种

    大红袍。

    二、立地条件

    产地范围内海拔900米至1900米。土壤类型为棕壤土、黄潮土、山地褐土、红粘土。土壤质地为砂壤土,土壤pH值6.5至7.5,有机质含量≥1.5%,地下水位≤1.5米。

    武都花椒 武都花椒

    三、栽培管理

    1.育苗:采用实生育苗或以当地花椒实生苗为砧木嫁接育苗。

    2.定植:定植时间为3月上旬至11月下旬,定植密度为每公顷定植株数≤1050株。

    3.施肥:以有机肥为主,成龄树每年每公顷施用腐熟有机肥≥10吨。

    4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

    四、采收

    6月下旬至9月上旬,花椒果皮全部变红,油腺凸起,呈半透明状,种子完全变黑时采收。

    五、干制

    采用自然晒干或人工设备烘干,烘干温度≤55℃,干燥至含水量5%至10%。

    六、加工工艺

    加工工艺:晾晒→风选→筛选→去石→磁选→脱壳→筛选→包装入库。

    七、储藏

    库房干燥通风,库内相对湿度≤75%,温度≤25℃。

    八、质量特色

    1.感官特色:色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁。

    2.理化指标:醇提物17%至22%;不饱和脂肪酸59%至64%;挥发油含量3%至8%。

    3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

    专用标志使用

    武都花椒产地范围内的生产者,可向甘肃省陇南市武都区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经甘肃省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。武都花椒的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。

    添加视频 | 添加图册相关影像

    参考资料
    [1]^引用日期:2018-08-10
    [2]^引用日期:2019-07-24
    [3]^引用日期:2018-11-28
    [4]^引用日期:2019-07-24
    [5]^引用日期:2018-08-10
    [6]^引用日期:2018-11-28
    [7]^引用日期:2018-08-10
    [8]^引用日期:2018-08-24

    互动百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源于www.baike.com。

    登录后使用互动百科的服务,将会得到个性化的提示和帮助,还有机会和专业认证智愿者沟通。

    互动百科用户登录注册
    此词条还可添加  信息模块

    WIKI热度

    1. 编辑次数:18次 历史版本
    2. 参与编辑人数:13
    3. 最近更新时间:2019-07-29 13:42:56

    互动百科

    扫码下载APP